Daugelis žmonių mėgsta skanius ir kvepiančius pyragus, tačiau ne visi žino, kaip jiems minkyti tešlą. Aš jums sakau, kaip tinkamai paruošti mielinę tešlą piene pyragams.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Kulinarijos pasaulyje nėra vieno universalaus kepto tešlos recepto. Norėdami tapti patyrusi šeimininke, turite įsisavinti kelis jų metodus, o vieną iš jų pateiksiu žemiau. Šis mielinės pieno tešlos receptas padės jums paruošti skanius pyragus. Šis paprastas receptas tinka dideliems pyragams ir mažiems pyragams, bandelėms ir pyragams su pikantišku ir saldžiu įdaru. Saldiems kepiniams galite padidinti cukraus kiekį.
Pyragaičiai ant šios tešlos yra purūs, švelnūs ir ilgai neišsenka. Juos galima kepti orkaitėje ir kepti keptuvėje aliejuje: orkaitėje - tiems, kurie puikiai tinka, - keptuvėje tiems, kurie mėgsta skaniai pavalgyti. Šis receptas yra patikimas ir patikrintas, ir kadangi jis yra universalus, bet kuris kulinarijos specialistas puikiai susidoros su juo ir net tie, kurie pirmą kartą nusprendė išbandyti savo jėgas kepdami. Šis procesas nėra varginantis ir su juo malonu dirbti. Apskritai, perskaitykite žingsnis po žingsnio receptą, paragaukite, virkite ir mėgaukitės puriais, sodriais ir aromatingais pyragais.
- Kalorijų kiekis 100 g - 292 kcal.
- Porcijos - 700 g
- Virimo laikas - 2 valandos
Ingridientai:
- Miltai - 3 šaukštai.
- Augalinis aliejus - 0,75 šaukšto
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Pienas - 1 valgomasis šaukštas.
- Cukrus - 0,5 šaukštelio
- Sausos mielės - 1 paketėlis
- Druska - žiupsnelis
Žingsnis po žingsnio mielinės tešlos paruošimas pienui pyragams, receptas su nuotrauka:
1. Pieną pašildykite iki kambario temperatūros, apie 37 laipsnių, ir įpilkite cukraus. Maišykite, kad visiškai ištirptų.
2. Tada įpilkite sausų mielių.
3. Ir vėl maišykite, kol jie visiškai ištirps.
4. Kai mielės ištirps, į pieną įpilkite augalinio aliejaus ir dar kartą išmaišykite, kad pasiskirstytų visame skystyje.
5. Įmuškite ten kiaušinį.
6. Dar kartą išmaišykite maistą. Visi ingredientai turi būti kambario temperatūros, kad neatšaltų pieno temperatūra. Priešingu atveju mielės gerai neveiks šaltoje aplinkoje ir tešla nekils gerai.
7. Miltus persijokite į dubenį per smulkų sietelį, kad jie būtų praturtinti deguonimi ir pyragaičiai būtų purūs. Po truputį supilkite skystą pagrindą ir rankomis minkykite tešlą. Net jei minkydami naudojate duonos virimo aparatą, vis tiek apvyniokite rankas aplink jį.
8. Tešlą gerai išminkykite, mažiausiai 5 minutes. Jis neturėtų prilipti prie indų ir rankų sienų. Įdėkite tešlą į dubenį, uždenkite medvilniniu rankšluosčiu ir padėkite į šiltą vietą. Mirkykite vieną valandą, kad tešlos tūris padvigubėtų. Dar kartą minkykite 5 minutes ir pradėkite formuoti pyragus.
Pastaba: suformuotus pyragėlius dėkite ant kepimo skardos nedideliu atstumu vienas nuo kito, nes kepimo metu jie dar labiau padidės. Padėję pyragus ant kepimo skardos, palikite juos maždaug pusvalandį atsigulti ir tik tada nusiųskite į keptuvę.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip gaminti mielinę tešlą piene.
