Jei ieškote, kaip paprasčiausiai uždaryti braškes žiemai, siūlome jums mūsų receptą - braškės žiemai savo sultyse. Jūsų laukia žingsnis po žingsnio nuotraukos ir išsamios instrukcijos.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptai
Braškės yra uogų karalienė. Jis kvepiantis, skanus ir pilnas vitaminų. Sezono metu galite suvalgyti ne vieną kilogramą šios uogos. Bet to nepakaks. Todėl mes jį įsigysime žiemai. Yra daugybė ruošinių variantų - užšaldyti, virti uogienę ar kompotą. Naujausiuose receptuose naudojamas daug cukraus ir uogos ilgai termiškai apdorojamos. Žinoma, tai nesustabdo uogienės mėgėjų, tačiau tie, kurie nori maksimaliai išsaugoti uogų skonį, aromatą ir naudą, užšaldyti ar išsaugoti savo sultyse.
Šiandien pasidalinsime su jumis šiuo receptu. Žiemą atidarę stiklainį šių braškių, nustebsite dėl aromato ir skonio. Uogos išlieka sveikos, kietos, bet ne kietos, kaip verdant uogienę. Galite juos naudoti užpildymui ar dekoravimui. Sirupas gali būti naudojamas tortams impregnuoti, želė ar kompotams gaminti.
- Kalorijų kiekis 100 g - 108 kcal.
- Porcijos - 4 skardinės po 0,5 l
- Virimo laikas - 12 valandų
Ingridientai:
- Braškės - 1,5 kg
- Cukrus - 350 g
Žingsnis po žingsnio virkite braškes savo sultyse žiemai
Užpildykite braškes šaltu vandeniu ir palikite porą minučių pastovėti. Tada braškes dedame į kiaurasamtį.
Rūšiuojame braškes. Mes pašaliname stiebus, parenkame supuvusias ir minkštas uogas. Minkšti gali būti naudojami braškių uogienei.
Džiovintas braškes apibarstykite cukrumi. Geriau iš karto paimti didelį dubenį!
Palikite braškes šaldytuve arba vėsioje vietoje per naktį. Ji turi paleisti sultis.
Konservavimo skardines kruopščiai nuplaukite soda ir gerai nuplaukite. Nereikia jų papildomai sterilizuoti. Uogas iš dubenio sudėkite į švarius stiklainius.
Likusiame sirupe tolygiai paskirstykite stiklainius. Jei apačioje lieka cukraus, ištirpinkite jį, šiek tiek pakaitinkite sirupą. Inde esančios sultys neturėtų pasiekti pakabų. Pasterizacijos metu braškės šiek tiek nusistovės ir vis tiek išleis sultis.
Dabar skardines dedame į tinkamą indą su uždengtu dugnu. Į indą surenkame šaltą vandenį, kad jis pasiektų skardinių pakabas ir padegtume visą konstrukciją.
Užvirus vandeniui, stiklainius uždenkite dangteliais ir pasterizuokite 5 minutes.
Sandariai užsandariname skardines ir apverčiame. Jei apačioje lieka cukraus, švelniai pasukite stiklainį, kad ištirptų. Po to, kai skardinės visiškai atvės, perkeliame jas į rūsį ar spintą.
Sėkmės tau su tuščiais!
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptus:
1) Braškės savo sultyse žiemai su cukrumi
2) Braškės žiemai be cukraus savo sultyse
