Žingsnis po žingsnio plonų šampano blynų receptas: būtinų ingredientų sąrašas ir skanaus deserto paruošimo technologija. Video receptas.
Šampano blynai yra neįprastas ir skanus desertas. Jis taip pat žinomas kaip husarų blynai. Tarp receptų įvairovės - su pienu, kefyru, fermentuotu keptu pienu, vandeniu ar alumi, įvairių rūšių miltais, taip pat su mielėmis arba su paprastais kepimo milteliais - šis delikatesas išsiskiria savo skoniu. Savo struktūra jis šiek tiek panašus į ploną žvynuotą plutą, o skoniu primena mielinius blynus. Kepimo miltelių ar mielių vaidmenį atlieka putojantis gėrimas. Jame esančios dujos ir alkoholis padaro tešlą purią, tačiau tuo pat metu gatavi pyragaičiai yra labai ploni. Be to, šampanas visiškai pakeičia skystą pagrindą, o tai leidžia sumažinti gatavo patiekalo riebalų kiekį. Žinoma, toks desertas negali būti vadinamas dietiniu, nes į kompoziciją įtrauktas mažai alkoholio turintis gėrimas, tačiau gatavoje formoje blynus gali valgyti ir vaikai. Taigi, jūsų dėmesiui pateikiame išsamų plonų šampano blynų receptą su paruošimo proceso nuotrauka ir siūlome šį įdomų desertą paruošti po švenčių iš likusio putojančio gėrimo.
Taip pat žiūrėkite, kaip gaminti krakmolingus blynus su pienu.
- Kalorijų kiekis 100 g - 170 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 50 minučių
Ingridientai:
- Kiaušiniai - 3 vnt.
- Miltai - 300 g
- Šampanas - 500 ml
- Augalinis aliejus - 3 šaukštai
- Vanilinis cukrus - 1 paketėlis
- Cukrus - 4 šaukštai
Plonų blynų su šampanu paruošimas žingsnis po žingsnio:
1. Pirmiausia gilioje lėkštėje sumaišykite kiaušinius su granuliuotu cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Plakimui galite naudoti plaktuvą, šakutę ar maišytuvą.
2. Pasiekiame masinį homogeniškumą.
3. Miltus persijokite, kad praturtintumėte deguonimi, ir suplakite. Tai leidžia gauti lengvesnę ir puresnę tešlą. Į kiaušinių ir cukraus mišinį supilkite miltus.
4. Supilkite nedidelį kiekį šampano. Šiame etape pakaks 100 ml. Skystis padės praskiesti miltus kiaušinių masėje.
5. Maišykite, kad nebūtų gabalėlių. Jei negalite vienu metu sulaužyti visų gabalėlių, tuomet galite palikti tešlą 5 minutėms, kol miltai susigers į skystį, ir tada suvienodinti.
6. Tada supilkite likusį gėrimą, vėl sumaišykite. Pagal šį plonų šampano blynų receptą tešla pasirodo šiek tiek tirštesnė, tačiau tai netrukdo jums gauti plonų blynų. Palikite kambario temperatūroje 15 minučių. Taip pat tokią tešlą galima įdėti į šaldytuvą ir kitą dieną iškepti blynus.
7. Įkaitinkite keptuvę ir sutepkite ją augaliniu aliejumi. Supilkite tešlą ir paskirstykite ją per visą dugną. Kepame iki suminkštėjimo. Jei tešla šiek tiek prilimpa, taip pat galima įpilti augalinio aliejaus. Kai būsite pasiruošę, padėkite ant indo. Jei norite, sutepkite sviestu ir sulenkite vamzdelius ar trikampius.
8. Skanūs ir skanūs ploni blyneliai ant šampano yra paruošti! Mes juos patiekiame porcijomis arba ant bendro patiekalo, papuošti uogiene, šviežiomis uogomis, vaisiais ar cukraus pudra su mėtų šakele. Atskirame dubenyje galite patiekti uogienę, grietinę ar medų.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą:
1. Husaro stiliaus blynai su šampanu
