Ar atsibodo paprasti kotletai? Įvairinkite savo kasdienį meniu ir kepkite maltos mėsos pyragus orkaitėje po sūrio plutele. Maisto gaminimo patarimai ir žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio maltos mėsos kotletų paruošimas orkaitėje po sūrio plutele
- Video receptas
Kotletai yra mėgstami ir virti daugelyje šeimų. Tačiau jiems kartais būna nuobodu ir norisi kažko kitokio, skanaus ir naujo. Aš siūlau gaminti mėsos patiekalą pagal įdomų receptą, o kotletai vėl taps kulinarijos mėgstamiausiu. Apžvalgoje sužinosite, kaip gaminti maltos mėsos pyragus orkaitėje po sūrio plutele. Toks skanus maisto gaminimas namuose paįvairins jūsų dienos racioną. Kepimo metu sūris ištirpsta ir apgaubia maltą mėsą, suteikdamas kotletams naujų skonių. O patys mėsos gaminiai yra sultingi ir su traškia plutele, o malta mėsa praranda riebalų perteklių kepdama. Papildoma premija - produktai kepami ne aliejuje keptuvėje, o kepami orkaitėje, todėl pasirodo naudingesni.
Recepte naudojau kiaulieną, tačiau vietoj to galite nusipirkti veršienos, vištienos ar kalakutienos filė. Maltos mėsos receptas yra gana tradicinis. Šie kepti pyragaičiai gali tapti pagrindiniu patiekalu, patiekiamu su šviežių daržovių salotomis. Jie taip pat puikiai derės su bet kokiu garnyru: daržovėmis, ryžiais, bulvių koše, makaronais, žaliųjų žirnių tyrėmis. Taip pat kotletai gali būti pateikiami kaip karštas užkandis ant šventinio stalo. Patiekalas tikrai taps tikru atradimu. Subtilus, skanus, aromatingas … Mėgaukitės!
- Kalorijų kiekis 100 g - 245 kcal.
- Porcijos - 9
- Virimo laikas - 45-50 minučių
Ingridientai:
- Mėsa (bet kokia) - 600 g
- Pomidorų pasta arba kečupas - 3-4 šaukštai
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Svogūnai - 2 vnt.
- Majonezas - 2-3 šaukštai
- Bet kokie prieskoniai ir žolelės pagal skonį
- Česnakai - 2-3 gvazdikėliai
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Kietasis sūris - 150 g
Žingsnis po žingsnio maltos mėsos kotletų paruošimas orkaitėje po sūrio plutele, receptas su nuotrauka:
1. Nuplaukite mėsą, nupjaukite plėvelę gyslomis, išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu ir susukite per mėsmalę. Įpilkite druskos, juodųjų pipirų ir bet kokių prieskonių. Pavyzdžiui, bazilikas, kalendra, petražolės, muskato riešutas, raudonieji pipirai, paprika, šafranas, imbiero milteliai ir kt.
2. Gerai išmaišykite maltą mėsą ir atlikite tokią manipuliaciją: paimkite ją rankomis, pakelkite į viršų ir vėl įmeskite į dubenį. Padarykite tai 5-7 kartus. Tai leis pluoštams išskirti glitimą, kuris išlaikys pyragaičių formą ir nesuges, kai keps.
3. Iš maltos mėsos suformuokite plokščius apvalius kotletus, šiek tiek plonesnius nei įprasta, ir padėkite ant kepimo skardos, padengtos pergamentu. Aptepkite juos kečupu ir pabarstykite smulkintu česnaku.
4. Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Padalinkite jį ant kotletų ir užpilkite majonezu.
5. Sutarkuokite sūrį ir pabarstykite kotletus. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir nusiųskite indą kepti pusvalandį. Nelaikykite jų ilgiau orkaitėje, kad neišdžiūtų. Karštus maltus kotletus patiekite orkaitėje po sūrio plutele.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip orkaitėje iškepti gardžių maltos mėsos rietuvių.
