Petražolės yra sveika žolė „nuo galvos iki kojų“. Jį galite surinkti ateityje, naudodami įvairius būdus, pavyzdžiui, išdžiovinkite. Tai geras būdas tiems, kurie turi mažai laisvos vietos šaldiklyje ir nėra galimybės užšaldyti žolės, kad būtų galima naudoti ateityje.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Džiovintos petražolės naudojamos daugelio ligų gydymui ir profilaktikai. Jį žiemai galite paruošti įvairiais būdais: džiovinkite specialioje džiovykloje, orkaitėje ar kaip mūsų močiutės. Pavyzdžiui, pakabinkite krūvą žalumynų tamsioje ir sausoje vietoje, lapai žemyn. Antrasis būdas - smulkiai supjaustyti, uždėti ant popieriaus ar kepimo skardos ir išdžiovinti pavėsyje.
Džiovintos petražolės tinka paruošti daugybę patiekalų: įvairių prieskonių, mėsos patiekalų, sriubų, padažų, marinatų ir kt. Ypač gerai tinka prie troškinių ir salotų. Reikėtų pažymėti, kad petražolės yra viena iš nedaugelio aromatinių žolelių, kurios nepraranda savo savybių termiškai apdorojant, o skonis tik sustiprėja. Džiovintos žolelės visiškai išlaiko savo maistines ir gydomąsias savybes. Petražolės naudojamos tradicinėje ir liaudies medicinoje ir padeda atsikratyti daugelio negalavimų. Pavyzdžiui, džiovinta žolė gali būti naudojama kaip vaistas nuo lašų, viduriavimo, inkstų uždegimo, o petražolių nuoviras gali pašalinti patinimą.
- Kalorijų kiekis 100 g - 276 kcal.
- Porcijos - bet kokios
- Virimo laikas - 15 minučių paruošiamasis darbas ir džiovinimo laikas
Ingridientai:
Petražolės - bet kokia suma
Kaip virti džiovintas petražoles:
1. Petražoles sudėkite į sietelį ir nuplaukite po tekančiu vandeniu.
2. Padėkite jį ant rankšluosčio ir leiskite jam natūraliai išdžiūti arba nusausinkite švariu, sausu medvilniniu rankšluosčiu, kad paspartintumėte procesą.
3. Galite išdžiovinti ir lapus, ir stiebus. Bet man labiau patinka džiovinti tik lapus. Todėl skinkite juos nuo šakų. Jei džiovinate žalumynus su stiebais, patariu tai padaryti atskirai, nes lapai išdžius anksčiau, stiebai ilgiau.
4. Smulkiai supjaustykite žoleles ir padėkite ant kepimo skardos. Jei džiovinsite stiebus, tada juos taip pat smulkiai supjaustykite ir išklokite ant atskiros kepimo skardos.
5. Įkaitinkite orkaitę iki 80 laipsnių ir žalumynus padėkite džiūti orkaitėje 1-1, 5 valandoms. Tuo pačiu metu kas 15 minučių pasukite lapus. Orkaitės dureles laikykite atidarytas, kad išeitų oras. Jei nenorite įjungti orkaitės, džiovinkite žoleles sausoje vietoje, pavyzdžiui, ant viršutinės spintelės lentynos. Šis procesas užtruks dieną, o gal šiek tiek ilgiau. Naudodami šį paruošimo būdą, žalumynus taip pat keletą kartų pasukite.
6. Džiovintas petražoles sudėkite į sausą indą su dangčiu ir laikykite kambario temperatūroje.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip tinkamai išdžiovinti petražoles?
