Siūlau pasigaminti picą, kurios pagrindas bus sluoksniuota mielių tešla, o įdarui naudojama dešra, sūris ir paprikos. Receptas paruošiamas labai greitai, ir jis pasirodo labai skanus. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Pica laikoma nacionaliniu Italijos patiekalu. Tai atviras paplotėlis, dažniausiai apvalios formos, padengtas įvairiais įdarais ir lydytu sūriu. Įdarui naudojamos visų rūšių daržovės, grybai, mėsos gaminiai. Tačiau pagrindinis ingredientas visada yra sūris. Šiandien tokį patiekalą savo virtuvėje gali paruošti kiekviena šeimininkė. Klasikinėje versijoje pica ruošiama iš paprastos tešlos vandens, miltų, kiaušinių ir druskos pagrindu. Tačiau virėjai sugalvojo visokių picų variantų ant mielių, pūkų, sluoksniuotos ir mielinės tešlos, jogurto tešlos, manų kruopų ir tt Greičiausias ir lengviausias picos gaminimo būdas yra paruošta tešla, kuri parduodama prekybos centruose.
Norėdami paruošti picą ant pirktos tešlos, turėtumėte laikytis tam tikrų rekomendacijų. Taigi, iš anksto išimkite tešlą iš šaldiklio ir palikite 30–45 minutes atšildyti kambario temperatūroje. Sluoksniuota ir sluoksniuota tešla laikoma subtiliu produktu, todėl nerekomenduojama įdarui naudoti ingredientų, kurie virimo proceso metu suteikia skysčio. Priešingu atveju pyragas gerai neiškeps, bus vandeningas ir nebus traškus. Kad kepimo metu tešla nesisluoksniuotų, ji skirtingose vietose pradurta šakute, o auksinei plutai patepama plaktu kiaušiniu.
Taip pat žiūrėkite, kaip greitai pasigaminti mini picą.
- Kalorijų kiekis 100 g - 425 kcal.
- Porcijos - 1 pica
- Virimo laikas - 45 minutės
Ingridientai:
- Pica - 300 g
- Saldžiosios paprikos - 1 vnt. (recepte naudojama šaldyta)
- Sūris - 200 g
- Kečupas - 2 šaukštai
- Pieno dešra - 300 g
- Miltai - 1 valgomasis šaukštas darbiniam paviršiui pabarstyti
Žingsnis po žingsnio picos paruošimas iš pirktos mielių tešlos su dešra, sūriu ir pipirais, receptas su nuotrauka:
1. Iš anksto atitirpinkite tešlą kambario temperatūroje. Darbinį paviršių apibarstykite kočėlu su miltais ir iškočiokite tešlą į ploną maždaug 0,5-0,7 mm storio sluoksnį.
2. Kepimo skardą ištepkite plonu augalinio aliejaus sluoksniu, išdėliokite tešlos lakštą ir patepkite kečupu.
3. Visą tešlą paskleiskite kečupu.
4. Dešrą supjaustykite maždaug 5 mm storio žiedais. Jo įvairovė gali būti bet kokia, kuri jums labiausiai patinka: pieno, su druskomis, rūkyta ir kt.
5. Nulupkite paprikas iš sėklų dėžės su pertvaromis. Nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Supjaustykite juostelėmis ir padėkite ant tešlos. Jei pipirai užšaldyti, šiek tiek atšildykite ir padėkite ant tešlos. Svarbiausia, kad ant daržovių gabalėlių nebūtų ledo, kitaip tešla bus šlapia.
6. Sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės ir pabarstykite maistą. Iš komercinės sluoksniuotos mielių tešlos pagamintą picą išsiųskite su dešra, sūriu ir pipirais įkaitintoje orkaitėje iki 180 laipsnių 25-30 minučių. Patiekite gatavą užkandį iškart po virimo.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip iš sluoksniuotos tešlos pasigaminti picą su dešra ir sūriu.
