Kaip tinkamai užšaldyti slyvas be kauliukų žiemai. Pagrindinės šaldymo taisyklės. Kokias slyvas galiu užšaldyti? Slyvų paruošimas šaldymui: patarimai. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Slyvos saugomos įvairiais būdais. Jis yra konservuotas kompoto pavidalu, uogienė ir marmeladas yra virti, džiovinti ir, žinoma, užšaldyti. Tai paskutinė ruošinio versija, dabar sulaukianti didelio populiarumo. Todėl, jei jūsų sode yra daug vaisių, išmokite pasigaminti visas šaldytas slyvas be sėklų. Šaldytuve juos galima laikyti iki metų. Iki kito derliaus visada turėsite po ranka prinokusių, saldžių vaisių.
Šaltos, saldžiai sušaldytos slyvos yra skanios tiesiai iš šaldiklio. Be to, su jais galite kepti slyvų pyragą, vyniotinį, pyragus ir tt Iš jų galite pasigaminti grietinėlės ar uogienės, patiekti su blynais, blynais, ledais ir kt. Jie naudingi gaminant troškintus vaisius, želė ir kitus gėrimus.
Kadangi vaisiai yra visiškai užšaldyti, skinkite arba nusipirkite prinokusias, tvirtas, įprastas slyvas derliaus nuėmimui, be pažeidimų, įlenkimų ar dėmių. Užšaldykite tik prinokusias, skanias ir aromatingas slyvas. Nesubrendę ir pernokę vaisiai netinka derliui nuimti, nes po atšildymo vaisių skonis ir aromatas vargu ar patiks. Prieš šaldydami slyvas, paragaukite ir kąsnelio. Jei sultys yra tamsiai raudonos, skonis saldus, o aromatas malonus, tada likusios slyvos šioje porcijoje turėtų būti geros. Patartina neužšaldyti aitrių ar grūdėtų slyvų. Ir jei jie yra šiek tiek kieti, palikite juos kambario temperatūroje kelias dienas, kad prinoktų. Ir užšaldykite juos, kai jie yra prinokę.
- Kalorijų kiekis 100 g - 185 kcal.
- Porcijos - bet kokia suma
- Virimo laikas - 20 minučių aktyvaus darbo
Ingridientai:
Slyvos - bet kokia suma
Žingsnis po žingsnio paruoškite visas šaldytas slyvas be kauliukų, receptas su nuotrauka:
1. Rūšiuokite slyvas, pašalindami žalius, pernokusius, kirminus ir įtrūkusius vaisius. Nuplaukite juos po tekančiu šaltu vandeniu.
2. Padėkite juos ant medvilninio rankšluosčio ir palikite visiškai išdžiūti. Norėdami pagreitinti procesą, naudokite popierinį rankšluostį.
3. Iš vienos pusės supjaustykite sausas uogas, peilį priartindami prie kaulo. Atsargiai nuimkite kaulą, kad slyva liktų nepažeista, o dvi pusės neskiltų per pusę.
4. Slyvas sudėkite į specialų maišelį arba plastikinį šaldymo indą.
5. Išleiskite visą orą iš maišelio ir nusiųskite slyvas į šaldiklį. Įjunkite „intensyvų“šaldymo režimą esant -23 ° С temperatūrai. Retkarčiais sutrinkite slyvas, kad nesuliptų. Kai jie visiškai užšąla, grąžinkite šaldiklį į ankstesnį režimą, tačiau temperatūra neturi būti aukštesnė kaip -15 ° C. Šaldytas visas slyvas be kauliukų laikykite šaldiklyje iki kito sezono.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti šaldytas slyvas.
