Labai originalus kulinarijos receptas, kurį lengva paruošti, bet atrodo labai gražiai ir patraukliai. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka-baklažanų „ventiliatorius“su pomidorais ir sūriu. Video receptas.
Daugelis žmonių mėgsta baklažanus ir yra populiarūs daugelyje pasaulio virtuvių. Patiekalai, kuriuose jie atlieka svarbų vaidmenį, yra ne tik skanūs ir maistingi, bet ir lengvai paruošiami. Yra daug jų paruošimo receptų. Jie troškinti, kepti, marinuoti, naudojami salotoms, užkandžiams ir tt Šiandien aš siūlau vieną įdomiausių receptų - baklažanų vėduoklę su pomidorais ir sūriu. Tai originalus patiekalas, kuriame baklažanai įdaryti daržovėmis ir sūriu. Patiekalas yra neįprastas ir skanus, kurio paruošimas užtruks mažiausiai pastangų ir laiko.
Net pradedantysis virėjas gali pagaminti užkandį. Tuo pačiu metu užkandis yra neįprastai skanus. Maistas atrodo originalus ir elegantiškas, todėl tiks bet kokiai šventei. Jis bus papuoštas tiek šventiniam stalui, tiek kasdienei šeimos vakarienei.
Baklažanų ventiliatorius yra alternatyva orkaitėje keptiems baklažanams, supjaustytiems žiedais su bet kuriomis daržovėmis. Pagal receptą naudokite mažus baklažanus, sveriančius apie 150 g. Įdaras gali būti įvairus pagal jūsų skonį, pavyzdžiui, įpilkite grybų, pakepinkite svogūnus ir morkas, maltą mėsą, rūkytą virtą dešrą, kumpį ir kt.
Taip pat žiūrėkite, kaip virti daržoves orkaitėje.
- Kalorijų kiekis 100 g - 219 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 45 minutės
Ingridientai:
- Baklažanai - 2 vnt.
- Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai
- Sojų padažas - 2 šaukštai
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Garstyčios - 1 šaukštas
- Sūris - 100 g
- Pomidorai - 2 vnt.
- Česnakai - 1 skiltelė
Žingsnis po žingsnio paruoškite baklažanų ventiliatorių su pomidorais ir sūriu, receptas su nuotrauka:
1. Baklažanus nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Supjaustykite jį į ventiliatorių, išilgai, į 5 mm plokšteles, peiliu pasiekdami kotelio pagrindą. Receptui naudokite jaunus vaisius, nes juose nėra kartumo. Jei turite prinokusių baklažanų, prieš kepdami pasūdykite supjaustytus vaisius ir palikite 30–40 minučių, kad neliktų kartumo. Tada nuplaukite po gėlu vandeniu ir gerai išdžiovinkite, tada jie geriau iškeps.
2. Paruoškite padažą. Sumaišykite garstyčias, sojos padažą, alyvuogių aliejų, išspaustą česnaką ir druską. Gerai ismaisyti.
3. Sūrį supjaustykite plonais griežinėliais. Pomidorus nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais.
4. Kiekvieną baklažanų liežuvį patepkite paruoštu padažu.
5. Įdėkite pomidorų griežinėlius ir sūrio griežinėlius tarp baklažanų.
6. Padarykite tai su kiekvienu baklažanų „liežuviu“.
7. Pomidorų ir sūrio įdarą užpilkite dar padažu.
8. Įdaryti baklažanus dėkite ant pergamento arba kepimo folijos.
9. Kiekvieną baklažaną geriau apvyniokite pergamentu, kad būtų patogu jį patiekti kaip paruoštą užkandį. Priešingu atveju, kepdami, jie gali sujungti vienas su kitu.
10. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir nusiųskite baklažanų vėduoklę su pomidorais ir sūriu kepti pusvalandį. Paruoštą patiekalą po virimo patiekite šiltą. Pasirodo, tai taip patenkinta, kad gali saugiai tapti visaverte nepriklausoma vakariene.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip orkaitėje iškepti baklažanus ventiliatoriuje su česnaku, sūriu ir pomidorais.
