Žingsnis po žingsnio receptas su veršienos kepsnio su daržovėmis prieskoniais namuose nuotrauka. Virimo ypatybės. Produktų pasirinkimas. Pateikimo taisyklės. Video receptas.
Planuojate paruošti sočius ir skanius pietus ar vakarienę? Pakartokite šį paprastą ir burnoje tirpstantį receptą - kepta veršiena su daržovėmis prieskoniuose. Tai universalus skonio visavertis karštas, skirtas dienos meniu visai šeimai. Nors jis gali saugiai papuošti nedidelio šeimos renginio šventinį stalą.
Į patiekalą galite pridėti bet kokių daržovių pagal savo skonį. Šiandien recepte naudojamos morkos su pomidorais ir bulvėmis. Pasirodė labai ryškus ir kvapnus mėsos kepsnys. Bet jūs galite įvairinti daržovių rinkinį, tada kiekvieną kartą gausite originalią naują patiekalo versiją.
Kadangi į receptą dedamos bulvės, patiekalas gali būti nepriklausomas ir jam nereikės jokio papildomo garnyro. Ir jei iš recepto neįtrauksite bulvių, tada patiekalas puikiai tinka bet kokiam garnyrui, o tai yra labai patogu. Šviežiai veršienai paruošti prireiks ne daugiau kaip 1,5 valandos. Bet kad mėsa būtų ypač švelni ir sultinga, rekomenduoju maistą troškinti dubenyje storu dugnu bent 2-2,5 val. Tada švelniausia ir kvapniausia veršiena daržovių padaže tiesiog ištirps burnoje. Maistas nustebins svečius neįprastu skoniu ir paįvairins dienos racioną.
Taip pat žiūrėkite, kaip gaminti naminius kepsnius su prieskoniais.
- Kalorijų kiekis 100 g - 259 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 3 valandos 15 minučių
Ingridientai:
- Veršiena - 500 g
- Augalinis aliejus - kepimui
- Morkos - 1-2 vnt.
- Pipirai žirniai - 3 vnt.
- Lauro lapas - 2 vnt.
- Malti raudonieji pipirai - 1 šaukštelis
- Džiovintas maltas česnakas - 0,5 šaukštelio
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Pomidorai - 1 vnt.
- Bulvės - 4-5 vnt.
- Džiovinti žalieji svogūnai - 0,5 šaukštelio
- Maltų juodųjų pipirų - 0,5 šaukštelio arba pagal skonį
Žingsnis po žingsnio virkite veršieną su daržovėmis prieskoniuose, receptas su nuotrauka:
1. Veršieną nuplaukite šaltu tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Nupjaukite foliją ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
2. Morkas nulupkite, nuplaukite šaltu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Supjaustykite jį vidutinio dydžio gabalėliais.
3. Bulves nulupkite, nuplaukite ir taip pat supjaustykite lazdelėmis. Nors pjaustymo būdas nėra svarbus, todėl maistą galite supjaustyti į bet kurį kitą jums patinkantį dydį.
4. Pomidorus nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite, kaip ir visus ankstesnius produktus. Pagal receptą paimkite tankius ir elastingus pomidorus, kad pjaustydami jie neduotų daug sulčių.
5. Į puodą supilkite augalinį aliejų ir gerai įkaitinkite. Mirkykite mėsą į karštą aliejų, kad ji būtų viename sluoksnyje. Šiek tiek pakelkite ugnį virš vidutinės ir veršieną virkite, retkarčiais pamaišydami, iki auksinės rudos spalvos, kuri užsandarina mėsos pluoštus ir sulaiko mėsos sultis.
6. Į mėsos indą suberkite smulkintas morkas.
7. Šiek tiek sumažinkite ugnį ir toliau kepkite maistą apie 5-7 minutes.
8. Į maistą įpilkite smulkintų bulvių. Išmaišykite maistą ir kepkite bulves su maistu dar 5-7 minutes.
9. Pagardinkite ingredientus druska, juodaisiais pipirais ir paprika. Įpilkite džiovintų maltų česnakų ir žaliųjų svogūnų. Išmaišykite maistą ir užpilkite geriamuoju vandeniu, kad jis būtų visiškai uždengtas.
10. Įpilkite lauro lapų ir kvapniųjų žirnių. Užvirinkite maistą ir kaitinkite iki minimumo. Uždarykite indą dangteliu ir virkite maistą 1-1,5 valandos.
11. Tada į maistą įpilkite pomidorų. Viską sumaišykite ir vėl užvirkite.
12. Uždarykite puodą dangčiu ir troškinkite po dangčiu dar 1,5 valandos.
13. Paruoštą veršienos kepsnį su daržovėmis prieskoniuose patiekite prie stalo karštą, apibarstytą šviežiai kapotomis žolelėmis.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti jautienos troškinį su daržovėmis aštriame padaže.
