Burokėlių salotos, tokios kaip vinigretė ir silkė po kailiu, jau gana pavargusios? Tada siūlau paprastą, bet ne mažiau skanų patiekalą - salotas su burokėliais, razinomis ir alyvuogių aliejumi. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Burokėliai yra labai populiari daržovė mūsų platumose. Ji turi puikų skonį, didžiulį maistinių medžiagų kiekį, prieinamumą ištisus metus ir mažą kainą. Visos šios savybės daro jį paklausa tarp daugelio namų šeimininkių. Kadangi, be kita ko, jis gerina virškinamojo trakto veiklą ir puikiai dera su daugeliu produktų: daržovėmis, vaisiais, riešutais, mėsa, žuvimi … Šiandien pakalbėsime apie tai, kaip pasigaminti salotų su burokėliais, razinomis ir alyvuogėmis Alyva.
Burokėliai pagal receptą gali būti naudojami virti arba kepti, pasirinkus virėją. Jei jį ruošiate, nepamirškite, kad virimo laikas yra 30–40 minučių. Jei šaknys yra didelės, virimo laikas padidės. Prieš kepant, daržovė nuplaunama, įmerkiama į žievelės vandenį ir virinama, kol suminkštės ir suminkštės. Tačiau verdant burokėliai praranda dalį maistinių medžiagų, todėl geriau juos virti kepant. Norėdami tai padaryti, nuplauta šakninė daržovė hermetiškai suvyniota į foliją arba dedama į kepimo rankovę. Kepkite iki 200 ° C įkaitintoje orkaitėje, kol suminkštės, o tai galima patikrinti pradūrus daržovę dantų krapštuku - ji turi būti minkšta. Naudojant skirtingus virimo būdus, burokėliai bus skirtingo skonio ir spalvos.
Taip pat žiūrėkite, kaip pasigaminti salotų su kiniškais kopūstais, obuoliais ir graikiniais riešutais.
- Kalorijų kiekis 100 g - 96 kcal.
- Porcijos - 1
- Virimo laikas - 15 minučių, plius burokėlių virimo ar skrudinimo laikas
Ingridientai:
- Burokėliai - 1 vnt.
- Razinos - 20-25 uogos
- Druska - žiupsnelis
- Alyvuogių aliejus - padažui
Žingsnis po žingsnio paruoškite salotas su burokėliais, razinomis ir alyvuogių aliejumi, receptas su nuotrauka:
1. Burokėlius paruoškite jums patogiu būdu: virkite arba kepkite. Kadangi šis procesas yra ilgas, geriau tai padaryti iš anksto, pavyzdžiui, vakare. Tada šakniavaisius visiškai atvėsinkite ir nulupkite.
2. Burokėlius sutarkuokite ant rupios trintuvės arba supjaustykite plonomis juostelėmis.
3. Razinas nuplaukite ir 5-10 minučių garuokite verdančiu vandeniu, kad uogos išbrinktų ir taptų minkštos.
4. Padėkite razinas ant popierinio rankšluosčio ir gerai išdžiovinkite.
5. Burokėlius sumaišykite su razinomis, pagardinkite druska ir alyvuogių aliejumi. Jei norite, pridėkite graikinių riešutų, jie bus harmoningai derinami su šiais produktais.
6. Sumaišykite maistą ir patiekite salotas su burokėliais, razinomis ir alyvuogių aliejumi prie stalo su bet kokiais šalutiniais patiekalais.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti virtų burokėlių salotų.
