Vasaros karštyje nenorite ilgai stovėti prie viryklės, todėl šeimininkės renkasi lengvus patiekalus. Šios šiltos salotos su baklažanais, pomidorais ir žolelėmis patenka į šią kategoriją. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Vasara džiugina gausybe įvairiausių daržovių, iš kurių galite gaminti daugybę patiekalų. Viena iš universalių daržovių yra baklažanai, kurie naudojami ne tik troškiniams, bet ir kitiems pagrindiniams patiekalams, vasaros salotoms ir konservavimui žiemą. Tuo pačiu metu bet koks maistas pasirodo sotus ir labai aštrus. Šiandien gaminsime šiltas salotas su baklažanais, pomidorais ir žolelėmis. Dėl šio produktų derinio patiekalas įgauna gaivumo, malonios pikantiškos natos ir tuo pačiu išlieka sultingas. Be to, visi reikalingi produktai vasarą yra beveik kiekviename šaldytuve.
Maistas yra lengvas ir maistingas tuo pačiu metu. Salotos gali būti patiekiamos šiltos arba atšaldytos, priklausomai nuo valgytojų pageidavimų. Jis puikiai pakeis kiaulienos kebabo garnyrą. Be to, patiekalas, kaip ir įmanoma, tinka dietiniams, liesiems ir vegetariškiems patiekalams. Jei pageidaujate, salotas galima papildyti bet kokiais prieskoniais, tokiais kaip kmynai, imbieras, bazilikas, petražolės, kalendra, mėtos. Kiekvienas prieskonis padarys daržovę originalią ir skanią savaip. Kadangi baklažanai yra jautrūs prieskoniams, jie sugeria jų aromatą, todėl nerekomenduojama į vieną patiekalą derinti daugiau nei 3 prieskonių.
Taip pat žiūrėkite, kaip pasigaminti baklažanų ir sūrio salotas.
- Kalorijų kiekis 100 g - 198 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 45 minutės
Ingridientai:
- Baklažanai - 2 vnt.
- Augalinis aliejus - kepimui ir salotoms
- Kalendra - kelios šakelės
- Pomidorai - 2 vnt.
- Krapai - kelios šakelės
- Svogūnai - 1 vnt.
- Bazilikas - kelios šakelės
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Druska - 0,5 šaukštelio arba pagal skonį
Žingsnis po žingsnio paruoškite šiltas salotas su baklažanais, pomidorais ir žolelėmis, receptas su nuotrauka:
1. Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite plonais ketvirčio žiedais.
2. Krapus, petražoles, bazilikus nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir smulkiai supjaustykite.
3. Pomidorus nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite skiltelėmis.
4. Baklažanus nuplaukite, nupjaukite kotelį ir vaisius supjaustykite strypais. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir įpilkite baklažanų. Kepkite juos ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos. Jei vaisiai prinokę, prieš tai juos apibarstykite druska. Palikite pusvalandžiui ir nuplaukite tekančiu vandeniu. Šis veiksmas pašalins vaisių kartumą, būdingą seniems baklažanams.
5. Dubenyje sumaišykite visus paruoštus ingredientus.
6. Pagardinkite maistą druska ir juodaisiais pipirais, įpilkite augalinio arba alyvuogių aliejaus ir išmaišykite. Paruoštas šiltas salotas patiekite su baklažanais, pomidorais ir žolelėmis.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti salotų su keptais baklažanais.
