Ši maistinga sriuba ant vištienos skrandžių jus sužavės savo paprastumu ir neįtikėtinu skoniu. Patiekalas yra beveik dietinis ir jame nėra daug kalorijų, tuo tarpu jame yra daug mikroelementų.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Vištienos mėsa yra populiarus produktas, naudojamas ne tik kasdienei mitybai, bet ir sveikatos gerinimui. Santykinai mažas riebalų kiekis ir mitybos sudėtis leidžia jį vartoti absoliučiai visiems, tiek suaugusiems, tiek vaikams. Šalutiniai produktai, tarp kurių yra vištienos skilveliai, mūsų šeimininkės labai neįvertina: ir naudingumo, ir skonio prasme. Nors būtent šiame šalutiniame produkte yra didžiulis kiekis cinko, kalio, geležies, fosforo, vitamino E, B grupės ir net folio rūgšties. Be to, jie turi tik 114 kalorijų, o tai yra labai mažai. Todėl vištienos skilveliai kaip magnetas traukia besilaikančius dietos.
Skrandžiai taip pat skatina virškinimą ir gerina apetitą. Tačiau norint, kad produktas atneštų didžiausią naudą, reikia atsiminti, kad jį galima laikyti tik dvi dienas, o užšaldytas jis praranda beveik visas naudingas medžiagas. Todėl naudokite juos tik šviežius ir atšaldytus. Renkantis juos, atkreipkite dėmesį į odelę, jos buvimas sako, kad skilveliai nėra išvalyti. Atitinkamai plėvelė turėtų būti tanki, švari ir ryškiai geltona. Priešingu atveju susilaikykite nuo pirkimo.
- Kalorijų kiekis 100 g - 65 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 1 valanda 15 minučių
Ingridientai:
- Vištienos skrandžiai - 300 g
- Žiediniai kopūstai - 200 g
- Balti kopūstai - 200 g
- Svogūnai - 1 vnt.
- Saldžiosios paprikos - 1 vnt.
- Česnakai - 1 vnt.
- Lauro lapas - 2 vnt.
- Pipirai žirniai - 3 vnt.
- Druska - 2/3 šaukštelio arba pagal skonį
- Morkos - 1 vnt.
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
Sriubos virimas ant vištienos skrandžio:
1. Vištienos skrandžius nuplaukite po tekančiu vandeniu, pašalinkite riebalus ir plėvelę, sudėkite į kepimo puodą ir suberkite nuluptą svogūną.
2. Užpildykite juos geriamuoju vandeniu ir virkite apie valandą. Pasirinktinai galite supjaustyti skrandžius į mažesnius gabalėlius, tokius, kokius norėtumėte matyti savo lėkštėje. Virimo laikas gali būti nuo 40 minučių iki 1 valandos. Tai priklauso nuo subproduktų dydžio.
3. Iki to laiko nulupkite morkas ir supjaustykite juostelėmis. Įpilkite į sultinį.
4. Nuo kopūstų galvos nupjaukite dalį baltųjų kopūstų, nuplaukite ir aštriu peiliu smulkiai supjaustykite. Tada taip pat nusiųskite į virimo puodą.
5. Žiedinius kopūstus išardykite į žiedynus ir dėkite į sriubą.
6. Ten siųskite juostelėmis supjaustytą saldžiąją papriką. Šiame recepte naudojami šaldyti žiediniai kopūstai ir aitriosios paprikos. Bet jūs galite juos taikyti šviežius. Be to, daržovių proporcijas galima keisti pagal savo skonį.
7. Padėkite puodą ant viryklės, užvirkite, sumažinkite temperatūrą, uždarykite dangtį ir troškinkite 15 minučių, kol visos daržovės iškeps. Sriubą pagardinkite druska ir maltais pipirais 5 minutes.
Pirmąjį patiekalą patiekite karštą su duona, spurgomis, skrebučiais ir kt.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti sriubą su vištienos skrandžiais.
[media =
