Sužinokite, kokį baltymą naudoti, kad išvengtumėte katabolinės fazės ir padidintumėte anabolinę raumenų augimo fazę. Išrūgų baltymų hidrolizatas yra aukščiausios kokybės, tačiau jo kaina taip pat viršija izoliato ir koncentrato kainą. Dėl šios priežasties jį daug rečiau naudoja kultūrizmo entuziastai. Pažiūrėkime, koks išrūgų baltymų hidrolizatas gali būti naudingas kultūrizmui ir ar verta pradėti jį aktyviai naudoti vietoj izoliato.
Kas yra išrūgų baltymų hidrolizatas?
Piene yra dviejų rūšių baltymų junginiai: kazeinas ir išrūgos. Pradiniame laktacijos etape motinos piene yra 90 procentų išrūgų baltymų junginių, po to šios medžiagos koncentracija pradeda mažėti ir pasiekia santykį nuo 50 iki 50. Savo ruožtu karvės piene yra tik 20 procentų išrūgų baltymų, o likusi dalis yra kazeinas.
Remiantis motinos pieno sudėtimi, galima padaryti išvadą apie išrūgų baltymų svarbą, todėl kūdikio imuninė sistema pradeda sparčiai vystytis. Savo ruožtu didelis kazeino kiekis gali sukelti alergines reakcijas, kurios nėra neįprastos geriant pieną.
Kai karvės pienas yra pasterizuojamas ir vėliau apdorojamas, išrūgų baltymus nuo kazeino galima atskirti įvairiais metodais.
Išrūgose yra tik 30 arba ne daugiau kaip 40 procentų baltymų junginių, o likusi dalis yra riebalai ir laktozė. Naudojant specialias filtravimo technologijas, išrūgos išvalomos nuo priemaišų, dėl to padidėja baltymų struktūrų kiekis jose ir kartu sumažėja riebalų bei laktozės koncentracija. Gautas produktas vadinamas išrūgų baltymų koncentratu. Jei tada naudosite smulkesnį valymą. Tada bus gaunamas izoliatas, kuriame yra apie 90 procentų baltymų.
Abiejuose šių rūšių išrūgų baltymuose yra didelės peptidinės struktūros, kurių organizmas negali lengvai įsisavinti. Pirmiausia turite juos padalyti į mažesnius ir išgauti tik tuos peptidus, kuriuos galima apdoroti. Norėdami pagreitinti baltymų įsisavinimą, gamintojai juos specialiai apdoroja, o rezultatas yra išrūgų baltymų hidrolizatas, naudojamas kultūrizme.
Hidrolizatą galima gauti bet kuriame izoliato gamybos etape. Atkreipkite dėmesį, kad hidrolizato sudėtis ir jo kokybė tiesiogiai priklauso nuo naudojamų fermentų ir sąlygų, kuriomis šios reakcijos buvo vykdomos. Kuo mažiau peptidų molekulėje yra aminų, tuo kartesnis bus galutinio produkto skonis. Tai gali reikšti, kad hidrolizato savybės gali skirtis daug plačiau, palyginti su išrūgų baltymų koncentratu ar izoliatu.
Hidrolizatas gali būti puikus produktas visiems sportininkams, ieškantiems kokybiško baltymų šaltinio raumenų augimui skatinti. Taip pat reikia pasakyti, kad hidrolizatas aktyviai veikia insulino sekrecijos sistemą, taip pat prisotinimo centrus. Visa tai leido jį naudoti kaip kompleksą prieš treniruotę.
Kaip veikia išrūgų baltymų hidrolizatas
Išrūgų baltymai yra idealus produktas norint priaugti masės. Daugelio tyrimų metu buvo nustatyta, kad jis yra puikus galingo organizmo anabolinio atsako į mankštą stimuliatorius. Naudojant išrūgų baltymų junginius, baltymų gamybos greitis raumenyse pagreitėja 125 ir 31 proc. Daugiau nei kazeinas ir soja.
Išrūgose yra daugiau leucino, BCAA grupės amino. Turėtumėte žinoti, kad leucinas yra stiprus stimuliatorius baltymų junginių gamybai raumenų audinyje. Išrūgų baltymų junginiai pasižymi dideliu absorbcijos greičiu, o tai leidžia greitai paspartinti baltymų gamybą organizme. Išrūgų baltymai iki šiol yra geriausias baltymų produktas.
Taip pat mokslininkai įrodė, kad išrūgų baltymų junginiai padeda pagreitinti organizmo regeneracinius procesus ir gerina imuninės sistemos veiklą. Be to, jie turi termogeninį poveikį, dėl kurio deginami kūno riebalai. Šiandien vis daugiau sportininkų džiovinimo metu naudoja baltymų papildus.
Visas šis teigiamas išrūgų baltymų poveikis hidrolizate yra dar ryškesnis. Dar nebuvo atlikta daug tyrimų apie išrūgų baltymų hidrolizato naudojimo kultūrizme efektyvumą, tačiau turimi rezultatai leidžia kalbėti apie aukštą jo naudojimo efektyvumą.
Kaip teisingai vartoti išrūgų baltymų hidrolizatą?
Hidrolizato kiekis, kurį reikia vartoti sportininkams, priklauso nuo kūno svorio. Pavyzdžiui, statybininkai, sveriantys 90 kilogramų, kasdien gali suvartoti apie 35 gramus tokio tipo sportinio maisto.
Dažniausiai hidrolizatas naudojamas prieš pradedant mokymą ir jį baigus, tačiau tai galima padaryti bet kuriuo metu. Jei vartojate produktą prieš treniruotės pradžią, galite įsitikinti, kad jūsų aminorūgščių fondas visada yra pilnas. Baigus treniruotę, hidrolizato naudojimas žymiai pagreitins baltymų gamybos procesus raumenų audiniuose.
Jei mes kalbame apie šio sporto papildo pasirinkimą, tuomet reikėtų ieškoti produktų, kurių hidrolizės laipsnis yra 30 procentų. Jei šis rodiklis yra mažesnis, priedas įgauna stiprų kartaus skonio skonį, tačiau tuo pačiu jis bus efektyvesnis.
Daugiau apie baltymų koncentratą, izoliatą ir baltymų hidrolizatą sužinosite iš šio vaizdo įrašo:
