Liesa moliūgų kreminė sriuba yra lengvas, bet sotus karštas pirmasis patiekalas, kuris patiks absoliučiai visiems ir net išrankiausiems gurmanams.
Recepto turinys:
- Kaip virti moliūgų kreminę sriubą - bendri virimo principai
- Moliūgų kreminė sriuba su grietinėle
- Moliūgų kreminė sriuba su sūriu
- Moliūgų kreminė sriuba su vištiena
- Video receptai
Moliūgų sriuba naudojama daugelyje šalių - Europoje, Amerikoje, Azijoje, Australijoje, Afrikoje. Be to, dažniausiai iš moliūgų ruošiama grietinėlės sriuba. Jis yra maistingas, maistingas ir sušildantis, suteikiantis energijos ir sveikatos šaltą dieną. Juk moliūgas yra neįtikėtinai sveikas produktas. Todėl būtinai įtraukite jį į savo meniu kuo dažniau ir kuo daugiau. Na, mes pateiksime keletą skanių minkštų, švelnių ir burnoje tirpių sriubų receptų pavyzdžių, dalyvaujant jai.
Kaip virti moliūgų kreminę sriubą - bendri virimo principai
- Moliūgų sriubą geriausia virti su keptu moliūgu. Norėdami tai padaryti, jis kepamas orkaitėje, kol suminkštėja, tada atvėsinamas, žievelė atsargiai nupjaunama, pašalinamos sėklos, minkštimas nušluostomas retu sieteliu arba trintuvu. Gauta tyrė supilama į puodą, užvirinama, pilamas sultinys (daržovių, mėsos, žuvies), pienas ar grietinėlė.
- Kreminė sriuba yra vienodos konsistencijos patiekalas, todėl visi ingredientai turi būti tolygiai paskirstyti visoje sriuboje. Keptuvės apačioje neturėtų būti storų nuosėdų.
- Tačiau, atsižvelgiant į sriubos tipą, kiti ingredientai gali likti supjaustyti.
- Įpilkite į moliūgų sriubą ir kitas daržoves, pavyzdžiui, rūkytą mėsą, žuvį, paukštieną, jūros gėrybes.
- Sriuba patiekiama su moliūgų sėklomis, riešutais ar kvietinės duonos skrebučiais.
- Daugelis mano, kad moliūgų kreminė sriuba tampa skanesnė ir aromatingesnė tik kitą dieną.
- Jei grietinėlės sriuba išėjo tiršta, tada masė praskiedžiama iki norimos konsistencijos sultiniu, virintu vandeniu ar daržovių sultiniu.
- Sriubą geriau pasūdyti, kai iškeps visos daržovės.
- Originaliai porcijai galite pagaminti lėkštę iš duonos ar moliūgo. Taip patiekiamas patiekalas atrodys originaliau.
- Jei į sriubą dedama makaronų, geriau juos virti atskirai, o virimo pabaigoje įdėti į sriubą. Tai būtina, kad sultinys netaptų drumstas.
- Grietinėlės sriubos su grietinėle paprastai nevirinamos, o tik kaitinamos minimalioje temperatūroje, kad kremas nesusiglamžytų.
- Daržovės dedamos į puodą su verdančiu nesūdytu vandeniu, kad neprarastų maistinių medžiagų.
- Moliūgų sriubose sėkmingai dera imbieras, kmynai, kalendra, žvaigždinis anyžius, cinamonas, juodieji pipirai, pankoliai ir krapai.
Moliūgų kreminė sriuba su grietinėle
Moliūgų kreminė sriuba su grietinėle turi nepakartojamą skonį ir aromatą. Imbiero šaknį galima dėti šviežios arba džiovintos. Tačiau čia reikia turėti omenyje, kad žalio imbiero skonis ir aromatas yra aštresnis ir ryškesnis, todėl jo kiekis turėtų būti dozuojamas pagal skonio nuostatas.
- Kalorijų kiekis 100 g - 45 kcal.
- Porcijos - 6
- Virimo laikas - 45 minutės
Ingridientai:
- Moliūgai - 400 g
- Pienas - 800 g
- Kvietinė duona - 15 g
- Grietinėlė - 50 g
- Sviestas - 20 g
- Druska pagal skonį
- Prieskoniai pagal skonį
Žingsnis po žingsnio virimas:
- Nulupkite ir nulupkite moliūgą, supjaustykite gabalėliais, užpilkite pienu ir troškinkite sandariame inde ant silpnos ugnies. Įpilkite druskos.
- Įdėkite duonos skrebučius 5 minutes prieš virimą.
- Nuvalykite masę, supilkite likusį pieną ir užvirkite.
- Keptuvę nukelkite nuo ugnies, pagardinkite grietinėle, sviestu ir patiekite.
Moliūgų kreminė sriuba su sūriu
Moliūgų kreminė sriuba su sūriu yra dietinė, turi mažai kalorijų ir turi nuostabų skonį, ryškią spalvą ir tuo pačiu naudingumą.
Ingridientai:
- Moliūgų minkštimas - 200 g
- Saldieji pipirai - 1 vnt.
- Česnakai - 3 gvazdikėliai
- Kremas - 50 ml
- Kietasis sūris - 50 g
- Druska pagal skonį
- Geriamasis vanduo - 300 ml
Žingsnis po žingsnio virimas:
- Moliūgo minkštimą, supjaustytą gabalėliais, sudėkite į verdantį pasūdytą vandenį.
- Tada įpilkite saldžiųjų pipirų, nuluptų iš sėklų ir pertvarų. Virkite maistą 10-15 minučių.
- Tada suberkite smulkiai pjaustytą česnaką ir smulkintas žoleles. Toliau virkite sriubą dar 5 minutes.
- Nuimkite keptuvę nuo viryklės ir maišytuvu plakite maistą iki vientisos masės.
- Grąžinkite moliūgų sriubą į viryklę, įpilkite grietinėlės ir sūrio drožlių.
- Šildykite sriubą neužvirdami.
- Įpilkite druskos, maltų pipirų ir prieskonių. Sriuboje puikiai dera karis, Provanso žolelės, imbieras.
- Nuimkite indą nuo ugnies ir patiekite.
Moliūgų kreminė sriuba su vištiena
Sveika ir skani moliūgų kreminė sriuba su vištiena. Jame gausu mūsų organizmui reikalingų elementų ir vitaminų. Tačiau pagrindinė teigiama savybė yra greitas virimas.
Ingridientai:
- Moliūgai - 500 g
- Bulvės - 300 g
- Alyvuogių aliejus - 10 g
- Vištienos krūtinėlė - 150 g
- Sultinys - 1 l
- Svogūnai - 100 g
- Malti pipirai - pagal skonį
- Druska pagal skonį
Žingsnis po žingsnio virimas:
- Svogūnus nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais. Puode storu dugnu įkaitinkite alyvuogių aliejų ir kepkite, kol suminkštės.
- Nuplaukite nuplautą vištienos filė, supjaustykite mažais gabalėliais ir suberkite į keptuvę su svogūnais. Kepkite, kol pasidarys balta.
- Moliūgą nulupkite ir išimkite sėklas, supjaustykite juostelėmis, uždėkite ant maisto ir troškinkite po dangčiu, kol suminkštės.
- Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Sudėkite į puodą kartu su moliūgu.
- Druska ir pipirai produktus ir virkite, kol virti.
- Po mišinio sutrinkite trintuvu iki vientisos masės.
- Supilkite sultinį, užvirkite ir pagardinkite skonį prieskoniais.
Vaizdo įrašų receptai:
