Net jei nesate turkiškos virtuvės gerbėjas, šis patiekalas privers jus laižyti lūpas. Pateikiu išsamų žingsnis po žingsnio receptą su bulvių virimo turkų kalba nuotrauka. Video receptas.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Turkijos virtuvė vystėsi per šimtmečius. Kaip ir daugelyje kitų nacionalinių patiekalų, Turkijoje galioja specialios maisto gaminimo taisyklės. Mūsų šalyje ypač populiarūs turkiški riestainiai: kalvis, lahmajun su įdaru, kepti vyniotiniai iškepto vamzdelio pavidalu. Ne mažiau žinomi yra kebabai ir bulguras, lęšių sriuba ir baklažanų salotos. Turkų virtuvė siūlo platų patiekalų pasirinkimą. Taip pat labai populiarios tokios daržovės kaip agurkai, pepperoni ir, žinoma, bulvės. Šiandien mes išmoksime virti aštrias bulves turkų kalba. Tai tikras užkandis kaip karštas užkandis prie bet kurio mėsos patiekalo. Nors jis gali būti patiekiamas kaip atskiras patiekalas lengviems pietums.
Šio patiekalo skonio sodrumas pasiekiamas iš anksto iškepus daržoves ir aštrų padažą. Sumach, kmynai, imbieras ir šafranas išsiskiria česnako aromato aromatu. Tai tikra rytietiška pasaka savo natūraliu pavidalu. Išbandykite šį patiekalą pagal originalų turkišką receptą, nes jis yra paruoštas Turkijoje. Bet jei vaišės bus patiekiamos vaikams, aitriąją raudonąją papriką pakeiskite saldžia paprika.
- Kalorijų kiekis 100 g - 56 kcal.
- Porcijos - 1
- Virimo laikas - 50 minučių
Ingridientai:
- Bulvės - 3 vnt.
- Sviestas - 25 g
- Kmynai - 0,25 šaukštelio
- Imbiero milteliai - 0,25 šaukštelio
- Raudonieji aitrieji pipirai - žiupsnelis
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Šafranas - 0,25 šaukštelio
- Sausas baltas vynas - 15 ml
- Druska - 0,5 šaukštelio arba pagal skonį
- Sumakh - 0,25 šaukštelio
Žingsnis po žingsnio virkite bulves turkų kalba, receptas su nuotrauka:
1. Nulupkite ir nuplaukite bulves.
2. Supjaustykite jį didelėmis skiltelėmis, kaip ir kaimelio bulvių recepte, ir sudėkite į virimo puodą.
3. Užpildykite vandeniu ir padėkite ant viryklės. Užvirkite ir virkite 7 minutes. Nesūdykite, nes druska skatina gumbų išsiliejimą, ir jie turi likti nepažeisti.
4. Tuo tarpu į gilų dubenį įdėkite sviesto.
5. Ištirpinkite jį mikrobangų krosnelėje arba vandens vonelėje. Tačiau neužvirinkite. Pakanka, kad aliejus taptų skystas. Tada supilkite į jį baltą sausą vyną.
6. Įpilkite visų prieskonių ir žolelių, druskos ir pipirų, o česnaką permeskite per spaudą. Gerai išmaišykite, kad gautumėte vienodą padažą.
7. Lengvai išvirusias bulves, supilkite į sietelį, kad nuvarvėtų visas skystis, ir padėkite ant kepimo skardos.
8. Supilkite paruoštą padažą ant riekelių ir išmaišykite jas tiesiai į kepimo skardą, kad padažas tolygiai pasiskirstytų.
9. Nusiųskite bulves į įkaitintą iki 180 laipsnių orkaitę 25-30 minučių. Virkite pirmąsias 20 minučių, uždengę folija, kad greitai nesudegtų. Tada nuimkite, kad gabalėliai paruduotų.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti turkiškas bulves.
