Kaip namuose per 1 valandą pasigaminti skanų atvirą sluoksniuotos tešlos pyragą su dešra ir sūriu? Greitas žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Kiekviena gera šeimininkė šaldytuve visada turi paruošto sluoksniuotos tešlos pakuotę. Juk niekada nežinai, kada ateis momentas, kai skubiai reikės ką nors greitai paruošti. Šiandien man kaip tik tokia diena, todėl nusprendžiau skubiai iškepti atvirą nesaldų sluoksniuotos tešlos pyragą su dešra ir sūriu. Nors tokius nuostabius kepinius galima gaminti su bet kokiu kitu virėjo skoniu. Tai gali būti svogūnai, malta mėsa, vištiena, varškė, grybai, daržovės ir kt.
Naudojant subtilią sluoksniuotą tešlą, naminis pyragas greitai iškepa. Pasirodo ne tik su skaniu įdaru, bet ir su subtiliu ir traškia pagrindu, kuris tirpsta burnoje. Produkte šiek tiek pastebimi visų mėgstamos picos kontūrai. Kepimo technologija yra labai paprasta ir nereikalauja specialių įgūdžių. Visos recepto subtilybės yra aiškios iš žemiau pateiktų nuotraukų.
- Kalorijų kiekis 100 g - 435 kcal.
- Porcijos - 8
- Virimo laikas - 1 valanda
Ingridientai:
- Sluoksniuota tešla - 450 g
- Sūris - 150 g
- Pomidorai - 1 vnt.
- Kečupas - 3-4 šaukštai
- Dešra - 300 g
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Žalieji - 2-3 šakos
- Svogūnai - 1 vnt.
- Garstyčios - 1 šaukštelis
Žingsnis po žingsnio paruoškite atvirą sluoksniuotos tešlos pyragą su dešra ir sūriu:
1. Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite plonais ketvirčio žiedais.
2. Norėdami pašalinti kartumą nuo svogūno, nuplikykite jį verdančiu vandeniu. Jei norite, galite jį marinuoti acte 5 minutes.
3. Dešrą nulupkite ir supjaustykite 3-5 mm storio žiedais. Paimkite dešros rūšį pagal savo skonį: pieną, rūkytą, sausai konservuotą ir tt Aš naudoju dviejų rūšių dešras.
Sutarkuokite sūrį arba nusipirkite gatavų sūrio drožlių iš parduotuvės.
4. Pomidorus nuplaukite, nusausinkite rankšluosčiu ir supjaustykite plonais ketvirčiais į žiedus. Smulkiai supjaustykite nuluptas česnako skilteles ir nuplautus žalumynus. Žolelėms visada naudoju kalendrą ar petražoles.
5. Iš anksto išimkite šaldytus sluoksniuotos tešlos lapus iš šaldiklio ir palikite atšildyti kambario temperatūroje. Tai užtruks apie 20-30 minučių. Atšildymui nenaudokite mikrobangų krosnelės.
Kai tešla bus minkšta, pabarstykite miltus iš abiejų pusių ir iškočiokite į ploną stačiakampį sluoksnį.
Aš naudojau komercinę sluoksniuotą tešlą be mielių. Galite paimti pūstų mielių arba, jei norite, jas minkyti patys. Sluoksniuotos tešlos gaminimo receptą rasite mūsų svetainėje.
6. Kepimo skardą ištepkite plonu augalinio aliejaus sluoksniu. Nors jei sluoksniuota tešla yra geros kokybės, ji neturėtų prilipti prie kepimo skardos, nes jame yra daug riebalų. Bet aš visada žaidžiu saugiai ir ant kepimo skardos dedu šiek tiek riebalų. Taip pat ant kepimo skardos galite ištepti foliją ar kepimo popierių, kad vėliau būtų lengviau valyti indus.
7. Perkelkite tešlos lakštą į kepimo skardą ir užtepkite ant jo kečupą ir garstyčias.
8. Šaukštu juos šaukite į visą tešlą ir pabarstykite smulkintu česnaku.
9. Ant viršaus uždėkite svogūnų ir žolelių.
10. Įdėkite dešrelę su pomidorais.
11. Viską apibarstykite sūrio drožlėmis ir atsiųskite atvirą sluoksniuotos tešlos pyragą su dešra ir sūriu, kad iškeptų iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Po 20 minučių, kai tešlos kraštai apskrus, atviro sluoksnio pyragas yra paruoštas. Jis turi traškų pagrindą su daugybe sluoksnių. Ir skanus, sotus įdaras. Leiskite šiek tiek atvėsti, supjaustykite skiltelėmis ir patiekite.
