Šiais laikais pagrindiniai pirmųjų patiekalų kriterijai yra ne tik skonis ir paruošimo paprastumas, bet ir nauda. Todėl daugelis namų šeimininkių pradėjo teikti pirmenybę daržovių tyrės sriuboms. Pasidalinsiu su jumis vienu iš šių variantų.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Kiaušinių sriuba yra tiršta sriuba, pagaminta iš daržovių košės, pridedant mėsos, paukštienos, žuvies, javų. Ši sriuba dažnai naudojama kūdikių ir dietiniam maistui. Daugelis jį mėgsta dėl subtilaus skonio, aksominės tekstūros ir lengvo paruošimo. Šiame patiekale galite užmaskuoti visas sveikas daržoves, kurių nemėgsta šeimos nariai. Kadangi bendroje masėje jūs vis dar negalite suprasti, iš kokių ingredientų yra pagamintas patiekalas. Net aršūs svogūnų, cukinijų ir moliūgų priešininkai mielai suvynios sriubą iš nemylimų daržovių ir net nespės apie laimikį.
Bendras tyrės sriubos gaminimo principas yra nulupti, supjaustyti ir išvirti daržoves. Tada sumalkite iki vientisos masės. Sriubos konsistenciją galima reguliuoti nepriklausomai, atskiedus ją sultiniu iki norimo tirštumo. Produktai dažniausiai sutrinami trintuvu, tačiau taip pat galite juos sutrinti per sietelį arba naudoti virtuvinį kombainą. Tokios sriubos privalumai yra didelė maistinė vertė, didelis vitaminų ir mineralų kiekis, taip pat mažas kalorijų kiekis.
- Kalorijų kiekis 100 g - 56 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 1 valanda 20 minučių
Ingridientai:
- Vištienos sparneliai - 4 vnt.
- Cukinijos - 1 vnt.
- Bulvės - 2 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Pomidorai - 1 vnt.
- Druska - 2/3 šaukštelio arba pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Krapai - vidutinė kekė
- Lauro lapas - 2 vnt.
- Pipirai žirniai - 3 vnt.
Žingsnis po žingsnio virkite daržovių tyrės sriubą
1. Nuplaukite sparnus, pašalinkite likusias plunksnas ir sudėkite jas į virimo puodą.
2. Užpildykite juos geriamuoju vandeniu, įdėkite lauro lapų ir pipirų žirnelių. Padėkite ant viryklės ir užvirkite. Nuimkite susidariusias putas, sumažinkite temperatūrą iki minimumo ir virkite sultinį apie pusvalandį.
3. Iki to laiko paruoškite visas daržoves. Nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite bulves, morkas ir svogūnus. Cukinijas nuplaukite pomidorais ir supjaustykite taip pat. Gabalėlių dydis turėtų būti maždaug tokio paties dydžio, kad daržovės būtų iškeptos vienu metu.
4. Po pusvalandžio išimkite sultinius iš sultinio.
5. Ir paruoštas daržoves dėkite į puodą.
6. Virkite maistą, kol suminkštės, apie 20 minučių.
7. Po to šaukšteliu išimkite keptuves ir perkelkite jas į patogų indą.
8. Maišytuvu plakite maistą iki vientisos masės arba sumalkite per smulkų geležies sietelį.
9. Į keptuvę grąžinkite daržovių masę, sparnelius ir smulkintus krapus.
10. Sriubą pagardinkite druska ir maltais pipirais. Visus ingredientus kartu virkite 5-7 minutes.
11. Supilkite paruoštą tyrės sriubą į gilius dubenėlius ir patiekite. Patiekite su skrudintais skrebučiais arba orkaitėje džiovintais skrebučiais. Maistingesniam maistui galite pridėti grietinėlės. O jei šviežiai paruoštos sriubos nepateiksite iš karto, tuomet keptuvę įdėkite į vandens vonią. Tada sriuba neužvirs, bet tuo pačiu ir liks karšta.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti daržovių tyrės sriubą.
