Liežuvio salotos yra populiariausi receptai. Jis ruošiamas su įvairiausiais maisto produktais, o vienas sėkmingiausių derinių yra grūdai. Tai ypatingas receptas, kuris puikiai papuoš šventinį stalą.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Liežuvis yra labai skanus produktas ir beveik universalus. Ne be reikalo daugelyje virtuvių jis laikomas delikatesu. Iš liežuvio ruošiama daug įvairių skanėstų - nuo virimo sriubos iki paprasto virto mėsos gabalo, kuris plonai supjaustytas ir patiekiamas po mėgstamu padažu.
Šiandien noriu pasiūlyti iš liežuvio paruošti skanias salotas, papildytas sūriu ir granatu. Šis išskirtinis ingredientų derinys padarys patiekalą turtingą ir labai patenkintą, o rubino granato sėklos suteiks salotoms kilnią ir įspūdingą išvaizdą. Galite patiekti ant šventinio gimtadienio stalo, kovo 8 -ąją vaišinti savo merginas, palepinti mylimąjį Valentino dienos proga arba tiesiog virti darbo dieną, kad sukurtumėte šventinę atmosferą šeimoje.
Dar keli žodžiai apie šio patiekalo naudą. Liežuvis yra tvirtas raumuo, kuriame yra daug naudingų medžiagų. Jame yra baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų (B, E, PP), makro ir mikroelementų. Šiuo atveju 100 g cholesterolio yra tik 150 mg. Dėl savo sudėties tai yra dietinis produktas. Todėl rekomenduojama jį įtraukti į vaikų ir nėščių moterų meniu. Tai naudinga žmonėms, sergantiems anemija, širdies ir kraujagyslių sistemos, virškinimo trakto ir šlapimo sistemos ligomis.
- Kalorijų kiekis 100 g - 185 kcal.
- Porcijos - 3
- Virimo laikas - 20 minučių salotoms paruošti, plius laikas užvirinti ir atvėsinti liežuvį
Ingridientai:
- Kiaulienos liežuvis - 1 vnt. (galima pakeisti jautiena)
- Majonezas - padažui
- Granatai - 0,5 vnt.
- Kietasis sūris - 200 g
- Druska - 1/3 šaukštelio
Virimo liežuvis ir granatų salotos:
1. Nuplaukite liežuvį po tekančiu šaltu vandeniu. Liežuvio paviršių nuo purvo nuvalykite peiliu arba įprastu šepečiu, tarsi šveitdami. Kiaulienos liežuvis yra mažas, todėl jį galima virti visą. Perpjaukite didelį liežuvį, pavyzdžiui, jautienos liežuvį. Taigi, įkiškite liežuvį į didelį puodą, užpildykite vandeniu ir nusiųskite į viryklę. Norėdami sustiprinti aromatą ir skonį, į sultinį galite įdėti lauro lapų, pipirų žirnelių, česnako skiltelės ir kitų šaknų.
2. Kai vanduo užvirs, sumažinkite liepsną, šaukštu ar šaukštu nuimkite putas ir virkite, kol suminkštės, t. minkštumas. Virimo laikas yra nuo 2 iki 5 valandų. Pasirengimą galima patikrinti peiliu, jei liežuvis lengvai pradurtas, tada jis yra paruoštas.
3. Tada išimkite jį iš sultinio ir 5 minutėms perkelkite į šaltą vandenį.
4. Tada atsargiai nulupkite odą. Jei liežuvis yra gerai suvirintas, tada jis lengvai nuimamas.
5. Viskas, liežuvis paruoštas ir galite toliau ruošti salotas. Todėl gerai atvėsinkite ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais; sultinio neišpilkite, iš jo bus skanus pirmasis patiekalas.
6. Iki to laiko paruoškite granatą. Nuplaukite ir išdžiovinkite. Aštriu peiliu perpjaukite per pusę ir iš vienos pusės išimkite visas sėklas.
7. Sūrį supjaustykite vidutinio dydžio maždaug 8 mm kubeliais.
8. Visą paruoštą maistą sudėkite į didelį gilų indą, įpilkite majonezo ir pagardinkite žiupsneliu druskos.
9. Gerai sumaišykite ingredientus ir paragaukite salotų. Jei reikia, įpilkite daugiau druskos. Nusiųskite jį į šaldytuvą pusvalandžiui atvėsti ir patiekite prie stalo.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti salotas su liežuviu ir granatu.
