Kas gali būti lengviau nei kepti cukinijų blynus? Tačiau praktikoje ne viskas pasirodo taip paprasta! Kartais jie dega, kartais šliaužia arba tampa per stiprūs. Iš šios apžvalgos skaitykite, kaip skaniai ir tinkamai paruošti šį patiekalą.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Vasara yra ilgai lauktas momentas, kai atsiranda naujo derliaus daržovės. Šiuo laikotarpiu jūs tiesiog norite turėti laiko viskam: pasikrauti energijos ir mėgautis pirmųjų šviežių daržovių skoniu. Kiekvienais metais namų šeimininkės įsisavina naujus, nereikšmingus receptus. Jie sugalvoja kažką naujo ir įdomaus. Šiandien daugiausia dėmesio skirsime šviežių, daržovių cukinijų blynams. Tai puikūs pusryčiai ir lengvas maistas visai šeimai. Tačiau mažai žmonių žino, kad tokius blynus galima paruošti įvairiai. Laukdamas naujo pagrindinio patiekalo, siūlau greitą ir skanų žingsnis po žingsnio receptą su nuotrauka. Tai palengvins jūsų gaminimą ir padės pasiekti puikių rezultatų.
Šiandien kepame blynus keptuvėje. Tačiau, jei pageidaujama, kad patiekalas būtų dietiškesnis, juos galima kepti orkaitėje. Daugelis iš mūsų esame įpratę ragauti cukinijų blynus su česnaku, grietine ar sūriu. Tačiau yra saldžių ir liesų šio patiekalo versijų. Pavyzdžiui, norint, kad patiekalas būtų liesas, masę palaikyti galite vietoj kiaušinių dėti krakmolo, manų kruopų ar bananų tyrės. O saldžiam užkandžiui į tešlą dedama razinų, cukatų, obuolių ir kitų produktų. Tačiau eksperimentuokite ir visada įgykite naujų skonių.
- Kalorijų kiekis 100 g - 139 kcal.
- Porcijos - 15
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Cukinijos - 1 vnt.
- Miltai - 100 g
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Druska - žiupsnelis
- Augalinis aliejus - kepimui
Žingsnis po žingsnio naminių cukinijų blynų paruošimas:
1. Cukinijas nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir sutarkuokite ant rupios trintuvės. Jei norite, kad blynai būtų vienodos struktūros, sutarkuokite daržoves mažiausiais dantukais. Šiurkščiavilnių trintuvė leis jums gauti blynus su čerpėmis su skaidulomis. Taip pat atminkite, kad jei blynus ruošiate iš prinokusių daržovių, prieš tarkuodami būtinai nulupkite juos nuo kietos plutos ir pašalinkite kietas sėklas.
2. Į cukinijų dribsnius supilkite miltus, persijokite per smulkų sietelį, kad jis būtų praturtintas deguonimi, ir sumaišykite.
3. Toliau įmuškite kiaušinius ir druską. Atkreipiu jūsų dėmesį į tai, kad masę reikia pasūdyti prieš pat kepant. Kadangi daržovių cukinijos yra gana vandeningos ir sūdytos, jos pradės aktyviai leisti sultis, iš kurių tešla bus per skysta ir į ją turėsite įpilti daugiau miltų. Šiuo atžvilgiu „pieno“cukinijos yra ypač aktyvios, tada sultis reikia išspausti rankomis ir nusausinti.
4. Dar kartą išmaišykite maistą.
5. Padėkite keptuvę ant viryklės, įpilkite augalinio aliejaus ir įkaitinkite. Šaukštą paimkite tešlos dalį ir padėkite ant dugno. Įjunkite vidutinę ugnį ir kepkite blynus iki auksinės rudos spalvos apie 1-1,5 minutes.
6. Apverskite juos ir kepkite tiek pat laiko, kol paraus. Patiekite prie stalo karštus blynus. Toks patiekalas užims pagrindinį vietą ant stalo. Ir kadangi cukinijos yra neutralaus skonio, tada prie tokių blynų galima patiekti bet kokius padažus: saldus, aštrus, rūgštus.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip gaminti cukinijų blynus.
