Tarp konservuotų agurkų receptų gausos nepraleiskite žiemai čili kečupo agurkų. Jums patiks saldus, šiek tiek pikantiškas šių agurkų skonis su lengva paprika.
Jei anksčiau neuždarėte agurkų pagal šį receptą ir tai pirmas kartas, kai nusprendėte eksperimentuoti, noriu jus nuraminti ir įkvėpti: agurkai su čili kečupu žiemai yra neįprastai skanus ir vidutiniškai aštrus preparatas. Nenusiminkite dėl pavadinimo: į stiklainį dedame ne ugninius kajeno pipirus ar „Tabasco“padažą, o tik kečupą. Net vaikai mėgsta liesti šiuos agurkus. Jau kitais metais agurkų receptas čili kečupe bus jūsų visų vėlesnių metų privalomų dalykų sąraše. Kaip man tai žinoti? Taip atsitiko ir man: šis receptas tapo vienu mylimiausių mūsų šeimoje.
- Kalorijų kiekis 100 g - 30 kcal.
- Porcijos - 1 skardinė
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Agurkai - 3 kg
- Čili kečupas - 1 pakuotė
- Druska - 2 šaukštai. l.
- Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
- Actas - 1 valgomasis šaukštas.
- Vanduo - 1,5 l
- Lauro lapai - 3-4 vnt.
- Česnakai - 4-5 gvazdikėliai
- Juodieji pipirai, saldieji žirniai - 5-10 vnt.
- Krapų skėčiai - 1 krūva
Žingsnis po žingsnio agurkų virimas kečupe-žiemos receptas
Patiekalus ir agurkus ruošiame kaip įprasta. Bankai kruopščiai nuplaunami ir sterilizuojami. Mano agurkai, nupjaukite kraštus iš abiejų pusių. Į kiekvieno stiklainio dugną dedame krapų skėtį, česnako skiltelę, lauro lapą, keletą juodųjų grūdų ir kvapiųjų pipirų. Jei turite savo pasirinkimą konservuoti prieskonius ir žoleles - būkite laisvi ir nesilaikykite mano sąrašo, bet naudokite tai, kas jums patinka. Galbūt rinksitės vyšnių, ąžuolo, vynuogių ar serbentų lapus, šviežių krapų ar petražolių šakeles, įdėsite garstyčių ar kardamono sėklų.
Agurkus dedame į stiklainius. Tai gali būti sveiki agurkai (ypač jei jie tvarkingi, nedideli) ir supjaustyti į keletą dalių išilgai arba statinėse. Mes užpildome skardines iki viršaus.
Marinato virimas. Supilkite kečupą į puodą, praskieskite vandeniu, įberkite druskos ir cukraus. Užvirkite, supilkite actą ir virkite dar 5 minutes.
Užpildykite agurkus raudonu marinatu, uždenkite dangteliais. Šis receptas reikalauja papildomos sterilizacijos. Į puodą su plačiu dugnu įdėkite medvilninį rankšluostį, maždaug trečdaliu užpildykite jį šiltu vandeniu ir įdėkite stiklainius į vandenį. Užpildykite, jei keptuvėje reikia daugiau vandens, kad jis šiek tiek nepasiektų išgaubto viršutinio stiklainio krašto. Mes sterilizuojame 10 minučių nuo to momento, kai vanduo užverda (litrų skardinių laikas).
Susukame agurkų stiklainius ir apverčiame, apvyniodami šiltu pledu ar švarku. Leiskite jam visiškai atvėsti, tada padėkite jį laikyti.
Agurkai čili kečupe yra paruošti žiemai. Su bulvėmis, košėmis ar mėsa jie patiks ir suaugusiems, ir vaikams. Gero apetito ir skanių posūkių ir tu!
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą:
Traškūs agurkai su kečupu žiemai
