Šiandien mano meniu yra subtilus lydytas šokoladinis sūris. Jei vis tiek perkate jį prekybos centruose, atėjo laikas išmokti patiems pasigaminti skanėstą namuose.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Lydytas sūris nėra paskutinė vieta pramoninėje gamyboje. Yra keletas panašių sūrių rūšių: tešla, griežinėliai, dešra ir saldūs perdirbti. Tarp smaližių ir sūrio mėgėjų populiariausias yra šokoladinis lydytas sūris. Jo skonis daugeliui žinomas nuo mokyklos laikų. Lygus, vienalytis, aromatingas, subtilus … atšaldytas jis yra tankus, o šiltas - klampus. Tačiau pramoniniame sūryje yra įvairių natūralių ir sintetinių (emulsiklių, konservantų, antioksidantų) kilmės maisto priedų ir užpildų. Todėl siūlau paprastą šokolado sūrio gaminimo namuose receptą. Gausite skanų naminį sūrį, be to, jis yra daug sveikesnis nei parduotuvėje.
Jis gali būti patiekiamas su šviežios baltos duonos riekute, tepama ant blynų, skrebučių ar skrebučių. Tai bus puikus priedas prie jūsų ryto puodelio aromatinės kavos ar ką tik išvirtos arbatos. Tai didžiulis malonumas, kurio tiesiog neįmanoma išreikšti žodžiais. Jis taip pat gali būti naudojamas kaip bandelių, bandelių, pyragų ir bandelių įdaras. Esu tikras, kad vieną kartą išvirę sūrį jūs tikrai jį įsimylėsite ir gaminsite šį natūralų naminį produktą vėl ir vėl.
- Kalorijų kiekis 100 g - 311 kcal.
- Porcijos - 300 g
- Virimo laikas - 10 minučių, plius laikas sustingti
Ingridientai:
- Varškės sūris - 250 g
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Cukrus - 50 g arba pagal skonį
- Kakavos milteliai - 1 šaukštas
- Soda - 1 šaukštelis
- Sviestas - 50 g
- Druska - žiupsnelis
Kaip pasigaminti šokoladinį grietinėlės sūrį
1. Į puodą įpilkite sviesto.
2. Padėkite jį ant viryklės ir pakaitinkite, kad ištirptų aliejus. Tada įpilkite cukraus ir žiupsnelį druskos. Tada supilkite žalią kiaušinį ir gerai išmaišykite iki vientisos masės, kad maistas visiškai ištirptų.
3. Įpilkite varškės. Rekomenduoju rinktis naminį ir tvirtą su biriais grūdais. Jei varškė perkama parduotuvėje, padidinkite sviesto kiekį.
4. Maišykite mišinį, kad susimaišytų varškės ir skysti komponentai.
5. Padėkite puodą ant viryklės ir reguliariai maišydami kaitinkite turinį ant vidutinės ugnies. Būtina, kad varškė ištirptų ir gautų vienalytę lygią skystą masę.
6. Tada įpilkite kakavos miltelių ir soda. Jei naudojate saldžią kakavą, cukraus jums gali neprireikti arba jo reikės mažiau. Įtraukite jį į šį punktą.
7. Grąžinkite puodą į viryklę ir toliau maišykite maistą, kol kakava gerai susimaišys ir mišinys įgaus šokolado spalvą. Mišinys bus gana skystas, tačiau sustingęs sutirštės.
8. Supilkite šokolado skystą masę į patogias formas. Tam tinka bet kokie dubenys, dubenys, vazos ar silikoninės bandelės. Siųskite sūrį užšaldyti šaldytuve, kur jis laikomas 1-2 valandas. Šaldytuve masė pradės sustingti ir taps gana tiršta, tačiau tuo pat metu ją galima lengvai tepti ant duonos ar sausainių. Sūrį maždaug savaitę laikykite šaldytuve indelyje su sandariai uždarytu dangčiu.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti šokoladinį grietinėlės sūrį.
