Išskirtinio produkto aprašymas. Kuo naudingos apelsinų gėlės, kurios negali mėgautis savo skoniu? Gėlių receptai ir gėrimai. Įdomūs faktai apie augalą. Apelsinų žieduose yra kitų medžiagų, tačiau jų kiekis yra toks mažas, kad mokslininkai jų neįtraukia į šio produkto savybes.
Naudingos apelsinų gėlių savybės
Žinoma, norėdami kalbėti apie didelę apelsinų žiedų naudą žmogaus organizmui, turite reguliariai valgyti šį produktą. Tačiau net vienkartinis naudojimas teigiamai paveiks jūsų sveikatą.
Gėlės turi tokį poveikį:
- Padeda virškinimo sistemai … Žieduose esantys taninai pašalina žarnyne besikaupiančius patogenų atliekas. Tačiau jie nesukelia viduriavimo, bet, priešingai, turi fiksuojantį poveikį. Taigi, disbiozė neįvyksta, o visi kenksmingi komponentai palieka kūną sveiką tuštinimąsi.
- Išvalyti kūną … Čia mes kalbame apie visuotinį sistemų ir organų valymą. Visų pirma, nuo toksinų ir toksinų. Pasirodo, kad jis yra labai vaisingas, net jei radiacija veikia kaip papildoma vėžio gydymo priemonė.
- Pagerina kraujo formulę … Hemostatinės savybės yra kraujo formulės keitimas dėl padidėjusios geležies absorbcijos. Tai turi įtakos krešėjimo procesams. Sumažėjęs kraujo netekimas su stipriomis menstruacijomis, hemorojus, dantenų ligos, bet koks odos pažeidimas - pjūvis ar žaizda.
- Turi priešuždegiminį poveikį … Jis apsaugo audinius nuo infekcijų, naikina patogenus, aktyvina apsauginius organizmo veiksmus, sureguliuotas slopinti uždegiminius procesus. Šis veiksmas ryškiausias esant burnos ertmės uždegimui ir gerklės ligoms.
- Stiprina imuninę sistemą … Manoma, kad apelsinų žieduose yra beveik tiek pat fitoncidų, kiek svogūnuose ar česnakuose. Ir jei atsižvelgsite į tai, kad jame taip pat yra vitamino C, tai šis produktas yra puiki priemonė imunitetui didinti. Gėlės yra naudingos ir kaip priemonė, ir kaip prevencinė priemonė. Ypač vertinga ne sezono metu, kai sumažėja organizmo apsauga.
- Koordinuoja širdies darbą … Produktas yra skolingas šiai savybei dėl vitamino R. Jis padeda normalizuoti kapiliarų būklę, padidindamas jų stiprumą ir elastingumą. Padeda sumažinti kraujospūdį, kovoja su tachikardija. Kita puiki savybė yra sumažinti akispūdį.
- Ramina nervų sistemą … Citrusinių gėlių eteriniai aliejai yra puiki priemonė normalizuoti nervų sistemą. Jie padeda sumažinti stresą, pašalina nervinę įtampą, neutralizuoja depresiją, sumažina psichoemocinį susijaudinimą, padeda susidoroti su nemiga ir migrena.
Apelsinų gėlių kontraindikacijos ir žala
Deja, kartu su naudingomis savybėmis buvo suteikta citrusinių vaisių ir apelsinų žiedų.
Kaip žinote, apelsinai yra vienas stipriausių alergenų. Deja, tai taip pat taikoma jų gėlėms. Lentelės pavidalu apsvarstykite žmonių grupes, kurioms geriau nevalgyti gėlių:
| Kategorija | Reakcija |
| Sergantiems alergija | Alerginių reakcijų raida |
| Nėščios ir žindančios | Neigiamų reakcijų tikimybė vaikui |
| Vaikai | Komplikacijos virškinimo trakte |
Bet net jei nepriklausote nė vienai iš šių kategorijų, turite pradėti naudoti produktą atsargiai. Jei suvalgę gėlių jaučiate greitą širdies plakimą, dusulį, gerklės skausmą, tamsias akis, gausų seilėtekį, reikia kuo greičiau išgerti antialerginės medžiagos ir kreiptis į gydytoją.
Šis produktas neturi specifinių kontraindikacijų, susijusių su konkrečiomis ligomis.
Kaip valgomos apelsinų gėlės?
Mūsų šalyje jie yra gana reti. Taip yra dėl to, kad šviežiai skintų gėlių transportavimas yra itin problemiškas įvykis. Todėl maistui naudojami tik tie ūgliai, kurie auginami mūsų rajone. Augalai gali būti dauginami tik šiltnamiuose. Ir kadangi tai padaryti yra gana sunku, tokio produkto kaina taip pat yra didelė.
Kadangi apelsinų gėlės dažniausiai valgomos šviežios, jas reikia suvalgyti per 24 valandas po pjaustymo. Daugeliu atvejų jie atlieka patiekalų dekoravimo vaidmenį, tačiau tuo pačiu metu jų nereikia išimti iš porcijos, bet jūs galite valgyti patiekalus kartu su dekoracija. Tačiau yra receptų, kuriuose gėlės yra visavertis ingredientas.
