Norite efektyviai priaugti raumenų masės? Atidžiai pažvelkite į viską, kas susiję su jūsų kūno hormoniniu fonu, atsižvelgiant į didelio intensyvumo treniruotes. Kiekvienas statybininkas žino, kad raumenų augimas neįmanomas be baltymų junginių. Tuo pačiu metu riebalai daugeliui yra blogis, todėl atsiranda riebalų masė. Tačiau praktiškai viskas yra šiek tiek kitaip, ir jūs negalite atsisakyti riebalų. Šiandien mes išsamiau aptarsime šias maistines medžiagas ir sužinosite apie baltymų ir riebalų sintezės svarbą kultūrizme.
Baltymų ir riebalų sintezė
Baltymų vaidmuo organizme
Baltymų metabolizmas vaiko organizme yra daug greitesnis nei panašus procesas suaugusiesiems. Po 25 metų organizme suaktyvėja raumenų audinio irimo procesai, dėl kurių sulėtėja baltymų junginių sintezė. Visi žinome baltymų svarbą raumenų auginimui, tačiau daugelis pamiršta, kad baltymai taip pat yra energijos šaltinis. Tačiau tai taikoma ir kitoms maistinėms medžiagoms.
Taigi galime pasakyti, kad baltymų ir riebalų sintezė kultūrizme leidžia aprūpinti sportininką energija ir statybinėmis medžiagomis, kad būtų sukurtas naujas raumenų audinys. Šiuo atžvilgiu būtina papasakoti apie vieno tyrimo, kuriame dalyvavo profesionalūs statybininkai, rezultatus.
Tyrimo metu jie naudojo naują mokymo programą. Kai eksperimento organizatoriai nustatė baltymų poreikį, paaiškėjo, kad jų gerokai padaugėjo. Tačiau kuo ilgiau sportininkai naudojosi šia pratimų programa, tuo mažiau reikėjo baltymų junginių. Iš to galime daryti išvadą, kad padidėjus treniruočių patirčiai, organizmas pradeda ekonomiškiau vartoti baltymus. Todėl pradedantiesiems statybininkams galime patarti nenaudoti mitybos programų, skirtų sportininkams, nes jų organizmui baltymų reikia daugiau nei patyrusiems sportininkams.
Beprasmiška ginčytis dėl riebalų baltymų sintezės svarbos kultūrizmui, tačiau pažiūrėkime, kiek baltymų junginių dalyvauja kuriant naujus raumenų audinius. Praktiškai šis klausimas nėra toks paprastas, kaip mano dauguma sportininkų. Visų pirma, dėl to, kad mokslininkai dar nėra iki galo atskleidę visų raumenų audinio augimo paslapčių. Pirmiausia baltymų junginių metabolizmas organizme vyksta nuolat, o nauji baltymai pakeičia senus. Ilgą laiką mokslininkai buvo įsitikinę, kad jėgos treniruotės pagreitina baltymų apykaitos greitį. Atkreipkite dėmesį, kad ši hipotezė nebuvo moksliškai pagrįsta, bet buvo pagrįsta vien spekuliacinėmis išvadomis. Tik palyginti neseniai mokslininkai nustatė, kad baltymų gamybos organizme greičio jokiu būdu negalima pakeisti. Jėgos treniruotės tik padeda sulėtinti baltymų junginių naikinimą.
Bet tai tiesa tik tarpinio lygio statybininkų grupei. Kai tyrime dalyvavo sportininkai, rezultatai pasirodė visiškai skirtingi. Remiantis visais šiais tyrimais, galima teigti, kad ilgas pratimas daro reikšmingus pokyčius baltymų ir riebalų sintezėje kultūrizme. Be to, jie visi yra unikalūs.
Taigi, pavyzdžiui, eksperimentuose dalyvavusių „žvaigždžių“statytojų kūne baltymai buvo sintezuojami unikaliais aminų deriniais. Ir tai taikoma visų maistinių medžiagų apykaitai, o ne tik baltymų ir riebalų sintezei.
Riebalų vaidmuo organizme
Riebalai yra greičiausias kūno energijos šaltinis. Tuo pačiu metu daugumai žmonių jie yra blogi, todėl atsiranda nutukimas. Tai, žinoma, gali atsitikti, bet ne taip paprasta. Visų pirma, norint nepriaugti riebalų masės, reikia suvartoti mažiau energijos, nei išeikvojama. Be to, yra organizmui reikalingų riebalų ir jie prisideda prie kūno riebalų mažinimo.
Jei visiškai pašalinsite riebalus iš savo dietos, galimi rimti kūno funkcionavimo sutrikimai. Pavyzdžiui, lytiniai hormonai sintezuojami iš riebalų, o jei jų nenaudosite, pradės veikti netinkamai endokrininė sistema.
Yra sočiųjų ir nesočiųjų riebalų. Pirmajai grupei priklauso tos medžiagos, kurių molekulėse yra daug vandenilio ir kurios mums yra kenksmingos. Jei kambario temperatūroje riebalai išlieka kieti, jie priklauso prisotintai grupei ir neturėtų būti vartojami. Tai daugiausia gyvuliniai riebalai.
Nesočiųjų riebalų yra riešutuose, žuvyje, jūros gėrybėse ir kt. Jie yra labai svarbūs ir turi būti vartojami. Tačiau nebūtina tos pačios mėsos pašalinti iš savo raciono, kad būtų išvengta sočiųjų riebalų vartojimo. Prekybos centruose reikia įsigyti tik tuos maisto produktus, kuriuose yra minimalus riebalų kiekis. Taip pat nepamirškite apie augalinio aliejaus, žuvies, riešutų ir kt.
Daugiau informacijos apie baltymų sintezę rasite šiame vaizdo įraše:
