Mes žinome, kad spanguolės ir bruknės yra labai panašios uogos, tačiau ar yra skirtumas tarp jų?
Bruknių ir spanguolių pavadinimas
Spanguolė iš lotynų kalbos „oxycoccos“reiškia „rūgštus rutulys“, pirmieji naujakuriai Europoje ją pavadino „spanguolėmis“, o tai reiškia „uogų gervė“, nes atviros gėlės panašios į gervės kaklą. Britai šią uogą pavadino „meškauogėmis“- kaip dažnai matydavo, kad ją valgo meškos.
Bruknė iš lotynų kalbos „vaccinium vitis-idaea“reiškia „vynmedis iš Ida kalno“. Žmonės tai vadina baravykais, beržais, šerdimis. Ir pats pavadinimas „mediena“reiškia „raudona“.
Bruknių ir spanguolių kompozicija
Palyginti su spanguolėmis, bruknėse yra daugiau niacino (vitamino PP), fosforo (16–11 mg), kalcio (40–14 mg), mono- ir disacharidų (8–3, 8 g).
Tačiau spanguolių vaisiuose yra daugiau geležies (600-400 mcg), natrio (89, 7-7 mg), magnio (12-7 mg), kalio (119-73 mg), organinių rūgščių (3, 1-1, 9 g).
Bruknių ir spanguolių kalorijų kiekis
Kalorijų kiekis spanguolėse yra tik 26 kcal 100 g produkto, o bruknės - 43 kcal. Skirtumas nedidelis, bet vis tiek yra.
Bruknių ir spanguolių skonis
Jei spanguolės yra gana rūgščios, tai bruknės yra saldžiarūgščio skonio, šiek tiek kartoko ir turi šiek tiek miltinės minkštimo. Jis yra daug saldesnis, nes jame yra mažiau rūgščių (2%), bet daugiau cukraus (iki 8, 7%).
Bruknių ir spanguolių dydis ir spalva
Spanguolės yra šiek tiek didesnės - apie 1 cm, turi tamsiai raudoną spalvą, iš karto duoda sulčių esant mažiausiam spaudimui. Bruknės yra apie 0,6 cm dydžio, raudonos spalvos, didesnio tankio.
Bruknių ir spanguolių auginimo plotas
Bruknė mėgsta sausas vietas ir gerai auga ant spygliuočių ant kalvos, o spanguolės laikomos pelkių gyventojais.
Visiškai visi pirmojo augalo tipai auga drėgnose vietose: sphagnum spygliuočių miškai, aukštapelkės, kartais jų galima rasti palei pelkėtas ežerų pakrantes.
Bruknių ir spanguolių lapai
Spanguolių lapai yra pailgi arba kiaušiniški su trumpu lapkočiu, 3–15 mm ilgio, 1–6 mm pločio.
Bruknių lapai taip pat yra elipsiniai arba ovalūs, su trumpu, 2-3 cm ilgio, iki 1,5 cm pločio lapkočiu.
Tai yra keletas skirtumų tarp tokių panašių uogų - spanguolių ir bruknių. Apskritai, abu jie yra naudingi ir yra tikras vitaminų šaltinis mūsų organizmui!
