Ką virti cukinijų sezono metu? TOP 6 skanūs paprasti ir greiti receptai su nuotraukomis iš cukinijų. Naudingi patarimai. Geriausi vaizdo įrašų receptai.
Vasara įsibėgėjo, o tai reiškia, kad cukinijų ir cukinijų sezonas tęsiasi. Nepaisant to, kad cukinijoms trūksta ryškaus skonio, patiekalai iš jų yra labai populiarūs. Be to, vasarą, daržovių sezono metu, būtina pereiti prie tinkamos mitybos. Ir jei tikite populiariąja išmintimi, vasarą, žiemą suvalgę pakankamai vitaminų, ligos bus apeinamos. Todėl siūlome atrinkti įdomių, tačiau lengvai sekamų cukinijų patiekalų receptų, kurie nustebins savo skoniu, bet neužims daug laiko virti.
Paprasti cukinijų receptai - naudingi patarimai
- Skaniausios cukinijos yra jaunos, švelnios, be sėklų. Galima nuo jų nenupjauti kietos odos, nes jis yra švelnus ir nepašalina sėklų, nes jie yra minkšti ir maži.
- Pirkite mažas cukinijas: iki 20 cm ilgio ir sveriančias ne daugiau kaip 300 g.
- Pasirinkite vaisius, kurie yra tvirti ir nepažeisti. Laisvos cukinijos yra per minkštos, susitraukusios ir pažeistos, ne šviežios.
- Cukinijos nėra ilgalaikio saugojimo produktas. Tai ypač pasakytina apie švelnius jaunus ir neprinokusius vaisius. Juos geriausia valgyti iškart po pirkimo.
- Jei neįmanoma iš karto virti cukinijų, laikykite jas ne aukštesnėje kaip +5 laipsnių temperatūroje ir ne daugiau kaip 85%drėgmės. Šią temperatūrą užtikrins apatinė šaldytuvo lentyna. Tačiau nelaikykite jų ilgiau kaip 20 dienų, kitaip vaisiai taps šiurkštūs ir praras daugumą naudingų ir skonio savybių.
Skvošo ikrai
Labai lengva paruošti moliūgų ikrus pasirodo lengvi ir švelnūs. Net pradedančioji šeimininkė jį paruoš, o jei norite, ikrus galima paruošti būsimam naudojimui žiemai.
Taip pat žiūrėkite, kaip pasigaminti miltuose keptas cukinijas su padažu.
- Kalorijų kiekis 100 g - 89 kcal.
- Porcijos - 800-900 g
- Virimo laikas - 45 minutės
Ingridientai:
- Cukinijos - 5-6 vnt.
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Malti juodieji pipirai - didelis žiupsnelis
- Alyvuogių aliejus - 3 šaukštai
- Pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas
- Svogūnai - 2 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
Moliūgų ikrų virimas:
- Cukinijas nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite.
- Česnaką, morkas ir svogūnus nulupkite ir supjaustykite.
- Keptuvėje pakepinkite svogūną ir česnaką iki skaidrumo.
- Įpilkite morkų su cukinijomis, druska ir pipirais.
- Maišydami daržoves troškinkite 15-20 minučių.
- Kai daržovės suminkštės, maišytuvu jas sumalkite iki tyrės.
- Į daržovių masę įpilkite pomidorų pastos, išmaišykite, virkite 1 minutę ir išjunkite ugnį.
- Cukinijų ikrus atvėsinkite ir patiekite. Nors jį galima valgyti karštą.
Cukinijų blynai
Cukinijos traškučiai yra žinomi visiems. Tai nuostabiai švelnus skanus ir ryškus užkandis. Jei norite, į patiekalą įpilkite naujų skonių ir aromatų, pridėkite mėgstamų prieskonių ir žolelių.
Ingridientai:
- Cukinijos - 2 vnt.
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Manų kruopos - 2 šaukštai
- Augalinis aliejus - kepimui
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - didelis žiupsnelis
Cukinijos blynų kepimas:
- Cukinijas nuplaukite, išdžiovinkite, sutarkuokite ant smulkios trintuvės ir sudėkite į sietelį. Palikite masę, kad nuvarvėtų visas skystis.
- Į moliūgų tyrę įpilkite manų kruopų su kiaušiniais. Išmaišykite ir palikite 15 minučių, kad išbrinktų.
- Pagardinkite tešlą juodaisiais pipirais ir druska ir išmaišykite.
- Įdėkite tešlą į įkaitintą keptuvę su augaliniu aliejumi ir kepkite blynus iš abiejų pusių 2 minutes ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos.
Cukinijų tyrės sriuba
Labai lengva pasigaminti lengvą vasaros moliūgų sriubą. Plakta džiugins jus savo gaivumu, aštriu kreminiu ir subtiliu skoniu.
