Kaip namuose virti dietinę okroshka su vandeniu ir grietine? Maistinė vertė ir kalorijų kiekis. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukų ir vaizdo įrašų receptu.
Karštuoju metų laiku okroshka yra ne tik nepakeičiama ir vėsinanti sriuba, bet ir skanus bei sveikas patiekalas. Jis paruošiamas greitai, iš paprasto ir biudžetinio produktų rinkinio, o gatavoje formoje jį galima laikyti šaldytuve iki kelių dienų. Jo naudojimo principas yra šaltas patiekimas. Vasaros karštyje viena lėkštė okroshka vienu metu patenkins tiek alkį, tiek troškulį.
Šiame straipsnyje siūlau virti dietinę okroshka su virta vištiena ir pieniška dešra, kiaušiniais, šviežiais agurkais ir ridikėliais, daug žalumynų ir trupučiu bulvių. Kaip pagrindą paėmiau grietinę ir vandenį. Šiuo atveju grietinė, kurios riebalų kiekis ne mažesnis kaip 15%. „Okroshka“, pagrįsta daržovėmis ir be terminio apdorojimo, duos puikių rezultatų metant svorį. Vos per porą savaičių galite lengvai numesti svorio, nejausdami alkio. Todėl būtinai įtraukite į savo mitybą okroshka. Lengvas maistas išvalys organizmą nuo toksinų ir toksinų. Ir naudingi „okroshka“komponentai pagreitins medžiagų apykaitos procesus organizme ir slopins apetitą. Naudojant antrą dieną, tie, kurie numeta svorio, pajus lengvumą ir energijos antplūdį.
- Kalorijų kiekis 100 g - 122 kcal.
- Porcijos konteineryje - 5-6
- Virimo laikas - 45 minutės
Ingridientai:
- Virtos bulvės - 3-4 vnt. Vidutinis dydis
- Kietai virti kiaušiniai - 6 vnt.
- Virintas ir atšaldytas geriamasis vanduo - 3-3,5 l
- Pienas arba gydytojo dešra - 200 g
- Virta vištienos filė arba krūtinė - 2 vnt.
- Švieži ridikai - 150 g
- Švieži agurkai - 3 vnt.
- Petražolės - krūva
- Krapai - krūva
- Konditerinės garstyčios - 1 šaukštelis be viršaus
- Žalieji svogūnai - krūva
- Citrinos rūgštis - 1 šaukštelis be viršaus
- Druska - 1,5 šaukštelio arba pagal skonį
- Grietinė 15% - 300 ml
Žingsnis po žingsnio dietinės okroshka paruošimas vandenyje ir grietinėje:
1. Dešrelę supjaustykite maždaug 7 mm kubeliais. Tada supjaustykite visus produktus maždaug tokio paties dydžio. Viską galite supjaustyti didesnį, pavyzdžiui, į 1 cm kubelius, arba mažesnį - į 0,5 mm kubelius. Ingredientų pjūvio dydis yra jūsų nuožiūra.
2. Supjaustykite virtą ir atšaldytą vištienos filė. Norėdami pagreitinti kepimo procesą, iš anksto išvirkite mėsą, pavyzdžiui, vakare. Sultinio neišmeskite, bet naudokite kitam patiekalui, pavyzdžiui, sriubai ar troškiniui. Arba užšaldykite šaldiklyje, o kai reikia, atšildykite ir virkite.
3. Agurkus nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Jei norite, nulupkite juos nuo šiurkščios odos. Tai reikia padaryti, jei žievelė yra karti. Nupjaukite galus iš abiejų pusių ir supjaustykite daržoves. Jei turite šaldytų agurkų, likusių nuo žiemos atsargų, griebkite juos. Jums nereikia atšildyti agurkų, sudėkite juos tokius, kokie jie yra. jie atšils okroshka ir papildomai atvėsins patiekalą. Bet jei naudojate šaldytus kornišonus, rekomenduoju pridėti vieną šviežią agurką. Tai suteiks patiekalui gaivumo ir aromato.
4. Ridikėlius nuplaukite, išdžiovinkite servetėle, iš vienos pusės nupjaukite galiuką, o iš kitos - uodegą. Daržovę supjaustykite kubeliais. Ridikėlius, kaip ir agurkus, galima naudoti šaldytus, pridedant keletą šviežių.
5. Žaliuosius svogūnus, petražoles ir krapus nuplaukite, nusausinkite rankšluosčiu ir smulkiai supjaustykite. Žalieji svogūnai ir krapai paprastai dedami į okroshka ant vandens. Bet jūs visada galite pakeisti šiuos maisto produktus pagal savo skonį.
6. Iš anksto virtas bulves visiškai atvėsinkite uniformomis. Gumbus nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Jei norite, kad sumažintumėte patiekalo kalorijų kiekį, bulvių į okroshka išvis negalima dėti.
7. Kiaušinius išvirkite kietai virtus. Norėdami tai padaryti, panardinkite juos į indą su šaltu vandeniu ir nusiųskite į viryklę. Užvirus, virkite 10 minučių. Perkelkite juos į dubenį su lediniu vandeniu, kad atvėstų. Nulupkite ir supjaustykite. Jei norite sumažinti patiekalo kalorijų kiekį, recepte galite naudoti tik baltymus.
8. Visą maistą sudėkite į didelį puodą ir uždenkite šaltu virintu vandeniu.
Vietoj vandens okroshka galite užpildyti gira, mineraliniu vandeniu ir išrūgomis. Patiekalas išliks toks pat mažai kaloringas.
9. Garstyčias sudėkite į puodą.
10. Kad garstyčios gerai ištirptų, rekomenduoju pirmiausia jas ištirpinti vandenyje kaušelyje ar nedideliame inde. Tada supilkite šį skystį į okroshka.
11. Toliau dėkite grietinę. Jei jums patinka okroshka ant kefyro, tada grietinę pakeiskite kefyru, okroshka pasirodys dar mažiau kaloringa.
12. Patiekalą pagardinkite citrinos rūgštimi, kurią galite pakeisti citrinos sultimis. Jei nėra citrinos rūgšties ir citrinos sulčių, okroshka galite užpildyti vandeniu ir actu.
13. Dietinė okroshka pasūdykite vandenyje ir grietinėje, išmaišykite ir paragaukite. Jei reikia, įpilkite druskos ir citrinos rūgšties. Iš esmės „okroshka“jau yra paruošta ir gali būti patiekiama. Bet aš rekomenduoju jį atšaldyti šaldytuve apie 30 minučių. Jis bus užpiltas, atvėsintas ir prisotintas visų aromatų.
