Kas nemėgsta bulvių traškučių? Esu tikras, kad tokių žmonių tiesiog nėra. Siūlau nešvaistyti pinigų ir negadinti savo sveikatos perkamu produktu, o gaminti jį patiems, juolab kad tai visai nesunku.
Turinys:
- Užkandžių gaminimo paslaptys
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Gamykloje pagamintus traškučius persekioja daugelis mitybos specialistų, o tai iš esmės yra verta. Tačiau kartais gali būti sunku atsisakyti tokio skanaus užkandžio. Todėl šiuolaikinė kulinarija išrado būdą, kaip namuose, vos per 20 minučių, pasigaminti tikrų bulvių traškučių. Be to, jie gali būti pagaminti iš visiškai skirtingų skonių, prieskonių ir priedų.
Lustų gamybos savo rankomis paslaptys
- Prieš kepdami peilį gerai pagaląskite, kad daržoves galėtumėte supjaustyti plonais, ne daugiau kaip 2 mm griežinėliais. Virtuvės kombainas su specialiu priedu daržovėms pjaustyti padės supaprastinti užduotį.
- Naudokite bulves su minimaliu krakmolo kiekiu arba mirkykite daržoves vandenyje, kad išnaudotumėte visas galimybes.
- Rinkitės maždaug tokio paties skersmens gumbus, kad gabaliukai būtų vienodo dydžio, be akių ir įlenkimų, kad nesupjaustytų.
- Bulves supjaustykite tik visiškai išdžiūvus. Supjaustytas skilteles išdžiovinkite ant popierinio rankšluosčio.
- Laikykite užkandį popieriniame maišelyje šaldytuve ar bet kurioje kitoje vėsioje vietoje.
- Kad traškučiai būtų dietiškesni, virkite juos mikrobangų krosnelėje. Norėdami gauti auksinę plutą, naudokite riebią gruzdintuvę.
- Norėdami užkąsti mikrobangų krosnelėje, ant kepimo skardos visada dėkite pergamentą, kepimo popierių ar miltus.
- Norėdami sustiprinti produkto skonį, naudokite prieskonius: papriką, krapus, česnaką, svogūną ar aromatinių žolelių mišinį.
- Kalorijų kiekis 100 g - 50 kcal.
- Porcijos - 200 g
- Virimo laikas - 20 minučių
Ingridientai:
- Bulvės - 1 vnt.
- Druska - 1/4 šaukštelio arba pagal skonį
- Maltų juodųjų pipirų - 1/4 šaukštelio arba pagal skonį
- Maltos paprikos - 1/4 šaukštelio (neprivaloma)
Bulvių traškučių virimas
1. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite plonais, ne daugiau kaip 2 mm storio griežinėliais.
2. Supjaustytas skilteles sudėkite į dubenį ir uždenkite vandeniu. Palikite gumbus 15 minučių pailsėti, kad iš jų išsiskirtų šiek tiek krakmolo, tada bulvių skiltelės bus ypač traškios.
3. Sumaišykite druską, juodus pipirus ir papriką.
4. Išimkite bulves iš vandens, nuplaukite ir gerai išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu arba padėkite ant servetėlės. Tada sudėkite į dubenį ir įpilkite prieskonių.
5. Maišykite prieskonių ir gumbų griežinėlius, kol jie tolygiai pasidengs.
6. Stiklinę kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir ant jos uždėkite bulvių griežinėlius.
7. Įdėkite kepimo skardą į mikrobangų krosnelę, nustatykite aukščiausią orkaitės temperatūrą ir kepkite traškučius apie 7-10 minučių. Tada galite juos patiekti su mėgstamais padažais ir kečupu. Užkandį galite valgyti ne tik šaltą, bet ir karštą iškart po virimo.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašą, kaip paruošti traškučius mikrobangų krosnelėje:
[media =
