Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka, kaip namuose gaminti burokėlių salotas su kiaušiniu ir česnaku. Privalumai ir maistinė vertė. Video receptas.
Nepaisant to, kad šviežių pomidorų, agurkų ir žalumynų sezonas jau prasidėjo, organizmas vis dar reikalauja įvairinti mitybą rudens salotomis su virtomis daržovėmis. Ir pirmoji bei pagrindinė daržovė tarp jų, žinoma, yra unikalūs ir sveiki burokėliai. Jis nepakeičiamas mūsų meniu, jame yra daug vitaminų, mikroelementų, skaidulų, amino rūgščių … Jis normalizuoja medžiagų apykaitą ir yra būtinas besilaukiančių moterų mityboje, nes sudėtyje yra folio rūgšties. Daugelis patiekalų ruošiami iš burokėlių, tačiau salotos yra labai populiarios. Iš šios virtos tarkuotos daržovės bet kuriuo metų laiku galite virti subtilias salotas. Taigi dabar siūlau pasigaminti burokėlių salotas su kiaušiniu ir česnaku.
Kiaušinis suteiks malonią konsistenciją, o česnakas suteiks pikantiškumo. Šios salotos tikrai patiks visai šeimai. Jį galima papildyti tarkuotu lydytu arba kietu sūriu, jūros dumbliais, žaliais svogūnais ir kitais maisto produktais. Dėl maistinės vertės gerai įdėti graikinių riešutų, tačiau tada padidės ir salotų kalorijų kiekis. Šios salotos derinamos su mėsos patiekalais ir įvairiais garnyrais. Jis taip pat gali būti patiekiamas kaip atskiras patiekalas darbo dienos vakarienei. Taigi, norėdami paruošti salotas su burokėliais, česnakais ir kiaušiniais, paruoškite reikiamą maistą.
- Kalorijų kiekis 100 g - 62 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 15 minučių, plius virimo laikas
Ingridientai:
- Burokėliai - 1 vnt.
- Česnakai - 1 skiltelė arba pagal skonį
- Majonezas - padažui
- Druska - 0,25 šaukštelio arba pagal skonį
- Kiaušiniai - 1 vnt.
Burokėlių salotų su kiaušiniu ir česnaku paruošimas žingsnis po žingsnio:
1. Burokėlius nuplaukite, gerai nušveiskite, kad pašalintumėte nešvarumus. Įmerkite jį į puodą ir užpilkite vandeniu, kad šakniavaisiai būtų visiškai uždengti. Užvirkite ir pagardinkite druska. Puodą uždenkite dangčiu, sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite burokėlius, kol suminkštės. Virimo laikas priklauso nuo daržovių dydžio ir amžiaus. Vidutiniškai jauni burokėliai bus paruošti per 30–40 minučių. Didelės brandžios daržovės paruošimas gali užtrukti iki 2 valandų. Todėl patikrinkite daržovės pasirengimą pradurdami peiliu. Jis turėtų švelniai ir lengvai patekti į gatavus vaisius. Jei taip neatsitiks, toliau virkite vaisius ir po kurio laiko vėl paimkite mėginį.
Taip pat galite kepti burokėlius orkaitėje. Norėdami tai padaryti, nuplaukite vaisius, išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu, apvyniokite maistine folija ir kepkite iki 180 ° C įkaitintoje orkaitėje nuo 40 minučių iki 2 valandų. Virimo laikas taip pat priklauso nuo daržovių dydžio ir amžiaus. Paruošimą patikrinkite pradūrę daržovę (tiesiai per foliją) pagaliuku ar dantų krapštuku.
Išvirtus ar keptus burokėlius visiškai atvėsinkite ir nulupkite.
2. Burokėlius sutarkuokite ant rupios trintuvės arba supjaustykite plonomis juostelėmis ar kubeliais. Priklausomai nuo to, kaip pjaustysite burokėlius, pasikeis patiekalo skonis.
3. Nusiųskite burokėlius į gilų dubenį.
4. Toliau paruoškite kiaušinius ir kietai išvirkite. Norėdami tai padaryti, išimkite juos iš šaldytuvo per valandą, kad jie pasiektų kambario temperatūrą. Nuplaukite kiaušinius, kad pašalintumėte užteršimą. Įdėkite juos į puodą ir užpilkite šaltu vandeniu, kad jis būtų 1-2 cm aukštesnis. Sūdykite ir užvirkite. Virkite ant silpnos ugnies 8-10 minučių. Virti kietai virti kiaušiniai, perkelti į šaltą, kad visiškai atvėstų. Tada nulupkite ir sutarkuokite ant rupios trintuvės. Nusiųskite į burokėlių dubenį.
5. Nulupkite česnaką ir praeikite per spaudą.
6. Į maistą įpilkite majonezo. Jei norite, kad salotos būtų mažiau kaloringos, sumaišykite majonezą su grietine lygiomis dalimis. Galite sumaišyti majonezą su trupučiu garstyčių, tada salotos įgaus aštrų, aštrų kartumą.
7. Burokėlių salotas išplakite su kiaušiniu ir česnaku. Paragaukite ir, jei reikia, įberkite druskos ir pipirų.
