Ar kada nors namuose sūdėte raudoną žuvį? Nors tai neįtikėtinai paprasta ir žymiai pigiau nei pirkti gatavą produktą prekybos centre. Žingsnis po žingsnio recepte su nuotrauka išsiaiškinkime, kaip sūdyti lašišų keteras namuose? Video receptas.
Lašiša yra vertinga ir skani žuvų rūšis. Tačiau dėl brangios kainos mažai kas gali sau tai leisti. Todėl kai kurie žmonės naudoja labiau prieinamą alternatyvą - keterą, kurią taip pat galima sūdyti. Šiek tiek sūdytos žuvies keteros bus paruoštos vos per dieną. Jie bus puikus užkandis alui ir vynui. Kruopščiai pašalinus sūrią raudoną žuvies minkštimą iš keteros, galite jį dėti ant sumuštinių su sviestu arba kreminiu minkštu sūriu. Jis dedamas į įvairias salotas, kanapes ir šaltus užkandžius. Visuose patiekaluose pagal skonį raudona žuvis, paimta iš keterų, nesiskirs nuo brangios filė. Tuo pačiu metu būsite tikri dėl sūdymo kokybės, taip pat žymiai sutaupysite šeimos biudžeto.
Raudonos žuvies puošmenų galite nusipirkti beveik visuose prekybos centruose. Pagal receptą keteros tinka šviežios arba šaldytos. Jie yra aukštos kokybės ir tinkami vartoti, kaip ir pati filė. Jei užšaldymas yra vienas, tai neturės didelės įtakos skoniui. Tačiau rinkdamiesi keteras atkreipkite dėmesį, kad mėsa neatsiskirtų nuo kaulo ir nebūtų pašalinių kvapų. Šioje apžvalgoje sužinosime, kaip namuose pasūdyti raudonų žuvų keteras. Visiškai visos namų šeimininkės ir valgytojai bus patenkinti rezultatu. Galų gale, šis procesas yra greitas, o rezultatas yra skanus!
Taip pat žiūrėkite, kaip virti sūdytą lašišą namuose.
- Kalorijų kiekis 100 g - 189 kcal.
- Porcijos - 2 keteros
- Virimo laikas - 12 valandų
Ingridientai:
- Lašišos keteros - 2 vnt.
- Cukrus - 1 šaukštelis
- Druska - 1 valgomasis šaukštas
Žingsnis po žingsnio sūdytų lašišų keterų paruošimas, receptas su nuotrauka:
1. Natūraliai atšildykite lašišos nugarą nenaudodami mikrobangų krosnelės. Nuplaukite juos po tekančiu vandeniu ir išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu. Palikite juos gulėti kambario temperatūroje, kad išdžiūtų ir visiškai atšiltų. Tada supjaustykite juos į patogius gabalus.
2. Raskite patogų indą, kuriame sūdysite žuvį. Sumaišykite druską ir cukrų ir išmaišykite. Į indo dugną supilkite šiek tiek saldaus ir sūraus mišinio.
3. Raudonos žuvies gabaliukus sudėkite į vieną sluoksnį į indą ir pabarstykite druskos ir cukraus mišiniu.
4. Toliau žuvies gabaliukus dėkite vienas ant kito, pagardinkite druska ir cukrumi.
5. Uždėkite žuvies dangtį ir padėkite į šaldytuvą 12 valandų. Tada gerai nuplaukite po tekančiu šaltu vandeniu, nuplaukite visą druską ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Laikykite žuvį patogioje, švarioje, sausoje talpykloje šaldytuve. Sūdytos lašišos keteros naudokite 3 dienas.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip sūdyti lašišų keteras.