Ingridientai:
- Cukinijos - 2 vnt.
- Salotos - 1 kotelis
- Kreminis sūris - 100 g
- Sviestas - 1 valgomasis šaukštas
- Pienas - 1 valgomasis šaukštas.
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
Moliūgų sriubos virimas:
- Cukinijas ir askaloninius česnakus smulkiai supjaustykite.
- Keptuvėje su lydytu sviestu pirmiausia pakepinkite svogūną iki šviesiai auksinės spalvos, tada suberkite cukinijas ir toliau kepkite 5-7 minutes.
- Į gaminius supilkite šiltą pieną, užvirkite ir suberkite grietinėlės sūrio gabaliukus.
- Kai sūris ištirps, išmaišykite, nukelkite nuo ugnies ir sutrinkite trintuvu iki vientisos masės.
- Moliūgų sriubą pagardinkite druska ir pipirais ir troškinkite 1-2 minutes.
Cukinijų ritinėliai su sūriu
Jaunas cukinijų suktinukus galima paruošti su bet kokiais įdarais. Juos paruošti stebėtinai lengva, ir jie patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams!
Ingridientai:
- Cukinijos - 1 vnt.
- Lydytas sūris - 100 g
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Augalinis aliejus - kepimui
- Kietai virti kiaušiniai - 1 vnt.
- Majonezas - 1 valgomasis šaukštas
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - didelis žiupsnelis
- Krapai - kelios šakelės
Cukinijų suktinukų su sūriu gamyba:
- Cukinijas nuplaukite ir išilgai plonai supjaustykite ilgomis riekelėmis.
- Keptuvėje augaliniame aliejuje kepkite kiekvieną plokštelę iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Pagardinkite druska ir pipirais.
- Lydytą sūrį ir virtą kiaušinį sutarkuokite ant vidutinės trintuvės.
- Į produktus įpilkite česnako, praleisto per spaudą, ir majonezą. Gerai išmaišykite įdarą.
- Ant keptos cukinijos skiltelės krašto dėkite sūrio įdarą ir susukite vyniotinius.
Marinuotos cukinijos
Paprastas marinuotų cukinijų receptas nustebins savo lengvu ir vidutiniškai aštriu skoniu. Užkandis yra paruoštas gana paprastai ir patiks net reikliausiems gurmanams.
Ingridientai:
- Cukinijos - 3 vnt.
- Krapai - 1 krūva
- Česnakai - 2-3 gvazdikėliai
- Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai
- Vyno baltasis actas - 2 šaukštai
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Sojų padažas - 2 šaukštai
Marinuotų cukinijų virimas:
- Cukinijas nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite ilgomis plonomis riekelėmis arba sutarkuokite korėjietiškoms morkoms. Cukinijas pasūdykite ir atidėkite pusvalandžiui.
- Krapus nuplaukite, išdžiovinkite ir smulkiai supjaustykite.
- Išspauskite česnaką per presą ir sumaišykite su alyvuogių aliejumi, pipirais, actu ir sojų padažu.
- Išleiskite visas cukinijų sultis, uždenkite krapais ir užpildykite marinatu.
- Išmaišykite ir šaldykite 2 valandas, kad pasimarinuotų.
Cukinijos valtys su malta mėsa
Keptos cukinijų valtys su malta mėsa yra nepaprastai skanios ir aromatingos. Jie gali būti naudojami kaip garnyras arba kaip skanus užkandis. Palepinkite savo draugus ir artimuosius patiekalu, nes paruošti patiekalą visai nesunku.
Ingridientai:
- Cukinijos - 2 vnt.
- Malta mėsa (bet kokia) - 300 g
- Žalieji - 1 krūva
- Česnakai - 2-3 gvazdikėliai
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Augalinis aliejus - kepimui
- Svogūnai - 1 vnt.
- Pomidorų pasta - 2 šaukštai
- Kietasis sūris - 150 g
Cukinijų valčių virimas su malta mėsa:
- Cukinijas nuplaukite, nusausinkite ir perpjaukite išilgai į dvi dalis.
- Iš kiekvienos cukinijos pusės nulupkite minkštimą ir smulkiai supjaustykite.
- Nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūnus ir česnakus.
- Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir pakepinkite svogūną, cukinijos minkštimą ir česnaką.
- Kitoje keptuvėje ant vidutinės ugnies pakepinkite maltą mėsą.
- Keptas daržoves sumaišykite su malta mėsa, pomidorų pasta, smulkiai pjaustytomis žolelėmis. Pagardinkite druska ir pipirais.
- Užpildykite cukinijas įdaru ir pabarstykite sūrio drožlėmis.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite maltas cukinijų valtis, padengtas folija, 20 minučių. Tada nuimkite foliją ir toliau kepkite dar 10 minučių, kad sūris paruduotų.
