Kaip paruošti skanų žuvies patiekalą? Paruošimo ypatybės, TOP-9 geriausi lašišos salotų receptai. Video receptai.
Lašišos salotos - lengvas ir maistingas patiekalas ne tik šventiniam, bet ir kasdieniam stalui. Tokio užkandžio paruošimas yra greitas ir lengvas.
Salotų su lašiša virimo ypatybės
Atlanto lašiša yra laikoma viena sveikiausių žuvų dėl omega-3 polinesočiųjų riebalų rūgščių. Todėl kiekvieno žmogaus mityboje raudonoji žuvis, įskaitant lašišą, turėtų būti pirmoje vietoje. Be to, šios žuvies mėsoje gausu įvairių naudingų medžiagų: fosforo, kalio, seleno, chromo, cinko, vitaminų D, C, B2, A, E ir kitų.
Tačiau nepamirškite, kad lašišoje yra nedidelis gyvsidabrio kiekis, o tai reiškia, kad per didelis šio produkto vartojimas gali sukelti rimtų pasekmių. Nėščios ir žindančios moterys lašišą turėtų valgyti atsargiai. Be to, kaip ir bet kurioje žalioje žuvyje, joje gali būti jūrų parazitų, o rūkytoje lašišoje - toksinų. Tačiau dėl šių įspėjimų neturėtumėte atsisakyti tokios sveikos žuvies. Pakanka jį naudoti 2-3 kartus per savaitę 100-150 g.
Norėdami pasirinkti kokybišką lašišą, pažiūrėkite į skerdenos spalvą. Optimalu, jei jis yra oranžinės rožinės spalvos. Žuvis neturėtų būti slidi liesti, nėra supuvusio kvapo. Mėsa turi būti kieta, be drėgmės pertekliaus.
Lašišą galite laikyti šaldiklyje, tačiau geriausia ją virti iškart po pirkimo.
Svarbu! Jei parduotuvėje abejojate raudonos žuvies šviežumu, paprašykite pardavėjo kokybės sertifikato.
Iš Atlanto lašišos galima paruošti daug įvairių patiekalų: šaltus ir karštus užkandžius, pirmąjį ir antrąjį patiekalus. Bet kokia forma tai yra geriausias skonis ir nepaprasta nauda.
Kalbant apie lašišos salotų receptus, perspektyvos yra neįtikėtinos: galite pasirinkti žuvies konservus, šiek tiek sūdytus, rūkytus ar garuose. Jie patiekiami tiek šalti, tiek šilti, kartu su daržovėmis, kiaušiniais, ožkos sūriu, pagardinti majonezu, citrinos sultimis ar sviestu. Įjunkite savo vaizduotę - ir voila!
Žemiau pateikiami originaliausi ir burnoje tirpstantys Atlanto lašišos salotų gaminimo būdai.
9 geriausių lašišos salotų receptų
Norėdami paruošti skanias lašišos salotas, turite ne tik pasirinkti aukštos kokybės žuvį, bet ir laikytis patiekalo recepto. Mes tikrai jums padėsime: čia renkami populiariausi receptai.
Konservuotos lašišos ir agurkų salotos
Greitas ir nesudėtingas būdas paruošti šaltą užkandį. Šis patiekalas puikiai tinka, pavyzdžiui, šeimos vakarui. Tokioms salotoms paruošti, be konservuotų lašišų, naudojami bet kuriuo metų laiku turimi agurkai ir pomidorai. Jūsų skrandis bus jums dėkingas, nes daržovių ir žuvies derinys yra spirituotas ir lengvai virškinamas patiekalas.
- Kalorijų kiekis 100 g - 80 kcal.
- Porcijos - 1
- Virimo laikas - 10 minučių
Ingridientai:
- Konservuota lašiša - 1 skardinė
- Raudonasis svogūnas - 1 galva
- Agurkas - 1 vnt.
- Vyšniniai pomidorai - 100 g
- Lapinės salotos - 5-6 lapai
- Augalinis aliejus - 2 šaukštai
- Citrinų sultys - 2 šaukštai
- Druska, pipirai - pagal skonį
Žingsnis po žingsnio konservuotų lašišos ir agurkų salotų paruošimas:
- Atidarykite skardinę konservuotų maisto produktų, išleiskite skystį. Iš žuvies išimkite kaulus, mėsą supjaustykite peiliu arba minkykite pirštais.
- Paruoškite daržoves: nuplaukite agurkus, vyšninius pomidorus ir salotas, nulupkite svogūną.
- Agurkus, svogūnus supjaustykite pusžiedžiais, o pomidorus - per pusę.
- Į dubenį sudėkite salotas, visas daržoves ir lašišą. Pagardinkite druska, pipirais ir pagardinkite augaliniu aliejumi, sumaišytu su citrinos sultimis.
