Dabar yra šiek tiek sūdytų agurkų ruošimo sezonas. Todėl nepraleiskime progos ir savo sultyse maišelyje pasigaminkime lengvai sūdytus agurkus. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Sūdytų agurkų maišelyje savo sultyse receptas tapo labai populiarus tiek tarp patyrusių, tiek pradedančių namų šeimininkių. Sausas sūrymas yra virimo būdas, kuriame nenaudojamas sūrymas. Tai puiki alternatyva klasikiniams marinuotiems agurkams indelyje. Siūlomas receptas yra paprastas, nereikalauja daug laiko ir nereikalauja daug pastangų. Nereikia virti sūrymo, palaukite, kol jis atvės, ir iš talpyklos reikia tik sandarios pakuotės.
Net jei savo arsenale turite įrodytų sūdytų agurkų receptų, žinodami šį greitą receptą, galite padėti įvairiose situacijose. Paprastai agurkai savo sultyse paruošiami paprastai ir greitai. Žodžiu, galima paragauti 5-6 valandų ir nuostabaus užkandžio. Lengvai sūdyti agurkai pasirodo skanūs, aromatingi ir traškūs. Ryškus užkandis sujungia vasaros daržovių šviežumą, prieskonius, aštrumą ir vidutinį druskingumą. Sumaišyti keli skoniai sužavės kiekvieną valgytoją. Tai puikus priedas prie bet kokio patiekalo. Jie patiekiami su barščiais, bulvėmis, net ir tik juoda duona bus skani. O jei ruošiatės į iškylą, tai per 10 minučių agurkus supjaustykite skiltelėmis, sumaišykite su marinatui skirtais produktais, o kai jau būsite gamtoje, agurkai bus marinuoti ir paruošti valgyti. Kadangi jie marinuojami susmulkinta forma pažodžiui per 1-2 valandas.
- Kalorijų kiekis 100 g - 17 kcal.
- Porcijos - 6-8
- Virimo laikas - 5-6 valandos
Ingridientai:
- Švieži agurkai - 6-8 vnt.
- Krapai - kelios šakelės
- Lauro lapas - 2 vnt.
- Druska - 1 valgomasis šaukštas
- Petražolės - kelios šakelės
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Pipirai žirniai - 3-4 vnt.
Žingsnis po žingsnio lengvai sūdytų agurkų virimas maišelyje savo sultyse, receptas su nuotrauka:
1. Prieš kepdami agurkus kelias valandas pamirkykite šaltame vandenyje. Tai padarys juos kuo traškesnius. Tada nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir sudėkite į plastikinį maišelį. Jei norite, kad jie greičiau marinuotųsi, nupjaukite galus iš abiejų pusių arba supjaustykite skiltelėmis.
2. Į kornišonus įberkite druskos ir kvapiųjų pipirų su žirneliais.
3. Lauro lapą sulaužykite gabalėliais ir nusiųskite į maistą.
4. Česnaką nulupkite, smulkiai supjaustykite ir sudėkite į maišelį.
5. Krapus ir petražoles nuplaukite, išdžiovinkite, smulkiai supjaustykite ir padėkite su agurkais. Aštrūs mėgėjai gali pridėti šiek tiek aitriųjų pipirų. Taip pat galite įdėti lapų iš juodųjų serbentų ar vyšnių krūmų. Jie pridės dar daugiau traškumo prie daržovių.
6. Užriškite maišelį ir purtykite, kad visi prieskoniai tolygiai pasiskirstytų. Dėl patikimumo rekomenduoju naudoti 2 paketus. Lengvai sūdytus agurkus siųskite į maišą savo sultyse šaldytuve 5-6 valandas. Praėjus šiam laikui, paragaukite ruošinio. Jei jums atrodo, kad kornišonai nėra pakankamai marinuoti, palikite juos dar porai valandų ir vėl paimkite mėginį. Tokius silpnai sūdytus agurkus galima ne tik vartoti atskirai, bet ir naudoti „hodgepodge“, „okroshka“, „vinaigrette“, „Olivier“ir kitoms salotoms bei užkandžiams.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip kepti lengvai sūdytus agurkus pakuotėje (greitas receptas).
