Moliūgų uogienė yra stiklainis su gintaro akmenimis, dubuo su perlamutro karoliukais, lėkštė su aukso siuvinėjimais. Jei dar nesate paruošę tokio skanėsto, būtinai jį apsirūpinkite.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Moliūgas puikiai laikomas natūralioje formoje. Tačiau ne visi turi galimybę bute laikyti nuo dešimties iki pusantro apelsinų rutuliukų. Todėl miesto šeimininkės dažnai renkasi moliūgų konservavimą. Ir vienas iš geriausių variantų jį išsaugoti žiemai yra moliūgų uogienė. Tie, kurie dar neišbandė tokios uogienės, tikrai turėtų išvirti kelis stiklainius gintaro gėrybių. Bent jau eksperimento labui. Virkite ir įsitikinkite, kad moliūgų uogienė yra kvapni, švelni ir be specifinio žalio moliūgo kvapo.
Norėdami virti uogienę, būtina paimti ne visai prinokusius vaisius. Jie trinami ant rupios trintuvės arba supjaustomi kubeliais, griežinėliais ar lazdelėmis. Dėl papildomo aromato ir skonio į jį dedami obuoliai, citrusiniai vaisiai, šaltalankiai ar serbentai - apskritai bet kokios uogos ir vaisiai, turintys ryškų rūgštų skonį. Uogienės virimo principas niekuo nesiskiria nuo kitų uogienių rūšių. Jį galima virti vienu kartu 30–60 minučių arba keliais etapais, kad moliūgas būtų įmirkytas sirupe.
Kaip rodo praktika, moliūgų uogienę naudoja net tie, kurie nemėgsta gryno moliūgo. Visiškai visi su malonumu valgo šį skanėstą: jei nepaskelbsite saldumo sudėties. Vidutinis vidutinis valgytojas niekada neatspės, kad pagrindinis skanėsto ingredientas yra nepripažintas moliūgų grožis.
- Kalorijų kiekis 100 g - 164 kcal.
- Porcijos - 2 x 500 ml skardinės
- Virimo laikas - 4 valandos
Ingridientai:
- Moliūgai - 1 kg
- Oranžinė - 1 vnt.
- Cukrus - 1 kg
Žingsnis po žingsnio virkite moliūgų uogienę:
1. Nulupkite moliūgą, išpjaukite sėklas ir pašalinkite pluoštus. Tada nuplaukite ir padėkite ant grotelių, kad gerai išdžiūtų. Tada supjaustykite kubeliais ir sudėkite į kepimo indą.
2. Apelsiną nuplaukite, gerai nubraukite žievelę. vaisiaus augimo metu oda dažnai apdorojama chemikalais. Po to apelsiną supjaustykite tokio paties dydžio kaip moliūgas ir nusiųskite į keptuvę apelsinų grožiui.
3. Uždenkite maistą cukrumi ir palikite 2–3 valandoms.
4. Praėjus šiam laikui, cukrus ištirps ir puode susidarys sirupas.
5. Padėkite puodą ant viryklės ir užvirkite. Sumažinkite ugnį ir virkite apie 30-40 minučių.
6. Stiklainius sterilizuokite orkaitėje arba virš garų. Leiskite jiems visiškai išdžiūti ir į juos įpilkite uogienės. Uždenkite steriliais dangčiais ir laikykite sausoje vietoje. Paprastai uogienė laikoma ilgai, tačiau pasitaiko, kad ji ima fermentuotis. Tokiu atveju paruoškite 30–35% viso uogienės cukraus sirupo. Užvirkite uogienę ir sumaišykite su nauju sirupu. Virkite keletą minučių ir vėl įpilkite į naujus sterilizuotus stiklainius. Jei džemą laikysite nepakankamai išvirtą arba su trupučiu cukraus, ant jo susidarys pelėsis. Jį reikia atsargiai išimti, virti 3-5 minutes ir perpakuoti į sausus stiklainius.
Patarimas: pagal tą patį receptą galite pasigaminti uogienės, tada sutarkuoti moliūgą, išspausti sultis iš apelsinų skiltelių ir sutarkuoti žievelę ant smulkios trintuvės.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip paruošti moliūgų uogienę.
