Ar norite apsirūpinti šiek tiek šviesia, šilta vasara žiemai? Paruoškite kvepiantį slyvų kompotą! Atidarę jį vidury žiemos blogo oro, galite mėgautis sultingos vasaros skoniu!
Konservuoti kompotai yra puiki alternatyva parduotuvėje parduodamoms sultims ir koncentruotiems nektarams. Be to, kiekviena namų šeimininkė supranta, kad cukraus kiekis bus vidutinis, o galutinio produkto kokybė yra daug aukštesnė nei bet kurio analogo iš prekybos centrų lentynų. O ką galime pasakyti apie meilę, su kuria vasarą ridenami stiklainiai artimiesiems ir artimiesiems! Vidurvasaris - slyvų prinokimo metas. Kaip atsispirti ir nepasiruošti jų naudoti ateityje? Siūlome žiemai iš slyvų išsivirti skanaus kompoto, kompote nebus sėklų, todėl apsieisime be sterilizacijos. Slyvų kompoto aromatas ir sodri spalva patiks visiems be išimties, ypač vaikams.
- Kalorijų kiekis 100 g - 96 kcal.
- Porcijos - 2 skardinės
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Slyvos - 1 kg
- Cukrus - 250 g
- Vanduo - 2 l
Paprastas receptas, kaip paruošti slyvų kompotą žiemai per pusę be sterilizacijos
Kompotui rinkitės prinokusius, bet ne labai minkštus vaisius. Kruopščiai nuplaukite, perpjaukite per pusę ir pašalinkite kaulus.
Į sterilizuotus stiklainius (turiu litrinius) dedame slyvų puseles, indą užpildome maždaug trečdaliu.
Į stiklainius iki viršaus pripildykite slyvų verdančiu vandeniu, uždenkite dangčiais ir palikite 15 minučių pastovėti, kol vanduo tiek atvės, kad stiklainį būtų galima laisvai paimti rankomis.
Tada į keptuvę supilkite šviesiai rausvos spalvos kanalizacijos vandenį. Ten supilkite cukrų ir išvirkite kažką panašaus į saldų sirupą, kurį antrą kartą užpilame ant slyvų. Dėl aromato į keptuvę galite įmesti žvaigždinę anyžių žvaigždę - tai suteiks kompotui subtilią pikantišką natą. Vandeniui su cukrumi užvirus 5-10 minučių, žvaigždinį anyžą reikia pašalinti.
Užpildykite stiklainius vaisių puselėmis saldžiu slyvų vandeniu, susukite ir apvyniokite.
Palikite slyvų kompotą po dangčiais lėtai atvėsti. Beje, per šį laiką raudonasis pigmentas iš slyvų bus išleistas kiek įmanoma, o kompotas taps sodrios rožinės spalvos, o tai labai malonu akiai.
Tai viskas! Nuostabus kompotas iš slyvų žiemai per pusę be sterilizacijos yra paruoštas. Įdomu, ar bent viena skardinė tokių gėrybių atlaikys Naujuosius metus?
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptus:
Kaip suvynioti skanų slyvų kompotą žiemai