Dažniausiai jų galima rasti desertuose. Kaip ir žibuoklės, nasturtos, rožės, gvazdikai ir kitos valgomos gėlės, jos yra padengtos cukraus glazūra, po to jos naudojamos kaip savarankiškas patiekalas. Sirupai ir apelsinų gėlių konservai laikomi labai skaniais. Ypatinga vieta skiriama gėrimams su apelsinų žiedais.
Apelsinų žiedų maisto ir gėrimų receptai
Atkreipiame jūsų dėmesį į populiariausius receptus su apelsinų gėlėmis, užtikriname, kad šie skanėstai nepaliks abejingų:
- Cukruotos gėlės … Atskirkite kiaušinio baltymą nuo trynio. Plakite baltymus iki standumo. Minkštu šepečiu tepkite ant gėlių. Švelniai paimkite kiekvieną gėlę pincetu, nes ji yra labai trapi, ir nuleiskite ją iš kelių pusių į smulkų kristalinį cukraus pudrą. Paimkite kepimo skardą, išklokite ją pergamentu ir išdėliokite gėles taip, kad jos nesiliestų. Įkaitinkite orkaitę iki 70 ° C, siųskite gėles ten džiovinti. Jų tinkamumo laikas yra ne daugiau kaip 1 mėnuo sandariai uždarytame inde sausoje vietoje.
- Salotos … Šiam gurmaniškam užkandžiui paimkite 15-20 apelsinų žiedų, supjaustykite porą rožių žiedlapių į drožles ir sumaišykite su 100 g smulkiai suplėšytų romėnų salotų lapų. Įpilkite supjaustytų mėlynųjų figų ir 50 g kubeliais pjaustyto Rokforo sūrio. Padažui gaminti trintuve sumalkite 100 g šviežių aviečių, 1 šaukštą naminio majonezo, 1 arbatinį šaukštelį Dižono garstyčių. Supilkite padažą ant salotų ir nedelsdami patiekite.
- Gėlių sirupas … Vieną stiklinę apelsinų žiedų nuplaukite po tekančiu vandeniu, leiskite jiems nuvarvėti. Užvirkite 300 ml vandens ir užpilkite žiedlapiais. Leiskite atvėsti ir šaldykite 4-5 dienas. Nukoškite, užpilkite 1 stikline cukraus ir virkite sirupą, kol sutirštės. Atvėsinkite ir mėgaukitės skoniu. Laikyti šaldytuve hermetiškame inde, ne ilgiau kaip mėnesį.
Gėrimai su oranžinėmis gėlėmis yra ypač įmantrūs:
- Aromatinė arbata … Paruošimui galite naudoti tiek šviežias, tiek džiovintas citrusinių augalų gėles. Žinoma, pirmasis variantas arbatos skonį padarys sodresnį ir aromatingesnį. Kinijoje, iš kur kilęs pats apelsinas, įprasta arbatą virti žaliais pumpurais. Manoma, kad tokiu būdu aromatai neužkemša, o papildo vienas kitą. Paimkite šaukštelį žalios didelės lapų arbatos ir šaukštą apelsinų žiedų žiedlapių, užpilkite karštu vandeniu, kuris nebuvo užviręs, ir uždenkite, leiskite užvirinti 5-7 minutes. Tokį gėrimą geriau gerti be cukraus arba su gėlių medumi. Medus nėra ištirpinamas arbatoje, bet valgomas pats, o arbata nuplaunama saldumu.
- Tinktūra ant gėlių … Paimkite 500 g apelsinų žiedų, gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu, išdžiovinkite. Paimkite šaukštą cukraus, užpilkite ant gėlių ir prisiminkite jas rankomis. Supilkite 0,5 litro degtinės, supilkite į hermetiškai uždarytą stiklinį indą ir padėkite mėnesiui tamsioje, ne šaltoje vietoje. Kas 2-3 dienas purtykite buteliuko turinį. Išimkite tinktūrą, nukoškite, išgerkite ją tvarkingai, ant ledo arba pridėkite prie kokteilių.
Įdomūs faktai apie oranžines gėles
Daug dažniau nei kulinarijoje jie naudojami kosmetologijoje ir parfumerijoje. Iš jų išgaunamas eterinis aliejus, kuris vėliau naudojamas veido kremuose, kūno ir plaukų priežiūros priemonėse, kvepaluose.
Šią gražią gėlę galite auginti namuose patys. Dauguma kambarinių augalų mylėtojų nekantriai laukia savo citrusinių vaisių žydėjimo ir galės mėgautis namuose auginamu apelsinu. Tačiau tikri žinovai apelsinų medžius namuose augina būtent dėl gėlių.
Verta paminėti, kad skiepytas medis žydės 2-3 metus, o augalas, kurį išauginote iš sėklos, tik dešimtą kartą. Be to, žydėjimui jam reikia ypatingų sąlygų: aplinkos temperatūra - 16-18 ° C, oro drėgmė - ne mažiau kaip 70%. Nepaisant to, gėlė bus šviežia ir valgoma tik praėjus 2-3 dienoms nuo žydėjimo pradžios.
Bet sunku nereiškia neįmanoma. Todėl, jei artimiausiu metu nesiruošiate keliauti į šalis, kuriose yra daug apelsinmedžių, bet norite paragauti jų žiedų, prašau kantrybės ir auginkite juos namuose.
