Sodo sklype yra daug slyvų, užšaldykite jas žiemai. Tada, iki kito derliaus, po ranka turėsite prinokusių ir saldžių vaisių. Žingsnis po žingsnio receptas su šaldytų slyvų be kauliukų nuotraukomis. Video receptas.
Yra daug būdų išsaugoti slyvas žiemai. Džioviname, konservuojame kompotų pavidalu, verdame konservus, marmeladus, uogienes ir bulvių košę. Tačiau dabar šaldymas įgauna vis didesnį populiarumą. Todėl šiame straipsnyje sužinosime, kaip žiemai šaldyti slyvas be kauliukų. Tokius vaisius galima laikyti metus. Galite naudoti šaldytas saldus, šaltas slyvas tiesiai iš šaldiklio. Su jais bet kuriuo metu galite iškepti slyvų pyragą, apvolioti ar pasigaminti koldūnų.
Norėdami užšaldyti, nuimti derlių ar įsigyti prinokusių slyvų be pažeidimų, įlenkimų ar dėmių. Užšaldykite tik prinokusias, skanias ir aromatingas slyvas. Neužšaldykite neprinokusių ar pernokusių vaisių, nes po atšildymo jų skonis ir aromatas vargu ar bus jums malonūs. Prieš užšaldydami paragaukite vaisių, įkandę vieną slyvą. Jei iš slyvų išsiliejo tamsiai raudonos sultys, o pasirinktas vaisius džiugina saldžiu skoniu ir aromatu, tada likę vaisiai turėtų būti geri. Jei vaisių minkštimas yra aitrus ar grūdėtas, geriau jų neužšaldyti. O jei slyvos yra šiek tiek kietos, palikite jas kambario temperatūroje kelias dienas, kad subręstų, o visiškai subrendę - pradėkite šaldyti.
- Kalorijų kiekis 100 g - 185 kcal.
- Porcijos - bet kokia suma
- Virimo laikas - 20 minučių aktyvaus darbo, plius laikas užšaldyti
Ingridientai:
Slyvos - bet kokia suma
Žingsnis po žingsnio paruoškite šaldytas slyvas be kauliukų, receptas su nuotrauka:
1. Slyvas suberkite į sietelį ir nuplaukite po tekančiu šaltu vandeniu.
2. Išdžiovinkite juos ant medvilninio rankšluosčio.
3. Peiliu perpjaukite vaisius per pusę ir išimkite sėklas.
4. Minkštimą supjaustykite gabalėliais arba skiltelėmis. Nors slyvas be kauliukų galite užšaldyti bet kokiu būdu: puselėmis, ketvirčiais ar visomis uogomis, jei pašalinus be kauliuko pjūvį darote tik vienoje pusėje.
5. Įpilkite slyvų į specialų šaldiklio maišelį, pripildydami jį beveik iki viršaus, palikdami 2,5 cm viršuje. Nuimkite visą maišo orą arba naudokite vakuuminį siurblį, kad pašalintumėte orą iš maišelio. Nusiųskite maišelį į šaldiklį ir užšaldykite vaisius -23 ° C temperatūroje. Kas valandą paimkite maišelį ir šyptelėkite, kad skiltelės nesuliptų į vieną gabalėlį.
Bet jei turite laisvos vietos šaldiklyje, tada, kad uogos nesuliptų užšalusios, padėkite jas ant pjaustymo lentos ar padėklo, iškloto lipnia plėvele. Esant tokioms sąlygoms, slyvas nusiųskite į šaldiklį maždaug 4 valandoms, kol jos bus kietos ir sausos ir neliestos prie pirštų. Tada įdėkite vaisius į maišelį ar plastikinį indą laikymui.
Iki kito derliaus laikykite šaldytų šaldytų slyvų gabaliukus be kauliukų. Iš jų galite gaminti kokteilį, kokteilį, gėrimą, desertą, pyro įdarą ir kt.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti šaldytas slyvas.