Lašišos ir avokado salotos
Pats neįtikėtiniausias derinys, kokį tik galima įsivaizduoti. Lašišos salotos su avokadu ir putpelių kiaušiniais yra skonio sprogimas ir tuo pačiu sveikas bei maistingas produktų tandemas. Tokį greitą užkandį nėra gėda pristatyti iškilmingame priėmime.
Ingridientai:
- Lengvai sūdyta lašiša - 150 g
- Avokadas - 1 vnt.
- Putpelių kiaušiniai - 6 vnt.
- Sumaišykite salotas - neprivaloma
- Raudonasis svogūnas - pusė
- Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai
- Druska, pipirai - pagal skonį
- Medus - 1 šaukštelis
- Citrinų sultys - 2 l.
- Dižono garstyčios - 1 šaukštelis
Žingsnis po žingsnio paruoškite lašišos ir avokado salotas:
- Ruošiant salotas su silpnai sūdyta lašiša, reikia pradėti nuo žuvies pjaustymo, tačiau galima nusipirkti ir paruoštų skiltelių. Būkite atsargūs, kad pašalintumėte kaulus, kad neužspringtų vartojimo metu.
- Nuplaukite avokadą, perpjaukite per pusę, peiliu nuimkite kauliuką. Nuimkite odelę ir supjaustykite vaisius skiltelėmis.
- Pusę raudonojo svogūno supjaustykite pusžiedžiais.
- Nuplaukite salotas tekančiu vandeniu, paimkite rankomis, sudėkite į salotų dubenį.
- Išvirkite putpelių kiaušinius, supjaustytus puselėmis. Taip pat galite naudoti vištieną, tada pakanka 2 gabalėlių.
- Į salotas įpilkite avokado, svogūno ir kiaušinių.
- Paruoškite padažą: sumaišykite medų, garstyčias, druską, pipirus, alyvuogių aliejų ir citrinos sultis. Gautą padažą užpilkite ant salotų ir išmaišykite.
Rūkytos lašišos ir pomidorų salotos
Nebanalios salotos su rūkyta Atlanto lašiša ir šviežiais pomidorais be odelės, papildyta citrinų sulčių rūgštumu. Dietinis šaltas užkandis su tikro restorano patiekalo skoniu.
Ingridientai:
- Pomidorai - 300 g
- Rūkyta lašiša - 200 g
- Citrina - pusė
- Druska ir pipirai - žiupsnelis vienu metu
- Raudonasis svogūnas - 1 vnt.
Žingsnis po žingsnio paruoškite rūkytos lašišos ir pomidorų salotas:
- Šiam patiekalui tinka tik prinokę ir sultingi pomidorai. Daržoves reikia užpilti verdančiu vandeniu, o tada pažymėti šaltu vandeniu. Pašalinkite pomidorų odelę, šaukštu pašalinkite sėklas, o minkštimą aštriu peiliu supjaustykite dideliais gabalėliais.
- Nuplaukite raudonojo svogūno galvą, nuimkite lukštą ir supjaustykite plonais pusžiedžiais.
- Rūkytą lašišą supjaustykite, išimkite kaulus ir supjaustykite dideliais kubeliais.
- Sumaišykite žuvį ir svogūną ir užpilkite citrinos sultimis 5-7 minutes.
- Į salotas įpilkite pomidorų, sumaišykite, jei norite, papuoškite sezamo sėklomis.
Mimozos salotos su lašiša ir raudonaisiais ikrais
O dabar receptas tiems, kurie mėgsta majonezo užkandžius! Visoje šalyje populiarus žiemos patiekalas gali būti pripildytas „brangesnio“ir elegantiškesnio skonio, į „Mimosa“salotas įdėjus šiek tiek sūdytos lašišos ir raudonųjų ikrų. Abipusiai naudingas žingsnis susitikus su draugais!
Ingridientai:
- Lašiša - 200 g
- Vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
- Majonezas - 3 šaukštai
- Bulvės - 2 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Žalieji svogūnai - maža krūva
- Lašišos ikrai - 30 g
Žingsnis po žingsnio paruoškite Mimosa salotas su lašiša ir raudonaisiais ikrais:
- Virkite kiaušinius, bulves ir morkas. Nulupkite žievelę ir supjaustykite kubeliais, sudėkite į skirtingus dubenėlius, paruošdami juos tolimesniam salotų surinkimui.
- Supjaustykite žuvį, išimkite iš jos kaulus, minkštimą supjaustykite kubeliais.
- Supjaustykite žalią svogūną.
- Išdėstykite bulves, padarykite majonezo tinklelį, tada išdėliokite lašišą ir žaliuosius svogūnus, vėl užpilkite trupučiu majonezo. Toliau seka morkos ir kiaušiniai. Kiekvieną sluoksnį sutepkite majonezu.
