Kiaulienos širdies salotas paruošti labai paprasta, o receptas yra paprastesnis, todėl jos tampa dar sėkmingesnės. Šis patiekalas puikiai papildys jūsų meniu ir dėl puikios maistinės vertės gali tarnauti kaip pagrindinis patiekalas.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio paruoškite kiaulienos širdies salotas
- Video receptas
Kiaulienos širdis yra šalutinis produktas, kurį sudaro tik raumenys. Todėl tai yra visiškai priešinga riebiai kiaulienos mėsai, todėl ją galima ir reikia vartoti laikantis dietos ar tinkamo gyvenimo būdo. Kiaulienos širdis yra geras baltymų, vertingų mineralų ir amino rūgščių šaltinis. Atsisakę mėsos ir nusprendę vartoti tik subproduktus, galite žymiai numesti svorio ir jaustis geriau.
Tačiau kaip panaudoti šį subproduktą, kad paruošti patiekalai būtų ne tik sveiki, bet ir skanūs? Populiariausias daugelio gurmanų būdas pasaulyje yra salotos. Žinoma, subproduktus galima troškinti arba kepti ir tvarkingai valgyti su garnyru. Tačiau jo malonus aromatas ir subtilus skonis atsiskleidžia tik salotose.
Yra daug kiaulienos širdies salotų receptų. Vienose salotose ji verdama, kitose kepama, nėra vienos ir teisingos taisyklės. Pagal šiandienos salotų receptą subproduktai yra virti, o reikiamų ingredientų rinkinys yra minimalus, todėl juos galite rasti bet kurioje virtuvėje ir bet kuriuo metu. Tačiau tai netrukdo patiekalui būti rafinuotam ir skaniam.
- Kalorijų kiekis 100 g - 230 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 30 minučių, plius papildomas laikas širdžiai virti
Ingridientai:
- Kiaulienos širdis - 3 vnt.
- Morkos - 5 vnt. (Vidutinis dydis)
- Svogūnai - 2 vnt.
- Majonezas - 200 g
- Actas - 2 šaukštai
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį užvirinti širdį
- Rafinuotas augalinis aliejus - kepimui
Kiaulienos širdies salotų virimas
1. Kiaulienos širdį gerai nuplaukite ir peiliu atskirkite nuo plėvelių ir kraujagyslių. Suberti subproduktus į puodą, užpilti vandeniu ir virti ant viryklės. Idealus laikas virinti širdį yra 1,5 valandos, o virimo viduryje pakeiskite vandenį. Baigus subproduktus, gerai atvėsinkite širdį.
Pirkite šviežią širdį, o ne ledus, todėl bus daugiau šansų gauti aukštos kokybės produktą, o ne pasenusį ir sušaldytą.
2. Tuo tarpu paruoškite likusį maistą. Morkas nulupkite, nuplaukite ir sutarkuokite ant rupios trintuvės. Galite naudoti virtuvinį kombainą, kad morkos atrodytų gražesnės ir pagreitintų virimo procesą.
3. Padėkite keptuvę ant viryklės, supilkite augalinį aliejų ir gerai įkaitinkite. Tada sudėkite morkas ir kepkite ant vidutinės ugnies, kol suminkštės ir taps auksinės spalvos.
4. Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite pusžiedžiais.
5. Įdėkite svogūną į gilų indą, įpilkite acto ir užpilkite šiltu geriamuoju vandeniu. Palikite marinuoti 20 minučių.
6. Atvėsusią širdį supjaustykite kubeliais ir sumaišykite viename dubenyje su keptomis morkomis, marinuotais svogūnais ir majonezu.
7. Maistą gerai išmaišykite, sudėkite į indą ir patiekite salotas prie stalo.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti salotų su širdimi:
[media =
