Šildantis ir sotus, lengvas ir maistingas, skanus ir aromatingas, greitai paruošiamas iš paprastų ingredientų … karštas patiekalas - vištienos sriuba su kopūstais, šaldytais pomidorais ir žirniais. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Sriubos yra svarbi mūsų mitybos dalis. Tinkamai verdant, jie gerai įsisavinami ir pagerina virškinimo funkciją. Esant vėsiems orams ir šalnoms, turtinga sriuba su namine vištiena gerai sušildys sielą ir kūną, kuri puikiai tinka tiek pietums, tiek vakarienei. Šio patiekalo variantų yra begalė. Šiandien paruošime sodraus skonio vištienos sriubą su kopūstais, šaldytais pomidorais ir žirneliais, kurie papuoš bet kokį pietų stalą.
Šią sriubą galima virti su jautiena ar kalakutiena, bet aš pasirinkau vištieną. Vištienos sultinio pagrindu sriuba yra lengvesnė ir dietinė. Žalieji žirneliai suteikia papildomo skonio ir saldumo. Konservuotų žirnių naudoti nepageidautina, jie patiekalui suteikia kitokį skonį. Tačiau šaldytus pomidorus galima pakeisti konservuotais arba šviežiais, jie suteiks nepakartojamo aromato ir sodrumo. Recepte naudojami balti kopūstai, tačiau sriuba bus skani su žiediniais kopūstais. Sudedamųjų dalių skaičius nurodomas sąlygiškai, nes jie gali būti įvairūs, priklausomai nuo puodo dydžio ir jūsų skonio nuostatų.
Taip pat žiūrėkite „Anties sultinio sriubos virimas“.
- Kalorijų kiekis 100 g - 205 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 1 valanda 15 minučių
Ingridientai:
- Naminė vištiena (bet kokia dalis) - 400 g
- Balti kopūstai - 200 g
- Lauro lapas - 2 vnt.
- Pipirai žirniai - 4 vnt.
- Šaldyti pomidorai - 100 g
- Šaldyti žali žirneliai - 150 g
- Morkos - 1 vnt.
- Bulvės - 2 vnt.
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Pomidorų padažas - 1 valgomasis šaukštas
- Svogūnai - 1 vnt.
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
Žingsnis po žingsnio virkite vištienos sriubą su kopūstais, šaldytais pomidorais ir žirniais, receptas su nuotrauka:
1. Vištieną nuplaukite, supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į kepimo puodą. Nulupkite svogūną, palikdami tik viršutinius lapus. Jie suteiks sriubai gražų auksinį atspalvį. Nusiųskite svogūną į vištieną, užpilkite maistą geriamuoju vandeniu ir užvirkite. Užvirus, sumažinkite temperatūrą iki minimumo, nuimkite putas nuo paviršiaus ir virkite sultinį 45 minutes.
2. Kol verda sultinys, paruoškite daržoves. Kopūstus nuplaukite ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Bulves ir morkas nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais: didesnės bulvės, mažesnės morkos.
3. Kai sultinys išvirs, svogūną išimkite, nes sultinys išviręs. ji jau atliko savo darbą ir išsiuntė paruoštas bulves į keptuvę.
4. Toliau dėkite morkas.
5. Įdėkite pomidorų pastos.
6. Po 15 minučių virimo į puodą įpilkite kopūstų.
7. Sriubą virkite 5 minutes ir suberkite šaldytus žirnelius. Jums nereikia jo atšildyti iš anksto, jis atitirps sriuboje.
8. Toliau suberkite šaldytus pomidorus į puodą. Jie gali būti užšaldyti bet kokia forma: supjaustyti žiedais ar kubeliais, susukti į bulvių košę arba visą. Sriubą pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais, suberkite lauro lapus ir pipirinius žirnelius. Sriubą virkite 15 minučių ir nukelkite keptuvę nuo ugnies. Vištienos sriubą su kopūstais, šaldytais pomidorais ir žirneliais palikite įlieti 15 minučių, tada patiekite su skrebučiais ar skrebučiais.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti vištienos sriubą su jaunais žirneliais.