- Salotas papuoškite ikrais ir prieš patiekdami 1-2 valandas palikite šaldytuve.
- Ant rupios trintuvės sutarkuokite morkas ir kiaušinius, atskiriant baltymus nuo trynių.
- Bulves supjaustykite kubeliais.
- Surinkite salotas taip: pirmiausia bulvės, tada menkės kepenys, svogūnai, tada morkos, baltymai ir paskutinis sluoksnis - tryniai. Sluoksniai turi būti padengti majonezu.
- Paruoštas salotas valandai padėkite į šaldytuvą. Jis turi būti prisotintas.
- Prieš patiekdami papuoškite ant viršaus smulkintomis petražolėmis.
Cezario salotos su lašiša ir skrebučiais
Cezario salotos su lašiša yra dar vienas daugelio restorano patiekalų bruožas. Jei nesate didelis vištienos užkandžių gerbėjas, pabandykite į jį pridėti šiek tiek sūdytos žuvies. Likę salotų ingredientai išlieka tie patys.
Ingridientai:
- Lengvai sūdyta lašiša - 250 g
- Skrebučiai - 50 g
- Salotos - 100 g
- Parmezanas - 50 g
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Vyšniniai pomidorai - 100 g
- Garstyčios - 1 šaukštelis
- Alyvuogių aliejus - 4 šaukštai
- Pusė citrinos
- Česnakai - 1 skiltelė
- Druska ir pipirai pagal skonį
Žingsnis po žingsnio Cezario salotų su lašiša ir skrebučiais paruošimas:
- Supjaustykite žuvį, supjaustykite plonais griežinėliais.
- Nuplaukite pomidorus ir salotas, smulkia tarka sutarkuokite parmezaną.
- Virkite kietai virtus kiaušinius, nulupkite, supjaustykite ketvirčiais.
- Paruoškite salotų padažą: sumaišykite druską, pipirus, išspauskite česnaką, išspauskite pusės citrinos sultis, įpilkite garstyčių ir aliejaus. Sumaišykite visus ingredientus.
- Mes pradedame patiekti salotas: sudėkite lapus, užpilkite šiek tiek padažo. Ant viršaus uždėkite supjaustytų vyšnių ir žuvies gabalėlių.
- Išdėstykite kiaušinių ketvirčius aplink lėkštės kraštą. Dar kartą apšlakstykite likusiu padažu. Ant viršaus pabarstykite salotas su skrebučiais ir parmezanu, iškart patiekite.
Šiltos lašišos salotos
Kepti žuvies gabaliukai, šviežios žolelės ir neįtikėtinas medaus -garstyčių padažas - visa tai yra nepamirštamas šiltų lašišos salotų skonis.
Ingridientai:
- Šviežia lašišos filė - 200 g
- Salotų ir rukolos mišinys - 200 g
- Pomidoras - 1 vnt.
- Raudonasis svogūnas - pusė galvos
- Medus - 1 šaukštelis
- Dižono garstyčios - 2 šaukštai
- Alyvuogių aliejus - 3 šaukštai
- Citrinų sultys - 1 šaukštas
- Druska ir pipirai pagal skonį
- Mėtų lapai - papuošimui
Žingsnis po žingsnio paruošite šiltas lašišos salotas:
- Paruoškite lašišą: nuplaukite filė, pagardinkite druska, pipirais ir kepkite karštoje keptuvėje su alyvuogių aliejumi 3 minutes. Neperdžiovinkite žuvies!
- Pomidorą supjaustykite dideliais griežinėliais, o pusę raudonojo svogūno - plonais pusžiedžiais.
- Nuplaukite salotas ir paimkite jas rankomis, sumaišykite su rukola.
- Paruoškite įdarą: sumaišykite alyvuogių aliejų, Dižono garstyčias, druską, pipirus, citrinos sultis.
- Įdėkite žalumynus, pagardintus padažo dalimi, pomidorus ir raudonuosius svogūnus ir užpilkite karšta lašiša.
- Apšlakstykite likusiu medaus-garstyčių padažu, papuoškite mėtų lapeliais ir patiekite salotas šiltas.
Lašišos salotos su ryžiais
Esminių mikroelementų pusiausvyra yra labai svarbi normaliam funkcionavimui užtikrinti. Kad kūnas veiktų kaip laikrodis, svarbu tinkamai maitintis. Sotios, kaloringos, bet labai subtilios ryžių salotos su lašiša, derinamos su daug skaidulų turinčia rukola, palankiai pabrėš jūsų kulinarinius sugebėjimus prieš šventę pakviestų svečių akivaizdoje.
Ingridientai:
- Konservai - 1 vnt.
- Ryžiai - sauja
- Arugula - krūva
- Svogūnai - pusė galvos
- Aitrieji pipirai - 1 vnt.
