Įvairios daržovės orkaitėje sojos padaže su žolelėmis - kaip virti namuose? Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Maistinė vertė, kalorijų kiekis ir vaizdo įrašo receptas.
Daržovės yra produktas, kuris daro mus sveikus, jie suteikia energijos ir suteikia energijos. Yra šimtai jų paruošimo receptų. Ir kiek įvairių rūšių daržovių … kad kasdieninę mitybą galėtumėte padaryti sveiką ir įvairią. Šiandien paruošime apetitą keliantį ir sveiką patiekalą - daržovių asorti orkaitėje sojos padaže su žolelėmis.
Šiame recepte naudojama karščiui atspari stiklo kepimo forma, kuri kartu su maistu yra padengta folija. Tačiau pagal šį receptą daržoves galima kepti orkaitėje puoduose arba rankovėje. Rezultatas bus toks pat skanus. Be to, daugelis daržovių puikiai dera tarpusavyje ir su kitu maistu. Pavyzdžiui, galite pasirinkti labiausiai skirtingą daržovių rinkinį pagal savo skonį. Receptą galite papildyti mėgstamomis daržovėmis arba pakeisti kitomis. Į receptą taip pat galite pridėti vištienos, žuvies ar grybų gabalėlių. Šiems maisto produktams virti reikia maždaug tiek pat laiko, kiek daržovėms.
Verta paminėti, kad orkaitėje keptos šaldytos daržovės yra tokios pat skanios ir apetitą keliančios kaip šviežios. Todėl, jei turite jų atsargų, galite saugiai jas naudoti patiekalui. Žinant visas šias subtilybes, klausimas, kaip virti daržoves orkaitėje, manau, jūsų nebetrikdo. Bet galbūt dar keli patarimai pravers.
- Daržoves laikykite tamsioje vietoje. šviesioje patalpoje karotinas jose bus iš dalies sunaikintas ir jie įgaus kartėlį.
- Daržoves nulupkite ir supjaustykite prieš pat virimą.
- Praėjus 3 valandoms po daržovių virimo, jose lieka tik 20% vitamino C. O kaitinant jis visiškai sunaikinamas. Todėl nekepkite daržovių patiekalų su rezervu, bet naudokite juos iškart po virimo.
- Ateinančiam naudojimui šaldykite tik šviežias daržoves, o geriausia - tik nuskintas daržoves.
- Kalorijų kiekis 100 g - 95 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 1 valanda 30 minučių
Ingridientai:
- Baklažanai - 2 vnt.
- Karčiųjų pipirų - 1 ankštis
- Saldžiosios paprikos - 3 vnt.
- Morkos - 2 vnt.
- Cilantro - maža krūva
- Konditerinės garstyčios - 1 šaukštelis
- Česnakai - 2-3 gvazdikėliai
- Bazilikas - maža krūva
- Augalinis aliejus - 4-5 šaukštai
- Pomidorai - 3 vnt.
- Sojų padažas - 4-5 šaukštai
Žingsnis po žingsnio virkite įvairias daržoves orkaitėje sojos padaže su žolelėmis, receptas su nuotrauka:
1. Pasirinkite didelį orkaitėje nelaidų indą, kurį naudosite daržovėms kepti. Kad vėliau neplautume indų ir sutaupytume kiekvieną lašą padažo, šį padažą iškepsime tiesiai jame. Taigi, į pasirinktą formą supilkite sojos padažą su augaliniu aliejumi. Įpilkite garstyčių pastos, kurią galite pakeisti grūdėtomis garstyčiomis.
Nulupkite česnaką, smulkiai supjaustykite ir nusiųskite į padažo produktus. Nulupkite karčiųjų pipirų ankštį, nupjaukite pertvaras, supjaustykite mažais gabalėliais ir nusiųskite į padažą.
2. Nuplaukite kalendros ir baziliko žalumynus, išdžiovinkite, smulkiai supjaustykite ir nusiųskite į dubenį su maistu. Padažą gerai išmaišykite iki vientisos masės. Jei reikia, galite pridėti augalinio aliejaus ir sojos padažo, kad patiekalas būtų sultingesnis.
3. Dabar pradėkite ruošti daržoves. Baklažanus nuplaukite, išdžiovinkite, supjaustykite 5-7 mm storio pusžiedžiais ir nusiųskite į indą su padažu. Jei naudojate jaunus vaisius, jie nėra kartaus skonio. Subrendusiuose baklažanuose yra kartumo, kurį reikia pašalinti. Norėdami tai padaryti, pabarstykite supjaustytus gabalėlius druska ir palikite 20-30 minučių. Per tą laiką ant jų paviršiaus susidaro drėgmės lašeliai, kartu su kuriais išeis visas solaninas. Po to tiesiog nuplaukite daržoves tekančiu vandeniu, visas kartumas bus nuplautas kartu su žieve.
4. Tada paimkite morkas, nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite žiedais arba pusžiedžiais ir išsiųskite po baklažanų.
5. Iš sėklų dėžės nulupkite paprikas, nupjaukite pertvaras, supjaustykite didelėmis juostelėmis ir sudėkite į dubenį.
6. Pomidorus nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite skiltelėmis ir dėkite į kepimo indą. Imkitės tankių ir elastingų pomidorų, kad pjaustydami jie netekėtų ir nesiglamžytų.
7. Dabar gerai išmaišykite visas daržoves, kad kiekvienas gabalas būtų padengtas padažu. Formą iš visų pusių sandariai uždenkite folija, kad kepimo metu daržovės neišdžiūtų.
8. Iki to laiko įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir nusiųskite daržoves kepti 30 minučių. Tada nuimkite foliją ir toliau kepkite daržoves dar 15-20 minučių, kol paruduos. Orkaitės temperatūra kepimui neturi viršyti 250 laipsnių. Kadangi visų daržovių kepimo laikas yra skirtingas, patikrinkite jų kepimą pradūrę peiliu ar dantų krapštuku.
Karštas daržoves patiekite orkaitėje sojos padaže ir žolelėse. Nors po aušinimo jie taip pat yra skanūs. Jie taip pat gali būti naudojami šiltoms salotoms gaminti.
