Soti ir skani vištienos rūgštynių sriuba! Tai puikus pirmasis patiekalas visai šeimai, kuris sušildys vėsią dieną, suteiks jėgų ir energijos.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Vištienos sriuba su rūgštynių lapais yra labai populiari mūsų šalies atvirose erdvėse. Tai yra kolektyvinis vaizdas, tk. jį galima paruošti iš įvairių priedų. Na, ir, žinoma, su rūgštynėmis, įskaitant, kurias galima pakeisti špinatais ar dilgėlėmis. Vištienos sultinio skonį vargu ar galima pervertinti! Visiškai visi jį mėgsta dėl nenusakomo skonio ir svaiginančio aromato, o įdomus derinys su rūgštynėmis patiekalui suteikia būdingo rūgštumo, kuris nepaprastai gaivina skonį.
Taip pat negalima nepamiršti nepaneigiamų naudingų rūgštynių savybių. Jame yra vitaminų C, K ir PP grupės, kurios veikia kraujodaros procesus ir kraujagyslių elastingumą. Ir tai žymiai normalizuoja kraujospūdį ir pagerina širdies veiklą. Dėl didelio amino rūgščių kiekio rūgštynės gali sustiprinti ir sustiprinti plaukų ir nagų augimą, taip pat suteikti odai sveikatos, o tai pagerins išvaizdą ir atitinkamai nuotaiką. Apskritai tai ne tik skanus, bet ir itin sveikas patiekalas, kurį galima virti beveik ištisus metus. Todėl rūgštynę galima net konservuoti, sūdyti ar užšaldyti žiemai, kad būtų galima naudoti ateityje.
- Kalorijų kiekis 100 g - 56 kcal.
- Porcijos - 6
- Virimo laikas - 1 valanda
Ingridientai:
- Vištienos blauzdelės - 4 vnt.
- Rūgštynės - 200 g (šviežios, šaldytos, konservuotos)
- Pekino kopūstai - 200 g
- Morkos - 1 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Žalumynai (krapai, petražolės, kalendra) - krūva (švieži, šaldyti)
- Druska - 1 šaukštelis skonis
- Maltų juodųjų pipirų - 1/3 šaukštelio arba pagal skonį
- Lauro lapas - 3 vnt.
- Pipirai žirniai - 3 vnt.
Vištienos rūgštynių sriubos virimas
1. Nuplaukite blauzdas po tekančiu vandeniu ir sudėkite į virimo puodą. Suberkite nuluptą svogūną, lauro lapą ir pipirų žirnelius.
2. Virkite mėsą ant stiprios ugnies. Vandens paviršiuje šaukštu pašalinkite susidariusias putas, sumažinkite kaitinimą temperatūroje ir 30 minučių virkite sultinį po dangteliu su garo išleidimo anga.
3. Tuo tarpu kopūstus nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Morkas nulupkite, nuplaukite ir sutarkuokite ant rupios trintuvės. Jei norite, galite pakepinti morkas augaliniame aliejuje keptuvėje. Bet tada patiekalo kalorijų kiekis padidės.
4. Po pusvalandžio į sriubą įpilkite kopūstų. Pekino kopūstus galima pakeisti bet kokia kita veisle: baltais, raudonaisiais, žiediniais kopūstais ir kt.
5. Sekite kopūstus su morkomis.
6. Tada įpilkite rūgštynių ir žolelių. Šiame recepte naudojamas šaldytas rūgštynės. Jei naudojate šviežią, pirmiausia nuplaukite po tekančiu vandeniu ir supjaustykite.
7. Sriubą palikite troškintis 15 minučių ir per tą laiką išvirkite kietai virtus kiaušinius. Pirmiausia juos nuplaukite ir padėkite į puodą su šaltu vandeniu. Padėkite ant viryklės ir užvirkite, sumažinkite temperatūrą ir virkite 10 minučių. Tada 5-10 minučių panardinkite į šaltą vandenį, kad atvėstų, nulupkite ir supjaustykite gabalėliais.
8. Išsiųskite kiaušinius į keptuvę. Patiekalą pagardinkite druska ir pipirais.
9. Sriubą virkite apie 5 minutes. Paragaukite ir supilkite į gilius dubenėlius.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti skanios vištienos rūgštynių sriubos.