- Alyvuogės be kauliukų - 1/3 skardinės
- Spanguolės - papuošimui
- Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai
- Dižono garstyčios - 1 šaukštelis
- Citrinų sultys - 1 šaukštelis
- Druska, pipirai - pagal skonį
Žingsnis po žingsnio paruoškite lašišos salotas su ryžiais:
- Užvirkite vandenį, druską ir įpilkite ryžius, nuplautus po tekančiu vandeniu. Virkite maišydami.
- Po 15-20 minučių patikrinkite javų pasirengimą, sudėkite į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų vandens perteklius.
- Atvėsusius ryžius sudėkite į salotų dubenį.
- Atidarykite konservų skardinę, supjaustykite lašišą, išimkite kaulus, sulaužykite rankomis ir perkelkite į virtus javus.
- Smulkiai supjaustykite aitriąją papriką, nulupkite svogūną ir supjaustykite pusžiedžiais.
- Rankomis rinkitės rukolą, perpjaukite alyvuoges per pusę. Sumaišykite visus ingredientus.
- Paruoškite salotų padažą: sumaišykite aliejų, druską, pipirus, citrinos sultis, garstyčias. Supilkite į salotas, išmaišykite.
- Prieš patiekdami ant viršaus papuoškite spanguolėmis ar vyšniomis.
Lašišos ir krevečių salotos
Puikus pasirinkimas tiems, kurie laikosi dietos ar nori natūralesnio žuvies skonio. Šios salotos „sutiko“virtą lašišą ir krevetes su grietinėlės sūrio įdaru. Šis patiekalas patiekiamas mažose stiklinėse vazose, papuoštose citrinos skiltele ar mėtų lapeliu.
Ingridientai:
- Lengvai sūdyta lašiša - 100 g
- Krevetės - 100 g
- Putpelių kiaušiniai - 8 vnt.
- Kietasis sūris - 50 g
- Salotų lapai - 50 g
- Raudonieji ikrai - 2 šaukštai
- Kreminis sūris - 300 g
- Grietinė - 3 šaukštai
- Kalkės - 1 valgomasis šaukštas
- Druska, pipirai - pagal skonį
- Česnakai - 1 skiltelė
Žingsnis po žingsnio lašišos ir krevečių salotų paruošimas:
- Vieną minutę virkite krevetes verdančiame vandenyje.
- Šiek tiek sūdytą lašišos filė supjaustykite juostelėmis.
- Virkite putpelių kiaušinius: 5 vnt. supjaustykite peiliu, ir 3 vnt. palikti dekoravimui.
- Sūrį sutarkuokite ant smulkios trintuvės.
- Paruoškite padažą, sumaišydami sūrį, grietinę, druską ir pipirus, įpilkite truputį laimo žievelės ir sulčių, išspauskite česnaką ir išmaišykite.
- Supjaustytus kiaušinius sluoksniais dėkite į vazą, po to - padažą, lašišą, salotas, dar kartą padažą, krevetes, sūrį ir dar kartą padažą. Keiskite sluoksnius, kol indai bus pilni.
- Galiausiai papuoškite krevetėmis, salotomis, puse putpelių kiaušinio ir ikrais.
Lašišos ir kopūstų salotos
Norint paruošti skanias ir maistingas salotas, nereikia pirkti brangių maisto produktų. Pavyzdžiui, galite gaminti lašišos salotas su kopūstais. Patiekalas yra kuo pigesnis, bet labai sultingas.
Ingridientai:
- Balti kopūstai - 150 g
- Krapai - krūva
- Lengvai sūdyta arba konservuota lašiša - 200 g
- Kiaušiniai - 3 vnt.
- Agurkas - 1-2 vnt.
- Alyvuogių aliejus arba majonezas - padažui
Žingsnis po žingsnio lašišos salotų su kopūstais paruošimas:
- Smulkiai supjaustykite kopūstus, šiek tiek suspauskite rankomis.
- Lašišą supjaustykite kubeliais. Jei pasirinksite konservus, išimkite kaulus ir surūšiuokite žuvį rankomis.
- Virkite kietai virtus kiaušinius, supjaustykite kubeliais, kaip agurkus.
- Krapus smulkiai supjaustykite.
- Sumaišykite visus ingredientus salotų dubenyje, pagardinkite druska, pagardinkite alyvuogių aliejumi arba majonezu.
Lašišos salotų vaizdo įrašo receptai
Jei anksčiau nebandėte lašišos patiekalų, galbūt aukščiau pateikti receptai bus įspūdingas atradimas. Į lašišos salotas galite pridėti sūrio, kiaušinių, daržovių ir įvairių žalumynų, kurie pabrėš subtilų žuvies minkštimą. Verčiau bėk į parduotuvę, o tada eik į virtuvę gaminti ir nustebink savo artimuosius naujais patiekalais.
