Siūlau skanaus drebučio pyrago su pomidorais receptą. Kaip jį virti, skaitykite subtilybes ir paslaptis šiame žingsnis po žingsnio recepte su nuotrauka. Video receptas.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virkite pomidorų drebučių pyragą
- Video receptas
Želė pyragaičiai populiarūs daugelyje Europos šalių, jie skiriasi tik įdaru ir tešla. Šiandien paruošime želė pomidorų pyragą su mieline tešla. Šis pyragas taps išsigelbėjimu kiekvienai šeimininkei. Želė pyrago receptas yra naudingas visoms progoms. Jei esate pavargęs, neturite jėgų gaminti maistą, norite kažko skanaus, arba jūsų draugai staiga nusprendė apsilankyti. Tai skanu, patenkinama ir patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams. Jį paruošti ir iš turimų produktų visai nesunku. Be to, drebučių pyragą galima paversti šventiniu užkandžiu, jei naudosite originalų nesaldų įdarą. Pavyzdžiui, į pomidorus įpilkite šiek tiek kumpio, grybų, daržovių, jūros gėrybių, kepenų ir pan. Įdarui galite naudoti kelis skirtingus produktus, tada kepinių skonis bus sodresnis ir ryškesnis.
Pyragui paruošime mielinę tešlą. Bet jei norite, kad pagreitintumėte virimo procesą, galite naudoti kefyrą su gesinta soda ar kitais fermentuotais pieno produktais. Nors kartais naudojami pyragaičiai ar sluoksniuota tešla, procesas užima daugiau laiko, tačiau drebučių pyragas pasirodys skanesnis ir šventiškesnis. Pagrindinis kepimo reikalavimas yra tas, kad pyragas turi būti želė. Pilant naudokite grietinę arba grietinėlę. Receptą galima patobulinti, jei prieš išsiunčiant į orkaitę pyragą apibarstyti tarkuotu sūriu. Galite kepti ne tik orkaitėje, bet ir multivarke. Ši technika pyragą kepa greičiau ir tolygiau.
- Kalorijų kiekis 100 g - 485 kcal.
- Porcijos konteineryje - 1 pyragas
- Virimo laikas - 1 valanda 50 minučių
Ingridientai:
- Miltai - 400 g
- Sviestas - 50 g
- Bazilikas - kelios šakelės
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Cukrus - 1 šaukštelis
- Pomidorai - 3-5 vnt. priklausomai nuo dydžio
- Pienas - 150 ml
- Grietinė - 400 ml
- Sausos mielės - 1 šaukštelis
- Sūris - 150 g
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
Žingsnis po žingsnio paruoškite želė pyragą su pomidorais, receptas su nuotrauka:
1. Sviestą sudėkite į puodą ir ištirpinkite ant viryklės.
2. Į ištirpintą sviestą supilkite pieną ir išmaišykite. Skysčio temperatūra turi būti apie 37 laipsnius.
3. Sumaišykite kiaušinius, sumaišykite ir įpilkite į pieno aliejaus skystį.
4. Skystą pagrindą gerai išmaišykite ir dar kartą patikrinkite jo temperatūrą. Jei labai karšta, palikite šiek tiek atvėsti, jei ne pakankamai šilta, tada šiek tiek pakaitinkite. Po to įpilkite cukraus ir mielių ir gerai išmaišykite, kad jos visiškai ištirptų.
5. Toliau suberkite miltus, kuriuos patartina persijoti per smulkų sietelį, kad jie būtų praturtinti deguonimi, o pyragas taptų minkštesnis.
6. Minkykite iki vientisos tešlos, uždenkite rankšluosčiu ir palikite pusvalandžiui pakilti.
7. Per šį laiką jo tūris turėtų padvigubėti.
8. Iki to laiko pomidorus nuplaukite ir išdžiovinkite, tada supjaustykite pusžiedžiais arba maždaug 5 mm storio žiedais.
9. Sūrį sutarkuokite ant vidutinės arba rupios trintuvės.
10. Česnaką nulupkite ir susmulkinkite, baziliką nuplaukite ir supjaustykite.
11. Grietinę išplakti mikseriu iki purumo ir padvigubinti tūrį.
12. Sudėkite tešlą į kepimo indą ir palikite pakilti 10-15 minučių.
13. Į tešlos formą supilkite plaktą grietinę.
14. Ant viršaus išdėliokite pomidorus.
15. Pabarstykite pomidorus česnako, baziliko ir sūrio drožlėmis.
16. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir nusiųskite pyragą kepti 40-45 minutes. Patikrinkite pasirengimą medine atplaiša. Juo pradurkite tešlos kraštą, ant lazdelės neturėtų būti prilipę. Atvėsinkite paruoštą želė pomidorų pyragą, supjaustykite porcijomis ir patiekite.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti pomidorų pyragą.
