Yra daugybė būdų, kaip virti okroshka. Šiame straipsnyje mes apsvarstysime populiarią okroshka versiją su dešra ant vandens ir grietinės. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
„Okroshka“yra daugelio mėgstamas produktas, ypač kai termometras už lango rodo aukštesnę nei + 28 ° C temperatūrą ryte. Tuomet visai nesinori galvoti apie maistą, bet mums reikia jėgų visai dienai. Tada okroshka yra tikras išsigelbėjimas. Nėra vieno pagrindinio jo recepto. Kiekvienas virėjas ir šeimininkė turi savo laiko patikrintą ir mėgstamą receptą. Jis ruošiamas su gira, mineraliniu vandeniu, sultiniu, išrūgomis, kefyru ir tt Šiandien pasidalinsiu šaltos sriubos receptu - okroshka su dešra vandenyje ir grietine. Ši šalta vasaros sriuba paruošiama labai greitai ir lengvai. Technologinis procesas šiek tiek primena Olivier salotų paruošimą. Bet čia visi paruošti produktai vis dar pilami skystu pagrindu, iš kurio „okroshka“pasirodo turtingas ir patenkintas. Prieš pradėdamas gaminti maistą, pasidalinsiu naudingais maisto gaminimo patarimais.
- Kaloringiausia okroshka gaunama su majonezu. Norėdami sumažinti kalorijų kiekį, naudokite neriebų majonezą arba grietinę.
- „Okroshka“majoneze nėra ilgai laikoma, todėl pasigaminkite nedidelį kiekį.
- Supjaustytas daržoves galite sudėti į puodą ir laikyti šaldytuve. O prieš patiekdami į lėkštę įdėkite dalį daržovių, pagardinkite majonezu, sumaišykite ir praskieskite skysčiu.
- Iš anksto užvirinkite okroshka vandenį, kad jis turėtų laiko atvėsti šaldytuve. Vietoj virinto vandens galite gerti mineralinį vandenį.
- Jei nereikia apsiriboti maistu ir kalorijomis, tada, be pieno dešros, į okroshka galite pridėti kumpio ar rūkytos dešros.
- Skystis okroshka turi būti rūgštus. Citrinų rūgštis, citrinų sultys arba actas tai padarys gerai.
- Virkite bulves okroshka "savo uniformomis", kad virimo metu jos nevirtų.
- Garstyčios, krienai ar pipirai okroshka suteiks aštrumo ir pikantiškumo.
- Kalorijų kiekis 100 g - 63 kcal.
- Porcijos - 5
- Virimo laikas - 30 minučių maisto pjaustymui, papildomas laikas bulvėms ir kiaušiniams virti ir atvėsinti
Ingridientai:
- Bulvės - 2 vnt.
- Agurkai - 3 vnt.
- Pieno dešra - 300 g
- Druska - 1 valgomasis šaukštas arba pagal skonį
- Citrinos rūgštis - 0,5 šaukštelio arba pagal skonį
- Krapai - krūva
- Žalieji svogūnai - krūva
- Kiaušiniai - 4 vnt.
- Grietinė - 500 g
- Geriamasis vanduo - 2 l
Žingsnis po žingsnio virkite okroshka su dešra vandenyje ir grietine, receptas su nuotrauka:
1. Bulves uniformoje iš anksto išvirkite lengvai pasūdytame vandenyje. Tada atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais, kaip įprasta Olivier salotoms.
2. Kiaušinius kietai virkite 8 minutes, perkelkite į ledinį vandenį ir atvėsinkite. Tada nulupkite ir supjaustykite gabalėliais, pavyzdžiui, bulvėmis.
3. Supjaustykite dešrelę tokio paties dydžio, kaip ir ankstesni produktai.
4. Agurkus nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, nupjaukite galus ir susmulkinkite.
5. Žaliuosius svogūnus nuplaukite po tekančiu vandeniu ir supjaustykite plonais žiedais.
6. Nuplaukite krapus, išdžiovinkite ir smulkiai supjaustykite.
7. Visą maistą sudėkite į puodą ir užpilkite vandeniu.
8. Įpilkite grietinės, druskos ir citrinos rūgšties.
9. Gerai sumaišykite maistą ir išsiųskite okroshka su dešra ant vandens ir grietine šaldytuve valandą atvėsti. Tada patiekite prie stalo.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti okroshka su grietine.
