Žingsnis po žingsnio keptos vištienos filė receptas: produktų sąrašas ir taisyklės, kaip paruošti puikų mėsos patiekalą. Video receptai.
Ant grotelių kepta vištienos filė yra subtilus ir neriebus paukštienos patiekalas, pasižymintis puikiu skoniu ir puikia išvaizda, kurį galima derinti su įvairių rūšių šalutiniais patiekalais. Virimo technologija nėra susijusi su sudėtingais maisto gaminimo veiksmais. Todėl net pradedantysis virėjas gali pagaminti tokį mėsos patiekalą. Užkliūti gali tik tada, kai nėra specialaus grilio įrenginio - lauko kepsninės, elektrinio preso ar keptuvės.
Šiam patiekalui idealiai tinka vištienos krūtinėlės be odos, kremzlės ir be kaulų. Jie turi tankią struktūrą ir gerai išlaiko savo formą terminio apdorojimo metu. Gabalai turi būti sveiki.
Marinatas leidžia padaryti mėsos skonį universalesnį. Į jį reikia įpilti garstyčių ir sojos padažo. Rozmarinas ir čiobreliai taip pat gerai dera su vištiena. Jei norite, į mišinį įpilkite paprikos ir česnako.
Toliau pateikiamas žingsnis po žingsnio keptos vištienos filė receptas su viso virimo proceso nuotrauka. Pridėkite jį prie savo namų kulinarijos knygos, kad pagyvintumėte savo dienos ir atostogų meniu.
- Kalorijų kiekis 100 g - 103 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 20 minučių
Ingridientai:
- Vištienos filė - 2 vnt.
- Garstyčios - 1,5 šaukštelio
- Garstyčių pupelės - 1 šaukštelis
- Paprika - 1/2 šaukštelio
- Rozmarinas ir čiobreliai - 1 šaukštelis
- Sojų padažas - 50 ml
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
Kepkite vištienos filė ant grotelių žingsnis po žingsnio
1. Prieš kepdami ant grotelių vištienos filė, paruoškite padažą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite dviejų rūšių garstyčias, papriką, čiobrelius ir rozmarinus. Suberkite papriką ir česnaką, peiliu supjaustytą plonais griežinėliais.
2. Supilkite tamsų sojų padažą ir išmaišykite.
3. Mes pašaliname nuplautą filė nuo žievelės, kaulų ir kremzlių. Nupjaukite gabalėlį taip, kad ant jo nebūtų plonų kabančių elementų, kurie gali sudegti kepant ant grotelių. Mes dedame mėsą į marinatą ir paliekame porą valandų. Jei esate spaudžiamas laiko, galite apsiriboti 30 minučių marinavimui.
4. Prieš kepdami ant grotelių vištienos filė, ją pašildykite. Paviršius turi būti labai karštas. Tai leis jums sukurti keptą plutą, kuri neleis išgaruoti drėgmei. Šiuo atveju mėsa išlieka sultinga. Tada sutepkite groteles aliejumi ir paskleiskite mėsą.
5. Kepimo laikas yra apie 10 minučių.
6. Apetitą kelianti ir neįtikėtinai skani kepta vištienos filė paruošta! Patiekite porcijomis su mėgstamu garnyru. Prie šviežių žolelių, daržovių ir skanaus paukštienos padažo.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptus:
1. Kaip virti vištienos filė
2. Skrudinta vištienos filė greitai
