Norite, kad žaliosios pupelės būtų po ranka net žiemą? Tada užšaldykite. Receptas su nuotrauka ir žingsnis po žingsnio aprašymas. Video receptas.
Vasarą, kai yra daug įvairių daržovių ir vaisių, turėtumėte pagalvoti apie daržovių atsargų paruošimą žiemai. Juk žiemą už tas pačias šaldytas pupeles teks mokėti dvigubai daugiau nei už šviežias pupeles vasarą. Jai užšaldyti nereikia daug darbo ir laiko. Todėl norėtume jus išmokyti, kaip teisingai užšaldyti šviežias žalias pupeles.
Kaip naudoti pupeles žiemą? Na, jūs galite virti troškinius, sriubą, kepti su kiaušiniu, galite pridėti pupelių žirnių, kukurūzų ir aitriosios paprikos, tada gausite meksikietišką mišinį, kuris nėra blogesnis už įsigytą. Ruošiant maistą, žaliųjų pupelių atšildyti nereikia.
Yra daug tokių pupelių naudojimo galimybių. Jei šaldiklis leidžia, užšaldykite po 1 kg žalių ir geltonų pupelių. Jo užteks visai žiemai. Jei ją ypač mylite, daugiau užšaldykite pagal savo pageidavimus.
- Kalorijų kiekis 100 g - 31 kcal.
- Porcijos - 8 žmonėms
- Virimo laikas - 15 minučių
Ingridientai:
- Žaliosios pupelės - 1 kg
- Vanduo
- Ledas
Kaip žingsnis po žingsnio užšaldyti šviežias žalias pupeles žiemai?
Pirmiausia, žinoma, skalaujame pupeles, po to jas reikės supjaustyti. Mes nupjauname kraštą iš abiejų pusių ir jo nenaudojame. Tada pupeles supjaustome 2-3 cm ilgio gabalėliais.
Įdėkite pupeles į verdantį vandenį ir virkite 3 minutes aktyviai virinant.
Pupeles šaukštu išimame ir perkeliame į kitą dubenį su lediniu vandeniu ir ledo gabalėliais. Turime greitai atvėsinti pupeles, kad atvėsusios jos neiškeptų iš vidaus. Šis metodas vadinamas blanšeru.
Kai pupelės visiškai atvės, padėkite pupeles ant sieto ar kiaurasamčio ir leiskite vandeniui nutekėti.
Mes išdėstome pupeles ant padėklo vienu sluoksniu ir siunčiame į šaldiklį.
Po 4 valandų pupeles galite perkelti į hermetišką maišą ar indą. Kam patogiau laikyti.
Užšaldytas pupeles galima laikyti šaldiklyje iki 18 mėnesių.
