Sluoksniuotos tešlos gaminiai yra minkšti ir greitai paruošiami. Bet tik tada, kai jis yra prieinamas. Siūlau gaminti sluoksniuotą tešlą ir laikyti šaldytuve. Tada galite greitai iškepti skanų patiekalą šeimos vakarienei.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Žinoma, šiandien sluoksniuotą tešlą parduotuvėse galima įsigyti be problemų ir už prieinamą kainą. Tačiau naminė tešla visada yra skanesnė, natūralesnė ir sveikesnė! O turint jį sandėlyje, bus galima paruošti visiškai skirtingus desertus - tiek saldžius kepinius, tiek sūrius pyragus. Taigi, iš jo galite gaminti pyragus, pyragus, picas, bandeles, bandeles, krepšelius, suktinukus, pyrago sluoksnius, paplotėlius, pyragus, sausainius ir pan. Pasirinkimas yra didžiulis, jums tiesiog reikia jį paruošti. Vieną kartą pasidarę tokią tešlą, daugiau niekada nepirksite jos paruoštos. Kadangi naminė tešla skanesnė, nes prisimena tavo rankų šilumą.
Daugelis žmonių mano, kad virti jį namuose yra sunku, tačiau taip nėra. Žinoma, dažniausiai sluoksniuota tešla, kaprizinga, reikalauja laiko, pastangų ir dėmesio. Tačiau, kaip ir visa kita, šiuo atveju taip pat yra išimčių. Aš jums pasakysiu paprasčiausią sluoksniuotos tešlos gaminimo būdą. Vos per 15-20 minučių jį paruošite. Dėl to tešla taps trapi ir lengva. Tačiau verta prisiminti, kad jame yra daug kalorijų.
- Kalorijų kiekis 100 g - 558 kcal.
- Porcijos - apie 500-600 g
- Virimo laikas - 20 minučių tešlai minkyti, plius pusvalandis aušinimui
Ingridientai:
- Miltai - 300 g
- Stalo actas - 1 valgomasis šaukštas
- Geriamasis vanduo - 50 ml
- Kiaušinis - 1 vnt.
- Sviestas - 200 g
- Druska - 0,5 šaukštelio
Sluoksniuotos tešlos gaminimas savo rankomis:
1. Į dubenį įmuškite šaltą kiaušinį, supilkite actą, ledinį vandenį ir įberkite žiupsnelį druskos. Atkreipiu jūsų dėmesį į tai, kad produktai turi būti visiškai šalti. Vietoj vandens galite naudoti šaltą pieną. Tai pagerins tešlos skonį, tačiau sumažins jos elastingumą. Todėl pageidautina naudoti vandens ir pieno mišinį. Nepamirškite pridėti druskos. Tai pagerins tešlos skonį ir padidins tvirtumą. Bet jei persistengsite su juo, tada tešlos skonis labai pablogės, o jei nepridėsite pakankamai druskos, sluoksniai bus neryškūs. Actas taip pat padidina sluoksniuotos tešlos elastingumą. Vietoj to galima naudoti citrinų sultis arba rūgštį.
2. Suplakite arba naudokite šakutę, kad išmaišytumėte skystus ingredientus, ir padėkite į šaldytuvą, kad jie būtų vėsūs.
3. Miltus persijokite per sietelį, kad praturtintumėte deguonimi, ir sudėkite į patogų platų dubenį tešlai minkyti. Paimkite vidutinį trintuvą ir šaldytą sviestą. Be to, kepimo puošnumas priklauso nuo sviesto riebumo, kuo daugiau, tuo geriau.
4. Nuolat įmerkite gabalėlį sviesto į miltus, sutarkuokite. Padarykite tai greitai, kad karštis iš rankų neištirpintų sviesto.
5. Rankomis sumaišykite miltus su trintu sviestu. Turėsite miltų trupinį.
6. Tada palaipsniui į tešlą supilkite šaltą kiaušinių masę.
7. Minkykite tešlą. Iš kraštų suplėšykite miltus ir padėkite ant viršaus, tarsi sluoksniuodami. Tai yra, jūs neturėtumėte maišyti tešlos kaip įprasta, bet greitais judesiais grėbkite ir tepkite iš viršaus.
8. Tešlą suformuokite į stačiakampę arba kvadrato formą.
9. Suvyniokite jį į plastikinį maišelį ir pusvalandžiui padėkite į šaldytuvą. Tada galite jį naudoti kepimui. O jei ruošiate dideliais kiekiais, tada supjaustykite porcijomis, apvyniokite celofanu ir laikykite šaldiklyje iki 3 mėnesių.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip padaryti skanų sluoksniuotos tešlos receptą.
