Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka, kaip namuose gaminti kefyro blynus su šokoladine nutella. Patiekalo paslaptys. Kalorijų turinys ir vaizdo įrašo receptas.
Ar norite pavaišinti savo šeimą ir draugus skaniais naminiais pusryčiais? Tačiau pyragai yra sunkūs, pyragai užtrunka ilgai, o blynai gali neveikti. Geriausias variantas - blynai. Vešlius ir kvepiančius naminius kefyro blynus ar kefyro blynus mėgsta visi. Jie yra erdvūs, švelnūs, minkšti … Jie gali maitinti visą šeimą, nes jie greitai ruošiasi. Todėl visiems naudinga žinoti, kaip kepti blynus. Jei norite paįvairinti savo kasdienį meniu ar nuobodų ir pažįstamą patiekalą, paruoškite blynus su staigmena viduje.
Šiuo atveju tereikia įdaro, o galite įdėti labai skirtingų. Įdarų variantų yra daug, tai slyvos, persikai, kriaušės, bananai, obuoliai … Juos galima supjaustyti griežinėliais, sutarkuoti arba smulkiai supjaustyti. Skrebučiai kiekvieną dieną gali būti skirtingi, jei juos papildysite skirtingais įdarais ir įdarais. Šiame įgyvendinime kaip įdaras naudojamas „Nutella“šokolado užtepas. Tokie kefyro blynai su nutella yra tiesiog stebuklingi, labai skanūs ir saldūs. Todėl į savo kulinarijos knygą įtraukite kefyro blynų su šokolado nutella įdaru receptą, kad palepintumėte savo šeimą nauju patiekalu.
Jei neturite kefyro, rūgpienis jį pakeis ne mažiau sėkmingai. Vietoj kefyro galite pasiimti fermentuoto kepto pieno ar natūralaus jogurto be priedų. Be to, kefyro blynų recepte galima naudoti net rūgštų kefyrą. Skaniausi yra blynai, pagaminti iš rūgščių produktų.
- Kalorijų kiekis 100 g - 135 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 45 minutės
Ingridientai:
- Kefyras - 250 ml
- Druska - žiupsnelis
- Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. tešloje, plius kepimui
- Miltai - 250 g
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Soda - 0,5 šaukštelio
- Šokoladas Nutella - 100 g
Žingsnis po žingsnio kefyro blynų, įdarytų šokoladine nutella, paruošimas, receptas su nuotrauka:
1. Į dubenį supilkite kambario temperatūros kefyrą ir įpilkite soda. Į tešlą įdėta soda pakels blynus ir taps puri. Be sodos tiks ir kefyro blynai, tačiau jie nebus tokie birūs ir erdvūs. Soda gali būti visiškai arba iš dalies pakeista kepimo milteliais.
2. Šluotele gerai išmaišykite, kad kefyras pradėtų putoti. Kefyrą naudokite tik kambario temperatūroje, o ne šaltai. Tik tada jis pradės teisingai reaguoti su fermentuoto pieno aplinka, o blynų tekstūra pasirodys taip, kaip turėtų.
3. Į kefyrą įmuškite kiaušinius. Jie taip pat turėtų būti kambario temperatūros, kad neatšaltų kefyro temperatūra. Todėl iš anksto išimkite juos iš šaldytuvo, kad jie turėtų laiko įkaisti.
4. Išplakite kefyrą su kiaušiniu iki vientisos masės.
5. Į tešlą supilkite šiek tiek bekvapį augalinį rafinuotą aliejų ir maišykite, kol jis visiškai ištirps iki vientisos masės.
6. Į skystą komponentą supilkite miltus, kuriuos geriau persijoti per smulkų sietelį. Taigi blynai bus minkštesni ir didingesni. Iš esmės blynai gaminami iš kvietinių miltų, tačiau galite pasigaminti mišinį ir į jį įpilti avižinių dribsnių, grikių, rugių, kukurūzų.
7. Tešlą gerai išplakti iki vientisos ir vienalytės masės, kad neliktų gabalėlių. Tam galite naudoti maišytuvą, jis gerai sulaužo gabalėlius ir padaro tešlą lygią. Pagal tirštumą tešla turi būti panaši į tirštą grietinę, ji neturėtų tepti keptuvėje. Bet jei į tešlą įdėsite šiek tiek mažiau miltų, blynai bus plonesni, tuo pačiu mažiau kaloringi, tačiau išliks tokie pat skanūs ir švelnūs.
Paruoštą tešlą pagardinkite druska ir išmaišykite.
Suminkę tešlą, palikite kurį laiką pastovėti kambario temperatūroje 15-30 minučių. Nepalikite jame virtuvės reikmenų: šaukšto ar kaušo. Ir kai jis stovi, daugiau nemaišykite, nes tai daro įtaką blynų puošnumui.
8. Ant viryklės uždėkite ketaus arba storo dugno keptuvę ir gerai įkaitinkite. Kulinariniu šepetėliu plonu sviesto sluoksniu aptepkite dugną ir šaukštu išsukite tešlą, suformuodami blynus į apvalią arba ovalią formą.
9. Iškart ant kiekvieno blyno, ant tešlos, įpilkite šaukštelį „Nutella“šokolado pastos. Bet įdarui galite naudoti bet kokį produktą, pavyzdžiui, gabalėlį šokolado, šokolado lašelius, vaisių ir uogų gabaliukus ir kt.
10. Šaukštu šaukšteliu užpilkite šiek tiek tešlos ant įdaro, kad šokolado masė būtų visiškai uždengta.
11. Kepkite blynus keptuvėje ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos, apie 3-5 minutes. Šildymas turėtų būti vidutinis, kitaip produktai sudegs arba ilgai virs, nuo to jie sugers daug aliejaus.
Kai tik jie parausta iš apačios, o viršuje atsiranda skylių, galite juos apversti mentele į priešingą pusę. Kepkite juos kitoje pusėje 2-3 minutes, kol suminkštės. Ant kefyro virti skrebučiai visada gerai pakyla, pasirodo švelnūs ir erdvūs.
Juos geriausia vartoti šviežiai paruoštus. Patiekite kefyro blynus, įdarytus šokolado nutella, su kakava, kava, pienu, arbata. Tokiems pyragams nereikia papildomų priedų, nes viduryje yra skanus įdaras.
