Skani sriuba, paprasta ir greitai paruošiama - vištienos sriuba su dilgėlėmis ir rūgštynėmis. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Pavasaris, šiluma, noriu lengvo ir sveiko maisto, daugiau daržovių ir žalumynų. Pavasario vištienos sriuba su dilgėlėmis ir rūgštynėmis patenka į šią tendenciją. Tai vitaminų žalia sriuba su vištienos sultiniu. Daugelis žmonių verda rūgštynių sriubą, kiti - dilgėlių sriubą. Aš siūlau sujungti šiuos du pavasario patiekalus ir išvirti vieną labai skanią sriubą su dilgėlėmis, rūgštynėmis ir net kiaušiniu. Tai pavasarinė sriuba, pilna vitamino C. Be to, mes ją išvirsime vištienos sultinyje. Papildomas šio patiekalo pliusas yra tai, kad visi produktai iškart dedami į keptuvę, t.y. jums nereikia iš anksto kepti, troškinti ir pan.. Dilgėlių patiekalui reikia skinti pavasarį ir tik viršutinius jaunus lapus. Rinkdami ją, laikykitės saugos taisyklių: nelieskite lapų plikomis rankomis ir nepamirškite nuplikyti prieš pjaustydami.
Pirmojo patiekalo skonis tampa intensyvesnis, nes į receptą įtraukta dilgėlė. Sriuba iš įprasto troškinio virs sveiku maistu. Valgyti ypač naudinga ankstyvą pavasarį, kai organizmui reikalinga parama vitaminų ir mineralų pavidalu. Galų gale, patiekalui naudojamos žolelės turi daug gydomųjų savybių.
Taip pat žiūrėkite, kaip virti žaliųjų žirnių vištienos sriubą.
- Kalorijų kiekis 100 g - 269 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 1 valanda 15 minučių
Ingridientai:
- Vištienos šlaunys - 1 vnt.
- Lauro lapas - 2 vnt.
- Rūgštynės - krūva
- Pipirai žirniai - 3 vnt.
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Dilgėlė - krūva
- Kietai virti kiaušiniai - 2 vnt.
- Bulvės - 2 vnt.
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis arba pagal skonį
Žingsnis po žingsnio paruošite pavasarinę vištienos sriubą su dilgėlėmis ir rūgštynėmis, receptas su nuotrauka:
1. Nuplaukite vištienos šlaunis ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
2. Įdėkite mėsos gabaliukus į virimo puodą, užpildykite geriamuoju vandeniu ir padėkite ant viryklės virti. Užvirus, pašalinkite susidariusias putas nuo vandens paviršiaus, kad sultinys būtų skaidrus. Uždenkite puodą dangčiu, sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite sultinį apie 20 minučių.
3. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais.
Iš anksto išvirkite kietai virtus kiaušinius, atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite į 4 dalis. Kaip juos teisingai virti, galite perskaityti žingsnis po žingsnio recepte su nuotrauka, kuri paskelbta svetainės puslapiuose.
4. Bulves pamerkite į puodą su sultiniu, šiek tiek pakaitinkite ir užvirkite. Sriubą pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais.
5. Tuo tarpu dilgėlę nuplikykite verdančiu vandeniu ir nuplaukite po tekančiu vandeniu.
6. Taip pat nuplaukite rūgštynę po šaltu vandeniu.
7. Smulkiai supjaustykite žolės lapus.
8. Į sriubą įpilkite lauro lapų su pipiriniais žirneliais. Tada įpilkite dilgėlių ir rūgštynių žalumynų.
9. Sriubą išvirkite ir žoleles virkite ne ilgiau kaip 5 minutes.
10. Tada nuleiskite virtų kiaušinių gabaliukus ir virkite sriubą 1-2 minutes. Nors į sriubą galite įmušti žalių kiaušinių ir greitai išmaišyti. Bet tai yra virėjo nuožiūra. Patiekite paruoštą pavasarinę vištienos sriubą su dilgėlėmis ir rūgštynėmis su skrebučiais, skrebučiais ar šviežiu batonu.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti dilgėlių ir rūgštynių kopūstų sriubą vištienos sultinyje.
