Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka, kaip namuose gaminti kiaušinius, įdarytus krabų lazdelėmis ir ikrų pasta. Maistinė vertė, kalorijų kiekis ir vaizdo įrašo receptas.
Rūkyta moliūgų ikrų pasta labai skani ant sumuštinių, o krabų lazdelės - užkandžiuose. Siūlau išbandyti šiuos produktus, kad būtų galima sujungti ir pagaminti labai skanų įdarą pusėms virtų kiaušinių. Mano kolekcijoje jau yra daug įvairių įdarytų kiaušinių receptų, o šiandien jis pasipildė dar vienu. Dalinuosi įdarytų kiaušinių receptu su nebrangiu krabų lazdelių ir ikrų pastos įdaru. Viskas čia paprasta ir lengva, bet tuo pat metu išskirtinė. Pasirodo, labai skanu ir apetitiška - būtent to, ko reikia iš tobulo užkandžio. Patiekalas tinka tiek kasdieniam patiekalui, tiek šventinei šventei.
Įdaryti kiaušiniai paprastai yra geri, nes kaip įdaras gali būti naudojami įvairūs produktai. Todėl daugeliui namų šeimininkių įdarytas kiaušinių užkandis yra vienas mėgstamiausių. O paruošti įdarytus kiaušinius visada paprasta. Viskas, ko reikia, yra kietai išvirti kiaušinius ir užpildyti baltymų puses paruoštu įdaru. Kai prie slenksčio laukia netikėti svečiai, o jūs neturite ką patiekti, šis užkandis visada padės. O jei norite dar labiau nustebinti ir pamaloninti svečius, tuomet vištienos kiaušinius pakeiskite putpelių kiaušiniais.
- Kalorijų kiekis 100 g - 132 kcal.
- Porcijos - 16
- Virimo laikas - 45 minutės
Ingridientai:
- Vištienos kiaušiniai - 8 vnt.
- Rūkyta moliūgų ikrų pasta - 250 g (1 skardinė)
- Krabų lazdelės - 3-4 vnt.
Žingsnis po žingsnio virkite kiaušinius, įdarytus krabų lazdelėmis ir ikrų pasta:
1. Kietai virti kiaušiniai iš anksto. Tai galima padaryti vakare, kad kitą rytą būtų galima paruošti užkandį. Norėdami tai padaryti, išimkite juos iš šaldytuvo per 1-2 valandas ir palikite ant stalo, kad sušiltų iki kambario temperatūros. Kiaušinius nuplaukite tekančiu šaltu vandeniu, kad pašalintumėte nešvarumus.
Įdėkite juos į puodą su šaltu vandeniu, kad jie padengtų kiaušinius 1-2 cm aukščiau. Nepilkite karšto vandens, kitaip lukštas gali įtrūkti. Tada, virimo metu, baltymas nutekės. Dėl tos pačios priežasties nenaudokite įtrūkusių kiaušinių.
Pagardinkite druska ir užvirkite ant vidutinės ugnies. Toliau virkite juos ant tos pačios ugnies 8-10 minučių. Jei juos virškinsite, trynys pradės įgauti mėlyną atspalvį. Kietai virtus kiaušinius išimkite iš verdančio vandens ir perkelkite į ledinį vandenį. Tai būtina ne tik visiškam aušinimui, bet ir tam, kad kiaušinius būtų lengviau nulupti, o baltymai išliktų lygūs ir gražūs, o tai labai svarbu šiam užkandžiui.
2. Virtus ir nuluptus kiaušinius aštriu peiliu perpjaukite išilgai į dvi dalis.
3. Iš kiekvienos pusės išimkite trynius.
4. Trynius sutarkuokite smulkia tarka, susmulkinkite trintuvu arba prisiminkite šakute.
5. Dažniausiai krabų lazdeles perku šaldytas. Juos galima ilgai laikyti šaldiklyje, o prireikus - atitirpinti norimą patiekalą. Juos galite pakeisti krabų mėsa, kurios sudėtis ir galiojimo laikas yra geros. Jei jūsų maistas užšaldytas, išimkite jį iš šaldiklio ir palikite kambario temperatūroje 10-15 minučių. Jie visiškai neatšils, bet šiek tiek ištirps, kuriuos galima susmulkinti.
Krabų lazdeles supjaustykite mažais kubeliais, apie 5 ml. Nors, jei norite pajusti jų gabalėlius įdaru, galite juos supjaustyti 1 cm gabalėliais.
6. Į dubenį tarkuotų trynių išsiųskite susmulkintas krabų lazdeles ir ikrų pastą.
7. Toliau iš kiekvienos baltymų pusės darau platesnę įdaro įdubą, kad ji labiau tiktų ir užkandis būtų geresnio skonio. Norėdami tai padaryti, nupjaukite baltymų sienas peiliu (patogiau peiliu daržovėms skusti), kad jos būtų vienodo storio iš visų pusių, apie 3-5 mm. Tai neprivaloma, bet neprivaloma.
8. Supjaustytus baltymų gabalėlius sutarkuokite smulkia arba vidutine tarka ir nusiųskite į užpildymo produktus.
9. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus.
10. Kiaušinių puseles užpildykite įdaru. Tai galite padaryti su šaukšteliu, o jei norite tai sutvarkyti šventiškai, tuomet įdarą dėkite į konditerinį maišelį ir įdarą gražiai išspauskite. Jei norite, papuoškite šviežiomis žolelėmis ir padėkite į šaldytuvą. Kad įdaras nesušaltų šaltyje, kiaušinius, įdarytus krabų lazdelėmis ir ikrų pasta, suvyniokite į plastikinį maišelį ar maistinę plėvelę.
