Savaitgalį pradžiuginkite savo šeimą gardžiais kepiniais ir orkaitėje gaminkite pyragus su slyvomis ant mielinės tešlos su manų kruopomis. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Norėdami gaminti pyragus, turite būti geros nuotaikos. Jei taip, tada kepiniai bus puikūs. Siūlau paprastą saldžių pyragų su slyvomis iš mielinės tešlos receptą. Recepto akcentas yra tas, kad dalis miltų pakeičiama manų kruopomis. Dėl to tešla tampa minkštesnė, puri ir trapi. Iš tokios tešlos pagaminti produktai yra tankūs, smulkiai porėti, trupiniai ir labiau patenkina. Be to, jie negenda labai ilgai.
Kepimo metu mielinės tešlos tūris padidėja, todėl pyragai tampa minkšti, erdvūs ir purūs. Subtilus slyvų minkštimas virsta sultingu įdaru, suteikiant saldžiam pyragui sodrų vaisių skonį ir malonų lengvą rūgštumą.
Be to, orkaitėje kepti pyragai yra mažiau kaloringi nei tie, kurie kepami keptuvėje aliejuje. Tai dar vienas siūlomo recepto pranašumas. Toks skanus, vidutiniškai saldus pyragas su puria minkšta tešla ir lengvu slyvų rūgštumu patiks ir suaugusiems, ir vaikams.
Taip pat žiūrėkite Kaip pasigaminti „New York Times“slyvų pyragą.
- Kalorijų kiekis 100 g - 482 kcal.
- Porcijos - 6-8 priklausomai nuo dydžio
- Virimo laikas - 1 valanda 45 minutės
Ingridientai:
- Miltai - 150 g
- Geriamasis vanduo - 100-120 ml
- Cukrus - 100 g arba pagal skonį
- Sausos mielės - 1 šaukštelis
- Druska - žiupsnelis
- Manų kruopos - 100 g
- Augalinis aliejus - 50 ml
- Slyvos - 500 g
Žingsnis po žingsnio pyragų su slyvomis paruošimas ant mielių tešlos su manų kruopomis, receptas su nuotrauka:
1. Giliame dubenyje sumaišykite miltus, manų kruopas, 1 valg. cukraus ir sausų mielių. Išmaišykite sausus ingredientus.
2. Supilkite šiek tiek šilto geriamojo vandens, kad jo temperatūra būtų apie 37 laipsnius.
3. Šiek tiek išmaišykite maistą šakute ir supilkite augalinį aliejų.
4. Įpilkite likusio skysčio ir minkykite elastingą tešlą. Jis turėtų atsilikti nuo indų ir rankų sienų.
5. Uždenkite tešlą švariu rankšluosčiu ir padėkite į šiltą, be skersvėjų vietą.
6. Pamerkite apie 30-40 minučių. Per šį laiką jis turėtų pakilti ir padidėti 2-3 kartus. Kai tai atsitiks, vėl apvyniokite rankas ir pradėkite formuoti pyragus.
7. Iki to laiko paruoškite įdarą. Išrūšiuokite slyvas, surūšiuotas ir supuvusias. Nuplaukite juos ir išdžiovinkite sausu rankšluosčiu. Perpjaukite vaisius per pusę ir išimkite kauliuką. Slyvas galima palikti per pusę arba supjaustyti mažesniais gabalėliais.
Receptui naudojamos šviežios slyvos, kurios šiandien parduodamos beveik ištisus metus. Bet taip pat tinka šaldyti arba konservuoti vaisiai uogienės ar uogienės pavidalu. Nors įdaras čia nėra pagrindinis dalykas, tk. vienodai sėkmingai slyvos pakeis kitus vaisius ir uogas, pavyzdžiui, abrikosus, obuolius, vyšnias, braškes ir kt.
8. Tešlą iškočiokite su maždaug 3-4 cm storio dešra ir supjaustykite gabalėliais, kurių kiekviena kočėlu iškočiokite į apvalų maždaug 5 mm storio sluoksnį.
9. Paruoštas slyvas dėkite ant tešlos pyrago ir pabarstykite cukrumi.
Sulenkite tešlos kraštus ir sujunkite juos. Suformuokite ovalų arba apvalų pyragą ir dėkite į kepimo indą, siūle puse žemyn, aptepkite pyragėlius sviestu, pienu ar tryniu iki auksinės rudos spalvos.
Siųskite pyragus su slyvomis ant mielinės tešlos su manų kruopomis iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje ir kepkite apie pusvalandį.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti mielinės tešlos pyragus.
