Kvapnus, traškus, skanus, padengtas šokolado glazūra - Naujųjų metų sausainiai. Aš jums sakau, kaip jį virti.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Naujieji metai yra viena mylimiausių švenčių. Šiai šventei ruošiamės iš anksto, puošiame namus, perkame maistą ir sudarome meniu. Tačiau kai mes pasirenkame įvairius patiekalus, mes pamirštame saldumynus. Todėl šiandien siūlau Naujųjų metų sausainių receptą. Nors tai Naujieji metai tik todėl, kad sausainių formelės turi Naujųjų metų formą: Kalėdų eglutės, varpai, žvaigždės, maži vyrai, snaigės, kūgiai, namai, gyvūnai ir kt. Jei neturite tokių specialių formų, pagaminkite jas iš laužo medžiagų. Pavyzdžiui, iš kartono iškirpkite trafaretą, kurį dedate ant tešlos ir iš jos išpjaukite sausainius. Tai, žinoma, šiek tiek apsunkins užduotį, tačiau gausite Naujųjų metų sausainius.
Be įdomios formos, susijusios su šventės simbolika, ji taip pat skiriasi nuo kitų kepimo variantų - pasakiško aromato ir pikantiško skonio. Todėl į tešlą galite įdėti įvairių prieskonių dėl skonio. Tai gali būti šie prieskoniai: gvazdikėliai, cinamonas, imbieras, ciberžolė, kvapieji pipirai, kardamonas ir kt.
Tokiais sausainiais galima papuošti Naujųjų Metų eglutę, įteikiamą kaip dovaną šeimai ir draugams, sulankstius gaminius į gražią dėžutę. O jei bandysite gražiai nudažyti glazūra arba tiesiog pabarstysite įvairiais konditerijos priedais, tuomet produktai bus labai ryškūs ir šventiški. Nors be įmantraus dizaino, dėl skonio ir aromato jie jau sukurs šventinę nuotaiką.
- Kalorijų kiekis 100 g - 304 kcal.
- Porcijos - 300-400 g
- Virimo laikas - 1 valanda 50 minučių
Ingridientai:
- Miltai - 300 g
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Bet kokie aromatiniai prieskoniai pagal skonį
- Druska - žiupsnelis
- Juodasis šokoladas - glazūrai
- Sviestas - 200 g
- Cukrus - 50 g
- Soda - 1 šaukštelis
Žingsnis po žingsnio ruošiant naujametinius sausainius, receptas su nuotrauka:
1. Į virtuvinį kombainą įdėkite šalto sviesto gabaliukus. Toliau įmuškite kiaušinius.
2. Įpilkite miltų, sodos, druskos, cukraus ir bet kokių aromatinių prieskonių.
3. Uždarykite dubenį dangteliu ir padėkite ant prietaiso. Minkykite elastingą tešlą, kuri nelimpa prie rankų.
4. Iš virtuvės kombaino išimkite tešlą, apvyniokite rankas ir formuokite patogius rutuliukus. Jei neturite virtuvinio kombaino, minkykite tešlą rankomis. Tačiau atlikite šią procedūrą greitai, kad sviestas neištirptų.
5. Tešlą suvyniokite į maišelį ir vieną valandą šaldykite arba pusvalandį šaldiklyje.
6. Išėmus tešlą iš maišo, padėkite ją ant pergamento ir iškočiokite kočėlu. Tešlos tirštumą reguliuokite patys, priklausomai nuo to, kokio tipo slapuko norite gauti. Jei tešlą iškočiojate ploniau, sausainiai bus traškūs, šiek tiek tirštesni - minkšti.
7. Ant tešlos uždėkite formeles.
8. Išspauskite jais tešlą.
9. Pašalinkite tešlos perteklių.
10. Jei norite papuošti Kalėdų eglutę sausainiais, padarykite skylę sausainiuose ir perbraukite per ją virvelę. Tam galite naudoti kokteilių šiaudelį.
11. Sausainius perkelkite į kepimo skardą ir dėkite į įkaitintą iki 180 laipsnių orkaitę 10-15 minučių. Kuo plonesnis, tuo greičiau iškeps.
12. Norėdami padengti glajumi, ištirpinkite šokoladą vandens vonioje arba mikrobangų krosnelėje.
13. Silikoniniu šepetėliu sausainius aptepkite šokolado glajumi ir šaldykite.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti naujametinius sausainius.
