Kaip pasigaminti kiaušinių tešlą su miltais? Kas jame yra, be miltų ir kiaušinių? Kokie maisto produktai virti tešloje? Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Tešla yra tešla, į kurią prieš kepant panardinamas maistas. Jis naudojamas maistui kepti, išlaikant jo maistinę vertę ir formą. Tešloje virti patiekalai turi patrauklią išvaizdą ir sultingą subtilų skonį. Tešla apgaubia gaminį, nepažeisdama skonio, ir sudaro traškią plutą, kurią galima pašalinti iš gatavo produkto numetus svorį.
Paruoškite tešlą, sumaišydami produktus iki kreminės konsistencijos. Priklausomai nuo taikymo, jis gali būti storesnis arba retesnis. Tešloje gali būti pieno, kiaušinių, sultinio, sulčių, alaus, vyno, grietinės, kefyro, grietinėlės, miltų, manų kruopų, krakmolo, maltų krekerių, smulkintų riešutų … Jis taip pat gali būti saldus su pridėtu cukrumi, vanile, kakavos milteliais, kokoso drožlėmis … arba sūrus su prieskoniais, žolelėmis ir prieskoniais. Dažnai, norint suteikti tam tikrą skonį, tešla ruošiama su mielėmis. Šiandien paruošime klasikinę versiją - kiaušinių tešlą su miltais.
Taip pat žiūrėkite, kaip paruošti grietinės tešlą su miltais ir išplaktais kiaušinių baltymais.
- Kalorijų kiekis 100 g - 158 kcal.
- Porcijos - 170 g
- Virimo laikas - 10 minučių
Ingridientai:
- Miltai - 100 g
- Augalinis aliejus - 1 šaukštas
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Druska arba cukrus pagal skonį
Žingsnis po žingsnio virkite kiaušinių tešlą su miltais, receptas su nuotrauka:
1. Nuplaukite kiaušinius, sulaužykite lukštus ir supilkite turinį į gilų indą.
2. Į kiaušinius įpilkite miltų, persijokite per smulkų sietelį, kad praturtintumėte deguonimi. Taigi tešla bus erdvesnė ir nuostabesnė. Pridėkite druskos ar cukraus į maistą, priklausomai nuo tešlos naudojimo.
3. Maistą plakite plaktuvu arba mikseriu iki vientisos masės, kad neliktų gumulėlių. Supilkite augalinį aliejų ir vėl išmaišykite. Jei maistas bus keptas, į tešlą nereikia pilti aliejaus. Bet jei juos kepsite keptuvėje, į keptuvę bus galima įpilti mažiau augalinio aliejaus, nes jo jau yra kiaušinių plakinyje su miltais.
Paruoštą tešlą maždaug valandą pamirkykite šaldytuve, kad tešla taptų vienalytė ir elastinga. Kadangi temperatūros kontrastas yra svarbus: šalta tešla ir gerai įkaitintas aliejus / gilūs riebalai.
Siūlomas skystos duonos receptas yra pagrindinis. Jis gali būti sureguliuotas priklausomai nuo programos. Karbonadai tešloje laikomi labiausiai paplitusiu patiekalu. Taip pat šioje tešloje galite kepti sūrį, žuvį, smulkintą mėsą, kotletus, grybus, kalmarų žiedus, krevetes, ryžių kroketus, baklažanus, cukinijas, moliūgus, paprikas, pomidorų žiedus, kriaušes, slyvas, bananus, šokoladus … kad kietos daržovės turi būti išvirtos iš anksto, kol pusiau išvirs.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip paruošti tešlą.
