Siūlau paprastą ir skanų lengvos sriubos receptą - sriubą su spagečiais ir kiaušiniu ančių sultinyje. Sriuba tinka skrandžiui, o kartu ir gerai sotina. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Yra daug būdų, kaip paruošti anties patiekalus. Paukštiena kepama visa orkaitėje ir supjaustoma gabalėliais su įdaru ir be jo. Jis kepamas keptuvėje atskirai arba kartu su daržovėmis, žolelėmis ir prieskoniais. Visi receptai reikalauja ypatingo dėmesio, nes mėsa gali būti sausa ir kieta. Jei niekada nekepėte anties, troškinimas ar virimas yra patikimiausias būdas ją virti. Šiandien mes kalbėsime apie pastarąjį ir pagaminsime spagečių ir kiaušinių sriubą ančių sultinyje.
Spagečius galima pakeisti makaronais ar bet kokiu kitu produktu: ragais, lankais, sraigėmis, makaronais ir tt Taip pat tinka kiaušinių, ryžių, sojos ar grikių makaronai (dar žinomi kaip soba). Kiaušinius galima dėti kietai virtus, supjaustyti ketvirčiais ar puselėmis ir išdėlioti kaip dekoraciją, atskirai ant kiekvienos lėkštės. Būtent tai ir siūloma šiame recepte. Taip pat galite smulkiai supjaustyti virtą kiaušinį, sumalti su česnaku ir supilti į sultinį. Yra ir kitų variantų. Pavyzdžiui, likus porai minučių iki sriubos paruošimo, pertraukite lukštą tiesiai ant puodo ir šakute greitai sumaišykite žalią kiaušinį, kad nesusidarytų vienas didelis gumulėlis, o smulkūs dribsniai pasiskirstytų ant paviršiaus. Taip pat galite suplakti žalią kiaušinį atskirame dubenyje su grietinėle, grietine ar sojos padažu, tada supilti į puodą.
Taip pat žiūrėkite Vištienos makaronų ir kiaušinių sriubos gaminimas.
- Kalorijų kiekis 100 g - 238 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 1 valanda 45 minutės
Ingridientai:
- Antis - 0, 4 skerdenos dalis
- Svogūnai - 1 vnt.
- Spagečiai - 100 g
- Lauro lapas - 2-3 vnt.
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Bulvės - 2 vnt.
- Kiaušiniai - 2 vnt. (0,5 kiaušinio vienai porcijai)
- Žalieji - bet kokie (neprivaloma)
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
Žingsnis po žingsnio virkite spagečius ir kiaušinių sriubą ančių sultinyje, receptas su nuotrauka:
1. Nuplaukite antį, nubraukite juodą įdegį ant odos, supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais, sudėkite į puodą ir užpilkite vandeniu.
2. Svogūną nulupkite, nuplaukite ir nusiųskite į puodą su mėsa.
3. Užvirinkite vandenį ir pašalinkite susidariusias putas nuo sultinio paviršiaus. Sumažinkite šilumą iki mažiausios temperatūros ir 1 valandą troškinkite sultinį uždengę. Tada suberkite nuluptas ir kubeliais pjaustytas bulves.
4. Po 10-15 minučių į sriubą įpilkite spagečių. Pagardinkite druska, juodaisiais pipirais, lauro lapais ir pipirų žirneliais.
5. Toliau virkite sriubą, kol iškeps spagečiai. Virimo laikas yra parašytas ant gamintojo pakuotės.
6. Kai sriuba beveik paruošta, į puodą suberkite smulkiai supjaustytas žoleles. Jis gali būti šviežias, šaldytas arba džiovintas.
7. Padažykite kiaušinius į puodą ir virkite iki vėsios konsistencijos. Tada atvėsinkite lediniame vandenyje.
8. Kiaušinius, nulupkite ir perpjaukite per pusę. Paruoštą spagečių sriubą supilkite į ančių sultinį į dalijamus dubenėlius ir papuoškite virta puse kiaušinio. Patiekite su skrebučiais ar skrebučiais.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti makaronų sriubą su kotletais ir kiaušiniais.
